24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 订阅

管理团队 (金币库 50078.7 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
355215/36首页上一页131415161718下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 遇见不省心的家人很难过 otani 2026-02-05 刚刚
[粮油与蛋 ] [已完结]如何确定双水相萃取体系的浓度 (评阅+2) (4/1106) weiwokaoyan 2015-11-14 2016-03-15 11:31:41 by weiwokaoyan
[粮油与蛋 ] 欢迎加入大豆油氧化稳定性、货架寿命的研究探讨    ( 1 2 ) (评阅+3) (12/3310) xingxing3116 2011-06-28 2016-03-15 06:02:18 by 9057dan
[粮油与蛋 ] [已完结]学硕298求指导调剂 报考四川大学无望 求带走    ( 1 2 ) (评阅+2) (19/1501) 三分Q七分萌 2016-02-26 2016-03-14 09:26:55 by chaochaozjfc
[粮油与蛋 ] [已完结]关于植物油中37种脂肪酸分离 (1/323) whmahong 2016-03-09 2016-03-13 20:34:20 by zinfly
[粮油与蛋 ] 采用PG酶脱酰胺处理植物蛋白后还需要加热灭酶处理吗？ (评阅+3) (0/315) wangshumin55 2016-03-11 2016-03-13 20:32:59 by wangshumin55
[粮油与蛋 ] 蛋白质和蛋白质组分哪个更容易变性？ (评阅+2) (0/367) ruqing 2016-03-13 2016-03-13 13:15:17 by ruqing
[粮油与蛋 ] [已完结]帮我解释一下第二部肽含量测定这个方法的原理吧，谢谢 (评阅+2) (3/683) HTC816 2016-03-12 2016-03-13 08:48:20 by HTC816
[粮油与蛋 ] [已完结]求助，肽的分子量测定 (1/817) wensongsongl 2015-06-01 2016-03-11 19:04:50 by peter33
[粮油与蛋 ] 体外模拟消化 (5/1805) limengya 2016-03-08 2016-03-11 16:08:29 by 南纬27度
[粮油与蛋 ] [已完结]丙二醛到底有没有挥发性 (4/1237) lishi_wei 2016-03-10 2016-03-11 15:41:15 by sugz
[粮油与蛋 ] [已完结]油脂微胶囊总油怎么测定啊    ( 1 2 ) (16/2623) jinjindow 2013-06-30 2016-03-10 18:05:43 by KY321
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白酶酶活和底物的蛋白含量怎么计算蛋白酶添加量 (7/4465) gfjmh 2016-02-15 2016-03-10 16:27:30 by 小天天298
[粮油与蛋 ] [已完结]赖丙反应 (0/443) 曲里拐弯派 2016-03-10 2016-03-10 15:37:31 by 曲里拐弯派
[粮油与蛋 ] [已完结]求助方便面加工工艺及配方 (2/471) yilihaisha 2016-03-07 2016-03-09 22:24:23 by 小晓虫虫
[粮油与蛋 ] 调剂    ( 1 2 ) (11/1075) 潘1993 2016-03-08 2016-03-09 21:36:06 by 潘1993
[粮油与蛋 ] 散金币 (12/503) 小天天298 2016-03-09 2016-03-09 14:52:40 by 小天天298
[粮油与蛋 ] [已完结]pH-stat法测定蛋白质水解度的一点疑问，高手们帮帮忙啊 (5/1974) zj风之子 2014-08-28 2016-03-09 04:44:18 by 小天天298
[粮油与蛋 ] [已完结]有用印三酮法测蛋白质水解度的没 (2/893) fcxking 2016-01-03 2016-03-09 04:42:09 by 小天天298
[粮油与蛋 ] [已完结]米糠的最新研究进展 (9/2445) 卢黄华 2011-08-16 2016-03-08 18:09:41 by ziying__2006
[粮油与蛋 ] [已完结]固相萃取 问题？ (5/858) 王者A归来 2016-03-07 2016-03-08 08:52:23 by 王者A归来
[粮油与蛋 ] [已完结]最近在做毕业实验，是做鲜湿葛根米粉，请问有做米粉的大神麽？ (评阅+2) (2/541) 逝者如斯 2016-03-07 2016-03-07 15:49:31 by dunqudey
[粮油与蛋 ] [已完结]目前国内做微胶囊比较好的项目组有那些    ( 1 2 ) (14/1617) jinjindow 2016-02-25 2016-03-05 15:27:11 by RX_豆丁
[粮油与蛋 ] [已完结]面团的流变中温度扫描时G'出现了负值 (评阅+2) (0/782) pengbo151040 2016-03-04 2016-03-04 10:15:50 by pengbo151040
[粮油与蛋 ] [已完结]质构的数据是怎么处理的？ (4/3060) 919547443 2016-03-03 2016-03-04 09:28:23 by 919547443
[粮油与蛋 ] [已完结]关于国家标准的问题 (2/578) lishi_wei 2016-03-02 2016-03-03 17:53:35 by zinfly
[粮油与蛋 ] 豆浆蛋白浓度 (评阅+2) (4/676) cfh123 2016-02-28 2016-03-03 05:28:55 by ycxml
[粮油与蛋 ] [已完结]分光光度法测蛋白质的乳化性 (9/2884) nisiying0701 2013-07-17 2016-03-01 12:59:51 by 毛毛zyn
[粮油与蛋 ] [已完结]（大家进入此贴回复，刚号搞错了）本人方向是胶原蛋白、明胶那块·求助~！急急急， (评阅+1) (8/1228) limengya 2015-08-10 2016-03-01 11:07:16 by limengya
[粮油与蛋 ] [已完结]游离氨基氮含量的测定 (4/1495) 旭写孟境 2016-01-12 2016-02-29 20:26:06 by lishun6917
[粮油与蛋 ] [已完结]胶原蛋白的溶解性 (6/1778) 软弱仙人掌 2016-02-25 2016-02-27 09:09:23 by 软弱仙人掌
[粮油与蛋 ] [已完结]花生油加热试验不合格 (评阅+2) (1/914) ixus1987 2013-08-27 2016-02-25 06:08:11 by kljl111
[粮油与蛋 ] [已完结]关于花生油的不饱和脂肪酸 (8/2433) wnanfeng 2011-06-07 2016-02-25 05:51:50 by kljl111
[粮油与蛋 ] 【求助】油用DPPH测定抗氧化问题    ( 1 2 ) (食品EPI+1)(16/2347) nly8483 2010-03-22 2016-02-24 18:43:31 by subsequent
[粮油与蛋 ] 大豆球蛋白 (评阅+2) (0/352) cfh123 2016-02-24 2016-02-24 09:18:31 by cfh123
[粮油与蛋 ] [已完结]谷维素的检测方法    ( 1 2 ) (评阅+1) (10/1945) 灰姑娘的灿烂 2012-11-16 2016-02-24 06:51:09 by 1043145572
[粮油与蛋 ] 谁买过大豆异黄酮类标准物质，大约大少钱 (37/1598) 小让 2015-08-20 2016-02-23 20:34:43 by 137263657
[粮油与蛋 ] [已完结]谁有甘油酯及脂肪酸的标品的高效液相色谱图    ( 1 2 ) (评阅+2) (10/1729) 豪哥威武 2014-06-24 2016-02-23 12:33:23 by xieyu315
[粮油与蛋 ] [已完结]不同大豆品种，最好是安徽这边的 (评阅+2) (1/1495) cfh123 2016-02-22 2016-02-23 08:34:04 by sugz
[粮油与蛋 ] [已完结]过热蒸汽 (3/495) fuyicheng 2015-10-28 2016-02-22 07:03:17 by qjf1996
[粮油与蛋 ] [已完结]粮食过氧化值的测定 (2/433) lishi_wei 2016-01-06 2016-02-21 17:33:28 by lovibond
[粮油与蛋 ] [已完结]求助关于食用油加工工艺以及注意事项的详细视频资料 (6/779) yanglixuxin 2015-02-26 2016-02-20 18:26:42 by 不倒翁X
[粮油与蛋 ] [已完结]面团R/E与发酵膨胀的关联性 (评阅+2) (0/209) caixxi 2016-02-05 2016-02-05 15:02:41 by caixxi
[粮油与蛋 ] 5009.5.2010 食品中的蛋白质检测，为什么终点PH要5.1？怎么计算 (12/675) 小虫虫75 2015-11-26 2016-02-04 20:24:05 by zxwcn
[粮油与蛋 ] [已完结]稻米可溶性糖的标曲 (评阅+2) (4/894) 986413655 2016-01-29 2016-02-04 14:09:41 by 986413655
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白质中二硫键含量（或巯基含量）的测定 (2/2490) 1012203014 2015-09-24 2016-02-03 06:15:55 by walt亓鑫
[粮油与蛋 ] 准备开个面条、面粉加工厂，有什么建议？    ( 1 2 3 ) (23/2001) 民以食为天 2016-01-26 2016-01-31 10:43:40 by 民以食为天
[粮油与蛋 ] 刚刚测茴香胺值发现值是负数，求大神分析 (评阅+1) (3/1003) killer2man 2016-01-24 2016-01-29 20:53:37 by xdwawj
[粮油与蛋 ] [已完结]凯氏定氮测蛋白加入硫酸镁 (6/1077) hmn22_33 2016-01-16 2016-01-29 12:19:06 by hmn22_33
[粮油与蛋 ] [已完结]关于胆碱氨基酸类离子液体合成问题 (0/468) truthfully 2016-01-28 2016-01-28 21:13:39 by truthfully
[粮油与蛋 ] [已完结]请问油脂中丙二醛用什么提取 (4/1239) m919 2016-01-07 2016-01-26 12:23:30 by m919
[粮油与蛋 ] [已完结]ca什么意思？ (2/1529) zrebecca 2016-01-24 2016-01-25 15:13:58 by zrebecca
[粮油与蛋 ] 求助 (评阅+2) (0/244) 986413655 2016-01-23 2016-01-23 17:35:13 by 986413655
[粮油与蛋 ] [已完结]求助红外光谱免费数据库 (3/793) 江小萍 2015-09-10 2016-01-22 20:44:40 by wangchunxing
[粮油与蛋 ] [已完结]使用GPC净化油脂后，回收率低 (4/697) 小楠nino 2016-01-10 2016-01-22 16:31:55 by yys1984
[粮油与蛋 ] 混合多肽的鉴定 (评阅+2) (2/637) MR_zang 2016-01-18 2016-01-22 09:59:32 by valkeyyu
[粮油与蛋 ] [已完结]求测定油脂中甘油单、双、三酯含量的方法 (7/1508) 江南fx 2016-01-04 2016-01-19 19:13:44 by killer2man
[粮油与蛋 ] [已完结]福林酚法测蛋白的检测波长到底是多少？ (3/1957) roy5513 2016-01-12 2016-01-19 12:45:36 by 我是包子脸
[粮油与蛋 ] [已完结]明胶分子量 (评阅+1) (4/1315) 赖穗0911 2015-08-21 2016-01-18 09:46:01 by 南纬27度
[粮油与蛋 ] [已完结]分子蒸馏后的鱼油中其他成分是什么？    ( 1 2 ) (14/1157) 游子8921 2016-01-02 2016-01-17 22:38:44 by 游子8921
[粮油与蛋 ] [已完结]DHA藻粉提取脂肪 (6/1134) 心娟到碎 2014-10-26 2016-01-17 19:49:32 by ouyun3290
[粮油与蛋 ] [已完结]如何去除阿胶溶液中的油脂 (6/1464) 慧永珍希 2015-12-15 2016-01-16 19:20:20 by lishuolin
[粮油与蛋 ] [已完结]凯氏定氮加碱问题 一直不变黑色 (评阅+2) (6/4283) 请叫我精怪 2016-01-05 2016-01-16 08:57:19 by hmn22_33
[粮油与蛋 ] [已完结]植物甾醇GC-MS衍生化的具体步骤 (评阅+2) (0/480) 遥望北岸 2016-01-07 2016-01-14 19:23:45 by 遥望北岸
[粮油与蛋 ] [已完结]淀粉中残留淀粉问题 (评阅+2) (0/227) 没落的城堡 2016-01-02 2016-01-14 19:10:54 by 没落的城堡
[粮油与蛋 ] [已完结]β-葡聚糖的溶胀性。 (评阅+2) (0/346) 92123wen 2015-12-28 2016-01-14 19:10:28 by 92123wen
[粮油与蛋 ] [已完结]植物蛋白饮料氧化程度的测定问题 (0/444) zfy9715 2015-12-29 2016-01-14 19:09:58 by zfy9715
[粮油与蛋 ] [已完结]苦杏仁苷遇酸会酸沉吗？ (0/398) 曲里拐弯派 2016-01-14 2016-01-14 17:40:14 by 曲里拐弯派
[粮油与蛋 ] 磷脂脂肪酸组成测定方法 (1/473) xdwawj 2016-01-13 2016-01-13 22:42:42 by xdwawj
[粮油与蛋 ] [已完结]抗氧化剂合成 (评阅-50) (3/557) Toli 2014-04-11 2016-01-13 07:48:27 by donghaohao
[粮油与蛋 ] [已完结]【求助】明胶膜做电泳的前处理是怎样的？ (评阅+2) (0/251) 宝器619 2016-01-12 2016-01-12 14:06:56 by 宝器619
[粮油与蛋 ] [已完结]乙醇洗法提取苦杏仁蛋白    ( 1 2 ) (11/1917) 曲里拐弯派 2015-12-12 2016-01-12 13:19:42 by aolinzhang
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白质吸水性的测定 (0/1347) yinghexing 2016-01-11 2016-01-11 17:12:02 by yinghexing
[粮油与蛋 ] [已完结]大豆分离蛋白的摩尔质量和每摩尔SPI所含肽键数 (2/1431) liuaijie9228 2012-09-18 2016-01-10 13:25:39 by ddhappynhchj
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白提取率 (评阅+2) (7/1534) 1275015045 2015-12-23 2016-01-09 15:23:55 by 请叫我精怪
[粮油与蛋 ] 请问从这张图中能看出该大米的新旧或者品质吗？ (4/713) rogersgene 2016-01-07 2016-01-08 14:32:47 by rogersgene
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白走分子筛纯化 (评阅+2) (3/950) MR_zang 2016-01-04 2016-01-06 01:05:44 by wei_198211
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白提取求助 (2/501) lhe逍遥 2016-01-05 2016-01-06 00:29:55 by wei_198211
[粮油与蛋 ] [已完结]胃蛋白酶水解后氨基酸的种类及含量 (1/1390) 珍惜の‘背包 2016-01-04 2016-01-05 16:30:42 by zinfly
[粮油与蛋 ] 蛋白疏水性 (评阅+2) (1/438) FOPZ 2016-01-04 2016-01-05 15:49:54 by 刘慧fighting
[粮油与蛋 ] [已完结]有测过脂肪酸值和过氧化值的同学吗？尤其是粮谷类的，恳请指导！    ( 1 2 ) (评阅+1) (15/1739) yanglei8128 2012-04-23 2016-01-05 12:39:53 by daben719
[粮油与蛋 ] [已完结]测过脂肪酸值和过氧化值的请进，在线等，十分感谢！    ( 1 2 3 ) (20/2467) yanglei8128 2012-05-29 2016-01-04 13:00:26 by wjr5578168
[粮油与蛋 ] [已完结]求助，测定鱼油过氧化值问题 (评阅+2) (5/1502) 学员2E0KIq 2014-05-19 2016-01-04 11:59:33 by wjr5578168
[粮油与蛋 ] [已完结]酪蛋白完全溶于磷酸缓冲溶液时呈什么颜色？    ( 1 2 ) (评阅+2) (10/3839) 搁浅阿楚 2014-03-05 2016-01-01 02:55:39 by winterb
[粮油与蛋 ] （农产品加工类测定纤维素酶活）实验方案求助 (评阅+2) (0/276) 珂眼看世界 2015-12-30 2015-12-30 11:24:22 by 珂眼看世界
[粮油与蛋 ] [已完结]起酥油的进展 (评阅+2) (3/764) 王者A归来 2015-12-23 2015-12-27 18:26:22 by 王者A归来
[粮油与蛋 ] [已完结]求助有人会用CDpro么，蛋白质圆二数据怎么分析啊 (1/1229) murongqingxi 2013-08-28 2015-12-26 14:56:14 by gongjiaming
[粮油与蛋 ] [已完结]请问大豆蛋白的生产企业有哪些啊 (评阅+2) (2/1799) 小蕾子123 2015-12-11 2015-12-24 18:26:16 by 小蕾子123
[粮油与蛋 ] [已完结]肌动球蛋白溶液浊度的测定 (0/962) 如果木南 2015-07-01 2015-12-23 22:20:32 by 如果木南
[粮油与蛋 ] [已完结]脂质在反复加热后会产生哪些氧化产物？    ( 1 2 ) (评阅+1) (13/1929) 王润莲 2015-12-11 2015-12-23 07:58:06 by lalax4
[粮油与蛋 ] [已完结]鱼油游离脂肪酸    ( 1 2 ) (12/2228) Wu7770 2015-12-16 2015-12-22 16:55:45 by xiao丫丫
[粮油与蛋 ] [已完结]葡聚糖凝胶纯化蛋白 (评阅+1) (3/865) MR_zang 2015-12-19 2015-12-21 14:17:58 by hc-material
[粮油与蛋 ] [已完结]甘油三酯的组成如何用用液相测定    ( 1 2 ) (评阅+2) (11/1291) y雪之灵 2015-12-03 2015-12-21 10:12:54 by hj_zh10
[粮油与蛋 ] [已完结]DHA乙酯 (评阅+2) (1/576) zhl456 2015-11-23 2015-12-21 10:07:35 by hj_zh10
[粮油与蛋 ] [已完结]鱼油中物化性质测定 (4/654) daodi07 2011-08-01 2015-12-21 07:23:29 by hj_zh10
[粮油与蛋 ] [已完结]特种油有关 (3/407) siwei2009 2011-08-26 2015-12-17 06:53:17 by pys5003
[粮油与蛋 ] [已完结]鱼油酸价测定    ( 1 2 ) (11/2671) Wu7770 2015-12-15 2015-12-16 20:08:09 by lvshidong
资源 [ 查看全部 ] 作者 最后发表
[粮油与蛋 ] 人类营养中的脂肪和脂肪酸    ( 1 2 ) (64/2749) sugz 2013-02-18 2016-01-18 17:35:31 by xiaorong-er
355215/36首页上一页131415161718下一页
相关版块跳转
查看