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yinghexing木虫 (小有名气)
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[求助]
蛋白质吸水性的测定
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| 测定蛋白质吸水性时，看的好多参考文献都调到不同的PH做的，充分吸水后离心去上清液，采用重量法测吸水性，可是PH高时蛋白质都溶解了，就跟上清液一块倒出来了啊，就无法测吸水性，哪位高手知道怎么测定，求指导。 |
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