| 查看: 1657 | 回复: 15 | |||
yanglei8128新虫 (小有名气)
|
[求助]
有测过脂肪酸值和过氧化值的同学吗？尤其是粮谷类的，恳请指导！已有2人参与
|
| 对麦胚进行灭酶处理，然后进行储藏实验，提油测定，以脂肪酸值和过氧化值为指标，为什么出现酶活较低的样品，在储藏5天时过氧化值增加特别大，而此时的脂肪酸值却正常，是不是脂肪酸值不适合做储藏期实验的评价指标呢？（个人感觉酸价和脂肪酸值测定原理差不多，还要提油，所以就直接测了脂肪酸值）困惑中，恳请大侠指点，谢谢了先！！ |
回复此楼» 猜你喜欢
索氏抽提奶粉脂肪，结果偏低何故？
已经有1人回复
-
肠道菌分离后形态差异大，测序却相近？
已经有3人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有223人回复
-
Help: SSRN无法打开，如何删除预印本？寻找能登录 SSRN 的人 或 方法
已经有4人回复
-
英国利兹大学食品科学与营养学院博士研究生招聘（CSC联合培养）
已经有8人回复
-
求助新西兰租房签证
已经有0人回复
-
葡萄糖溶液喷雾干燥
已经有4人回复
-
凯氏定氮测粗蛋白：空白管竟藏大秘密
已经有0人回复
-
总膳食纤维测定：科研中的 “残渣” 逆袭记
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
关于测蛋白核酸时的OD值:OD230,OD260,OD280
已经有8人回复- 关于DNA胶回收和酶切后回收的问题，诚请指导
已经有9人回复
- cpc (chemphyschem)这个杂志咋样啊？一般投出去多久就有消息了，有没有有经验的同学
已经有6人回复
- 目前有人在做降低油脂的过氧化值方向的么，有些问题不明白，想请教下
已经有7人回复
- 申请了专项并且选择了学费资助的同学是不是都没有收到面试通知？（已更新信息）
已经有33人回复
- 有机合成的小虫转向洗化行业做配方研究问题咨询，恳请前辈答疑解惑！！！
已经有14人回复
- 环境工程二战求指导
已经有8人回复
- [申学费资助] 初审8号就要截止了,请收到面试通知的同学进来交流下情况
已经有25人回复
- 【求助】请教各位用气相色谱分离脂肪酸的问题
已经有6人回复
- 急！急！如何分离大豆油中的油脂和游离的脂肪酸
已经有22人回复
- 关于过氧化值的测定的疑问
已经有16人回复
- 【求助】测定过氧化值时，溶液无变化是什么原因？
已经有6人回复
2楼2012-04-23 15:59:05
yanglei8128
新虫 (小有名气)
- 应助: 3 (幼儿园)
- 金币: 331.3
- 散金: 607
- 红花: 9
- 帖子: 275
- 在线: 463.8小时
- 虫号: 662471
- 注册: 2008-11-26
- 性别: MM
- 专业: 食品加工技术
3楼2012-04-23 16:08:27
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
4楼2012-04-26 16:37:41
5楼2012-04-26 16:44:27
yanglei8128
新虫 (小有名气)
- 应助: 3 (幼儿园)
- 金币: 331.3
- 散金: 607
- 红花: 9
- 帖子: 275
- 在线: 463.8小时
- 虫号: 662471
- 注册: 2008-11-26
- 性别: MM
- 专业: 食品加工技术
6楼2012-04-26 20:18:53
yanglei8128
新虫 (小有名气)
- 应助: 3 (幼儿园)
- 金币: 331.3
- 散金: 607
- 红花: 9
- 帖子: 275
- 在线: 463.8小时
- 虫号: 662471
- 注册: 2008-11-26
- 性别: MM
- 专业: 食品加工技术
7楼2012-04-26 20:21:38
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
8楼2012-04-26 20:50:55
yanglei8128
新虫 (小有名气)
- 应助: 3 (幼儿园)
- 金币: 331.3
- 散金: 607
- 红花: 9
- 帖子: 275
- 在线: 463.8小时
- 虫号: 662471
- 注册: 2008-11-26
- 性别: MM
- 专业: 食品加工技术
9楼2012-04-27 20:27:43
10楼2012-04-27 22:58:21