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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 急！急！如何分离大豆油中的油脂和游离的脂肪酸
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long_haihu

金虫 (著名写手)

[求助] 急！急！如何分离大豆油中的油脂和游离的脂肪酸

最近在用大豆油，先过柱子，用中性三氧化二铝吸附，过滤后，中性三氧化二铝上吸附了少量的游离脂肪酸和大量的大豆油（甘油三酯），现在想把脂肪酸分出来，而不想要油脂。先前用乙醚萃取，然后抽滤、旋蒸，把乙醚蒸出，但是最后剩下的只有极少的脂肪酸，大量的油脂。各位有谁知道，如何把中性三氧化二铝中的脂肪酸弄出来，而不要把油脂一起弄出来~~~
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1楼2012-03-21 22:56:55
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majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★
树树8013: 食品EPI+1, 谢谢对问题的持续关注交流。食品EPI一枚。 2012-03-29 19:02:15
long_haihu: 金币+2, ★★★很有帮助 2012-03-29 21:31:06
long_haihu: 金币+2, ★★★很有帮助 2012-03-29 21:33:13
从油里分离游离脂肪酸没必要用中性三氧化铝。直接把油抽真空蒸馏或水蒸气蒸馏就行。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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15楼2012-03-23 15:04:05
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majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 感谢应助 2012-03-23 13:36:06
long_haihu: 金币+2, ★★★很有帮助 2012-03-29 21:31:19
long_haihu: 金币+3, ★★★很有帮助, 谢谢您哈 2012-04-17 15:42:21
可以先用乙醚萃取，这时里面是脂肪酸和甘三酯。然后用硅胶制成的薄层色谱，根据脂肪酸和油的极性的不同，使其得到分离。在薄层色谱上，显色时会有四条谱带，从点样线开始，分别是甘一脂、甘二脂、脂肪酸、甘三酯，你只要收集脂肪酸所在谱带就行，用正己烷萃取，然后旋转蒸发即可。
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2楼2012-03-22 14:21:34
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long_haihu

金虫 (著名写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by majiaona at 2012-03-22 14:21:34:
可以先用乙醚萃取，这时里面是脂肪酸和甘三酯。然后用硅胶制成的薄层色谱，根据脂肪酸和油的极性的不同，使其得到分离。在薄层色谱上，显色时会有四条谱带，从点样线开始，分别是甘一脂、甘二脂、脂肪酸、甘三酯， ...

用乙醚萃取的话要多长时间，另外你说的薄层色谱，是怎么回事，我从来没用过，一点都不知道，你能具体说说吗？谢谢~~
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3楼2012-03-22 14:40:09
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majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫

【答案】应助回帖

★ ★
lovibond: 金币+2, 感谢耐心交流 2012-03-23 13:36:25
用乙醚萃取没有什么时间的，就是加上乙醚摇一摇就行，为了让油溶解，当然也有脂肪酸。。而薄层色谱，也就是TLC，是以硅胶为主，经过一定方法铺在玻璃板上。干了后，可以分离极性不同的东西。但是需要展开剂，是不同极性的成分由于与硅胶作用力不同，而走不同的距离，从而得到分离。楼主是胶体与界面化学专业的，可能没有接触过。其实，这个方法很麻烦的。不知道直接蒸馏行不行。先用乙醚或正己烷萃取，然后蒸馏，在不同温度下收集不同馏分，脂肪酸应该是在280摄氏度左右。这个方法我也没试过，不知道怎么样，理论上可行的。
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4楼2012-03-22 23:29:57
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long_haihu

金虫 (著名写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by majiaona at 2012-03-22 14:21:34:
可以先用乙醚萃取，这时里面是脂肪酸和甘三酯。然后用硅胶制成的薄层色谱，根据脂肪酸和油的极性的不同，使其得到分离。在薄层色谱上，显色时会有四条谱带，从点样线开始，分别是甘一脂、甘二脂、脂肪酸、甘三酯， ...

用乙醚萃取的话要多长时间，另外你说的薄层色谱，是怎么回事，我从来没用过，一点都不知道，你能具体说说吗？谢谢~~

关键是怎么从谱带上把我要的东西拿出来啊，是要再过个硅胶的柱子吗，还是其他什么方法啊？
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5楼2012-03-22 23:32:52
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majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫

【答案】应助回帖

★
long_haihu: 金币+1, ★有帮助 2012-03-29 21:32:02
如果你做好了色谱，分离了油脂，显现出了谱带。你用小刀把脂肪酸那个带子刮下来就好了。放到试管里，用正己烷萃取（就是把试管口封住，用力摇几分钟），然后离心，上层清夜就是你要的了，旋转蒸发，ok
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6楼2012-03-22 23:36:11
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long_haihu

金虫 (著名写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by majiaona at 2012-03-22 23:29:57:
用乙醚萃取没有什么时间的，就是加上乙醚摇一摇就行，为了让油溶解，当然也有脂肪酸。。而薄层色谱，也就是TLC，是以硅胶为主，经过一定方法铺在玻璃板上。干了后，可以分离极性不同的东西。但是需要展开剂，是不 ...

谢谢，我还想问一下，有没有一种溶剂，能较好的溶解油脂，而不能很好的溶解脂肪酸的，如果有，可以先用这个把油脂溶解而去除，再来萃取脂肪酸~~~
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7楼2012-03-22 23:42:37
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long_haihu

金虫 (著名写手)
引用回帖:
6楼: Originally posted by majiaona at 2012-03-22 23:36:11:
如果你做好了色谱，分离了油脂，显现出了谱带。你用小刀把脂肪酸那个带子刮下来就好了。放到试管里，用正己烷萃取（就是把试管口封住，用力摇几分钟），然后离心，上层清夜就是你要的了，旋转蒸发，ok

谢谢你的指教~~~
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8楼2012-03-22 23:44:42
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majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫
这……没有的啊。因为脂肪酸都是溶于油的呢，它们极性啥的差的不是特别大，溶剂应该不行的，能利用的也就沸点和极性了吧。。
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9楼2012-03-22 23:46:00
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long_haihu

金虫 (著名写手)
引用回帖:
9楼: Originally posted by majiaona at 2012-03-22 23:46:00:
这……没有的啊。因为脂肪酸都是溶于油的呢，它们极性啥的差的不是特别大，溶剂应该不行的，能利用的也就沸点和极性了吧。。

也就是说沸点就是蒸馏，极性就是薄层析，对吧
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10楼2012-03-22 23:47:45
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