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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 急！急！如何分离大豆油中的油脂和游离的脂肪酸
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本帖产生 1 个 食品EPI ，点击这里进行查看

majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫
引用回帖:
10楼: Originally posted by long_haihu at 2012-03-22 23:47:45:
也就是说沸点就是蒸馏，极性就是薄层析，对吧

是的。
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每天进步一点点
11楼2012-03-22 23:48:29
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majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫
明天还有课，得睡了啊。我见到师姐的话帮你再问问，看有没有什么更简便的方法。
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每天进步一点点
12楼2012-03-22 23:53:17
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long_haihu

金虫 (著名写手)
引用回帖:
12楼: Originally posted by majiaona at 2012-03-22 23:53:17:
明天还有课，得睡了啊。我见到师姐的话帮你再问问，看有没有什么更简便的方法。

我在想会不会是因为最开始中性三氧化二铝对脂肪酸的吸附太牢，用乙醚萃取的时候，只萃出油脂，脂肪酸还吸附在中性三氧化二铝上，这有什么办法没？
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真诚的心可以感受！
13楼2012-03-23 09:27:08
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majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫
你可以检验一下中性三氧化二铝上有没有酸，找到问题所在，对症下药。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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每天进步一点点
14楼2012-03-23 11:07:53
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majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★
树树8013: 食品EPI+1, 谢谢对问题的持续关注交流。食品EPI一枚。 2012-03-29 19:02:15
long_haihu: 金币+2, ★★★很有帮助 2012-03-29 21:31:06
long_haihu: 金币+2, ★★★很有帮助 2012-03-29 21:33:13
从油里分离游离脂肪酸没必要用中性三氧化铝。直接把油抽真空蒸馏或水蒸气蒸馏就行。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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每天进步一点点
15楼2012-03-23 15:04:05
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long_haihu

金虫 (著名写手)
引用回帖:
15楼: Originally posted by majiaona at 2012-03-23 15:04:05:
从油里分离游离脂肪酸没必要用中性三氧化铝。直接把油抽真空蒸馏或水蒸气蒸馏就行。

其实我是把油脂用三氧化二铝过柱子以后，做了一些实验后，发现过滤前后有变化，猜测可能是脂肪酸引起的，所以必须从三氧化二铝上把吸附的东西弄出来，而油脂中本身含的脂肪酸的量就很少，现在要从三氧化二铝上取出，估计量更少，又想三氧化二铝会不会吸附脂肪酸很强，所以萃取不出，你对中性三氧化二铝的吸附了解的多吗？
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真诚的心可以感受！
16楼2012-03-23 22:36:19
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majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫
引用回帖:
16楼: Originally posted by long_haihu at 2012-03-23 22:36:19:
其实我是把油脂用三氧化二铝过柱子以后，做了一些实验后，发现过滤前后有变化，猜测可能是脂肪酸引起的，所以必须从三氧化二铝上把吸附的东西弄出来，而油脂中本身含的脂肪酸的量就很少，现在要从三氧化二铝上取 ...

不了解，只知道是一种吸附剂。。
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每天进步一点点
17楼2012-03-23 23:47:20
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daidai0124

木虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by majiaona at 2012-03-22 14:21:34
可以先用乙醚萃取，这时里面是脂肪酸和甘三酯。然后用硅胶制成的薄层色谱，根据脂肪酸和油的极性的不同，使其得到分离。在薄层色谱上，显色时会有四条谱带，从点样线开始，分别是甘一脂、甘二脂、脂肪酸、甘三酯，你 ...

甘三脂的极性弱于脂肪酸吧，怎么脂肪酸还在甘三脂的前面？
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18楼2012-08-08 20:13:20
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majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫
引用回帖:
18楼: Originally posted by daidai0124 at 2012-08-08 20:13:20
甘三脂的极性弱于脂肪酸吧，怎么脂肪酸还在甘三脂的前面？...

因为固定相是极性的。脂肪酸极性强于甘三酯，所以离点样线近。
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19楼2012-08-09 17:17:28
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daidai0124

木虫 (正式写手)
引用回帖:
19楼: Originally posted by majiaona at 2012-08-09 17:17:28
因为固定相是极性的。脂肪酸极性强于甘三酯，所以离点样线近。...

那甘一酯与甘二酯的极性强于脂肪酸？
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20楼2012-08-09 19:43:57
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