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long_haihu金虫 (著名写手)
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急！急！如何分离大豆油中的油脂和游离的脂肪酸
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| 最近在用大豆油，先过柱子，用中性三氧化二铝吸附，过滤后，中性三氧化二铝上吸附了少量的游离脂肪酸和大量的大豆油（甘油三酯），现在想把脂肪酸分出来，而不想要油脂。先前用乙醚萃取，然后抽滤、旋蒸，把乙醚蒸出，但是最后剩下的只有极少的脂肪酸，大量的油脂。各位有谁知道，如何把中性三氧化二铝中的脂肪酸弄出来，而不要把油脂一起弄出来~~~ |
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long_haihu
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7楼2012-03-22 23:42:37
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| 可以先用乙醚萃取，这时里面是脂肪酸和甘三酯。然后用硅胶制成的薄层色谱，根据脂肪酸和油的极性的不同，使其得到分离。在薄层色谱上，显色时会有四条谱带，从点样线开始，分别是甘一脂、甘二脂、脂肪酸、甘三酯，你只要收集脂肪酸所在谱带就行，用正己烷萃取，然后旋转蒸发即可。 |
2楼2012-03-22 14:21:34
long_haihu
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3楼2012-03-22 14:40:09
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| 用乙醚萃取没有什么时间的，就是加上乙醚摇一摇就行，为了让油溶解，当然也有脂肪酸。。而薄层色谱，也就是TLC，是以硅胶为主，经过一定方法铺在玻璃板上。干了后，可以分离极性不同的东西。但是需要展开剂，是不同极性的成分由于与硅胶作用力不同，而走不同的距离，从而得到分离。楼主是胶体与界面化学专业的，可能没有接触过。其实，这个方法很麻烦的。不知道直接蒸馏行不行。先用乙醚或正己烷萃取，然后蒸馏，在不同温度下收集不同馏分，脂肪酸应该是在280摄氏度左右。这个方法我也没试过，不知道怎么样，理论上可行的。 |
4楼2012-03-22 23:29:57
