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胶原蛋白的溶解性 已有2人参与
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| 之前选用鱼皮，采用酸提盐析法提取的胶原蛋白，然后拿胶原蛋白进行酶解，发现，胶原蛋白不能溶于水，使得酶解受到很大影响，这个问题该怎么解决？还有一种方法是胃蛋白酶提取法提取胶原蛋白，不知道这种方法提取出来的胶原蛋白的水溶性如何呢？谢谢各位指教啦 |
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2楼2016-02-25 11:15:27
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3楼2016-02-25 15:52:23
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酸性蛋白酶，加酶量5%，温度50℃，pH3.0，反应2h。在酶解过程中用1mol/L的盐酸调节pH，发现加一滴盐酸pH变化就很剧烈，所以我觉得在酶解过程中胶原蛋白还是没有溶解。而且酶解2h后离心还有很多沉淀 发自小木虫Android客户端 |
4楼2016-02-26 08:24:33
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