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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 植物蛋白饮料氧化程度的测定问题
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zfy9715

木虫 (小有名气)

[求助] 植物蛋白饮料氧化程度的测定问题

请问，植物蛋白饮料的氧化程度的测定有没有比较合适的方法？一般用什么指标表征？
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http://zhengfangyan11.blog.163.com/
1楼 2015-12-29 15:16:52
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