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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 稻米可溶性糖的标曲
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986413655

铁虫 (初入文坛)

[求助] 稻米可溶性糖的标曲 已有1人参与

稻米可溶性糖的标曲不成线性，蒽酮法做的，请问可能是什么原因？文献中有TBA法，哪种好？
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1楼 2016-01-29 12:34:46
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cgjlove

专家顾问 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
986413655(99503102代发): 金币+3, 谢谢应助，继续加油！ 2016-05-10 10:03:03
引用回帖:
3楼: Originally posted by 986413655 at 2016-02-04 12:35:19
谢谢，请问该法适用可溶性糖吗？
...

我百度的“根据“苯酚硫酸法测的总糖”的原理,此法测定的总糖是指能溶于水及乙醇的单糖和寡聚糖,含可溶性淀粉.不包括纤维素.
而在“ 蒽酮法测定可溶性糖”的过程中,测定的总糖包括淀粉和纤维素.
希望对你有所帮助 .”
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4楼2016-02-04 14:08:56
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cgjlove

专家顾问 (著名写手)

【答案】应助回帖

我们实验室都用苯酚-硫酸法测糖，楼主可以考虑下挺好测得
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2楼2016-02-04 10:45:36
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986413655

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by cgjlove at 2016-02-04 10:45:36
我们实验室都用苯酚-硫酸法测糖，楼主可以考虑下挺好测得

谢谢，请问该法适用可溶性糖吗？

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3楼2016-02-04 12:35:19
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986413655

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by cgjlove at 2016-02-04 14:08:56
我百度的“根据“苯酚硫酸法测的总糖”的原理,此法测定的总糖是指能溶于水及乙醇的单糖和寡聚糖,含可溶性淀粉.不包括纤维素.
而在“ 蒽酮法测定可溶性糖”的过程中,测定的总糖包括淀粉和纤维素.
希望对你有所帮助 ...

谢谢

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5楼2016-02-04 14:09:41
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