| 查看: 2804 | 回复: 8 | ||
wnanfeng至尊木虫 (小有名气)
|
[求助]
关于花生油的不饱和脂肪酸
|
|
最近在进行花生油的成分分析，花生油的成分比较复杂，想请教一下各位虫友，花生油中不饱和脂肪酸是以游离的形式存在还是跟甘油结合成甘油三酯，还是两者形式都存在，如果都存在，GC分析时如何选用标准样及处理样品？谢谢啦！ [ Last edited by lovibond on 2011-6-29 at 08:21 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有284人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有19人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 食用油以及地沟油的主要成分是什么
已经有24人回复
- 特种油脂方面的问题
已经有9人回复
- 请问苯磺酸能与不饱和脂肪酸、磷脂？
已经有5人回复
- 蜻蜓：动物界不饱和脂肪酸的重要供应者
已经有12人回复
- 【求助】多不饱和脂肪酸的稳定性
已经有9人回复
- 【求助】【求助】ω-3不饱和脂肪酸和α-亚麻酸的区别
已经有6人回复
- 【求助】关于植物油酸值与脂肪酸含量关系
已经有17人回复
- 【求助/交流】不饱和脂肪酸甲酯化
已经有3人回复
xinbenrong
铜虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1017.5
- 散金: 25
- 红花: 1
- 帖子: 187
- 在线: 101.3小时
- 虫号: 593526
- 注册: 2008-09-05
- 专业: 食品科学基础
2楼2011-06-07 13:32:20
魔术
金虫 (知名作家)
- 食品EPI: 7
- 应助: 95 (初中生)
- 贵宾: 0.052
- 金币: 4709.9
- 散金: 5235
- 红花: 34
- 沙发: 2
- 帖子: 5042
- 在线: 1158.9小时
- 虫号: 891719
- 注册: 2009-11-02
- 专业: 食品科学基础
【答案】应助回帖
★
junwen6516(金币+1): 鼓励交流 2011-06-07 17:34:09
wnanfeng(金币+1): 2011-06-09 12:33:48
junwen6516(金币+1): 鼓励交流 2011-06-07 17:34:09
wnanfeng(金币+1): 2011-06-09 12:33:48
|
http://g.zhubajie.com/urllink.php?id=11221821fhnxq7n6ds0rtjh5 这是花生油的国标，你可以参考下， 游离脂肪酸，甘三酯，酸价或酸值，这些都是针对油脂的，这几个概念，你可以参考下，或许对你进一步理解有帮助。 |
3楼2011-06-07 17:14:19
4楼2011-06-08 09:43:53
chenyuanli
木虫 (小有名气)
- 应助: 21 (小学生)
- 金币: 1755.6
- 散金: 777
- 红花: 12
- 帖子: 266
- 在线: 184.5小时
- 虫号: 825330
- 注册: 2009-08-10
- 性别: GG
- 专业: 生物大分子结构与功能
5楼2011-07-12 20:33:58
jiangxiouye
木虫 (著名写手)
凉民
- 食品EPI: 1
- 应助: 26 (小学生)
- 金币: 3128.7
- 散金: 1455
- 红花: 13
- 帖子: 1566
- 在线: 399.5小时
- 虫号: 283018
- 注册: 2006-10-08
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
6楼2011-07-13 15:41:19
7楼2011-07-13 22:54:46
jiangxiouye
木虫 (著名写手)
凉民
- 食品EPI: 1
- 应助: 26 (小学生)
- 金币: 3128.7
- 散金: 1455
- 红花: 13
- 帖子: 1566
- 在线: 399.5小时
- 虫号: 283018
- 注册: 2006-10-08
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
8楼2011-07-14 08:52:17
9楼2016-02-25 08:51:50
50