24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 订阅

管理团队 (金币库 50078.7 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
140510/15首页上一页8910111213下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 常年博士招收(双一流，工科) tammmmm 2026-01-17 刚刚
[碳水化合 ] [已完结]酶法提取豆渣中的膳食纤维 (3/787) 茜茜猫咪 2015-01-17 2015-01-29 22:10:31 by 99503102
[碳水化合 ] [已完结]麸皮膳食纤维脱色问题 (1/538) 紫色桐槿 2015-01-25 2015-01-26 22:17:27 by 99503102
[碳水化合 ] 怎么使用732-强酸性阳离子交换树脂提纯化合物 (7/1621) 陈执着 2012-08-24 2015-01-23 10:23:45 by hhqlj
[碳水化合 ] [已完结]有人用过Source 30 Q凝胶吗？想问一下这个跟硫酸多糖的吸附比大概是多少 (0/657) haiman1991 2015-01-22 2015-01-22 17:57:17 by haiman1991
[碳水化合 ] [已完结]有没有什么办法能去掉果汁中的糖的？ (6/3746) liun119 2015-01-18 2015-01-22 07:42:55 by 99503102
[碳水化合 ] [已完结]熟豆的保存 (3/916) 小妞儿90127 2015-01-20 2015-01-20 22:52:48 by 99503102
[碳水化合 ] 关于低聚糖沉淀的问题 (0/736) kankan19858578 2015-01-19 2015-01-19 19:17:10 by kankan19858578
[碳水化合 ] [已完结]如何较快的提取玉米直链淀粉？盼虫友们帮忙啊 (0/541) 牛牛的春天 2015-01-15 2015-01-15 20:31:57 by 牛牛的春天
[碳水化合 ] [已完结]淀粉和蛋白加热煮沸后还能分别被淀粉酶、蛋白酶分解吗？ (2/2023) wxwei 2015-01-14 2015-01-15 09:05:16 by 打喷嚏的猫
[碳水化合 ] [已完结]壳聚糖与蛋白不相容 (8/1440) 似水飘瑶 2014-04-12 2015-01-10 11:59:55 by my2009jxz
[碳水化合 ] [已完结]求燕窝中的唾液酸测定方法 (6/1577) 沙沙_20505 2015-01-04 2015-01-08 08:26:01 by panyue
[碳水化合 ] [已完结]食品方向 (7/1744) liuyue132024 2015-01-04 2015-01-08 08:18:28 by panyue
[碳水化合 ] [已完结]面粉中还原糖含量的测定 (4/2540) laiwa110 2014-12-28 2014-12-30 10:35:50 by panyue
[碳水化合 ] [已完结]淀粉接枝丙烯酸 (0/507) 屋山小者 2014-12-08 2014-12-26 12:53:12 by 屋山小者
[碳水化合 ] [已完结][关贴]米粉生产中淀粉老化问题 (0/1093) luoguowei 2014-12-22 2014-12-22 15:42:09 by luoguowei
[碳水化合 ] [已完结]请问茶皂素的得率和纯度怎么计算 (0/897) 努力的蜗牛13 2014-12-16 2014-12-16 21:07:19 by 努力的蜗牛13
[碳水化合 ] [已完结]变性淀粉专业求助！ (5/1592) xczjj1986 2014-07-22 2014-12-16 18:34:54 by guling1989
[碳水化合 ] [已完结]将淀粉，乳化剂还有油脂的乳化液固化，不知道有谁知道怎么处理？ (1/697) zhuyinyin 2014-12-10 2014-12-11 14:09:15 by lovibond
[碳水化合 ] 包子蒸制后收缩    ( 1 2 ) (58/2717) 491023773 2014-12-08 2014-12-09 17:59:30 by 勇敢的贝壳
[碳水化合 ] [已完结]美拉德反应产物 (0/734) hanlinna 2014-12-03 2014-12-03 15:28:13 by hanlinna
[碳水化合 ] [已完结]果胶的单糖组成 (评阅+2) (1/1903) 小豆宝 2014-12-02 2014-12-03 11:05:33 by marrymm
[碳水化合 ] [已完结]从豆渣中提取不溶性纤维问题 (7/1479) huo-huo 2013-05-10 2014-12-03 06:52:10 by qiqi1043
[碳水化合 ] [已完结]关于活性炭-硅藻土过柱 (1/1088) bamboo_dd 2014-11-24 2014-12-01 10:17:07 by hs6kk0140
[碳水化合 ] [已完结][关贴]求助AOAC标准下载 (0/1558) 石头纠结 2014-11-30 2014-11-30 23:52:11 by 石头纠结
[碳水化合 ] [已完结]求助各位大侠，做茶氨酸和壳聚糖的接枝共聚实验 (4/781) 13276558398 2014-11-28 2014-11-28 15:59:49 by 小毛孩24
[碳水化合 ] [已完结]低酯果胶与钙离子形成凝胶 (2/2877) 任骁萌 2014-11-26 2014-11-26 15:22:22 by 任骁萌
[碳水化合 ] [已完结]做DSC对淀粉的纯度有要求吗 (评阅+2) (6/1578) caojinli8 2014-05-23 2014-11-18 13:54:20 by 零点深蓝1223
[碳水化合 ] [已完结]关于提取多酚后醇溶的问题 (2/1128) 一只小研 2014-10-13 2014-11-17 13:11:17 by 成都连接流体
[碳水化合 ] [已完结]food hydrocolloids投稿，under review快两个月了，状态还没变，怎么办    ( 1 2 ) (17/3908) waiting6830 2014-11-06 2014-11-15 11:23:45 by sweety
[碳水化合 ] 流变仪的使用 (2/821) 玉面女侠小菲 2014-11-10 2014-11-11 22:32:57 by 是水货
[碳水化合 ] [已完结]急求，哪有分子量稍低一些的直链淀粉买，看到的一些好贵啊 (3/742) 屋山小者 2014-11-11 2014-11-11 15:00:03 by 99503102
[碳水化合 ] [已完结]一多糖的流变性问题 (评阅+2) (7/1248) c1593050 2014-05-15 2014-11-11 09:53:34 by wslxb
[碳水化合 ] [已完结]小麦粉中还原糖的含量大概是多少 (3/4853) laiwa110 2014-10-10 2014-11-10 14:27:09 by laiwa110
[碳水化合 ] [已完结]斐林试剂甲液乙液 (3/2315) singye 2014-11-08 2014-11-09 23:02:57 by 99503102
[碳水化合 ] [已完结]苯酚硫酸法测多糖在什么容器内进行 (3/881) wan_wan 2014-10-28 2014-10-29 22:48:45 by 怡静儿
[碳水化合 ] [已完结]蒽酮比色法前处理 (4/883) rosesea1989 2014-10-22 2014-10-29 14:43:29 by rosesea1989
[碳水化合 ] [已完结]血糖指数怎么计算 (0/929) 夏茗莜1990 2014-10-27 2014-10-27 19:54:22 by 夏茗莜1990
[碳水化合 ] [已完结]如何在不破坏原有溶液的前提下测出淀粉的含量？ (2/482) Gina2013 2014-10-23 2014-10-24 10:25:56 by Gina2013
[碳水化合 ] [已完结]高效液相色谱法测定β-葡聚糖的相对分子质量和含量    ( 1 2 ) (评阅+1) (11/2388) xiaozhe026 2012-09-18 2014-10-23 11:34:45 by Amengli
[碳水化合 ] [已完结]硫酸水解黄酮苷，反应完后未中和，可以直接用过硅胶柱除去酸吗？ (0/511) 小元88 2014-10-20 2014-10-20 22:31:55 by 小元88
[碳水化合 ] [已完结]DNS法测还原糖时出现沉淀 (2/1039) 407369800 2014-10-13 2014-10-14 00:53:18 by 99503102
[碳水化合 ] [已完结]卡拉胶降解为寡糖后，为什么要检测其总糖含量 (5/1242) 小胖怂 2014-10-12 2014-10-13 10:03:22 by 是水货
[碳水化合 ] 请问一下目前国内有多少中淀粉？求帮助 (评阅+2) (4/927) 雪恋 2014-09-26 2014-10-11 21:29:19 by 99503102
[碳水化合 ] [已完结][关贴]求淀粉糊化机理详细的外文文章或者书籍解释 (1/588) xiaobo1255 2014-10-10 2014-10-11 00:22:48 by 99503102
[碳水化合 ] [已完结]离子色谱法测定酸性多糖中单糖的组成 (2/598) 王未1115019 2014-09-29 2014-10-09 16:08:59 by 王未1115019
[碳水化合 ] [已完结]阴离子色谱结果咋分析啊~~急求急求~ (6/994) Daisy1006 2014-10-01 2014-10-07 11:41:11 by Daisy1006
[碳水化合 ] [已完结]重均分子量，数均分子量 (1/879) 黄金宝宝 2014-10-06 2014-10-06 19:48:21 by 是水货
[碳水化合 ] [已完结][关贴]求蛋壳多糖的实验方法，谢谢~ (2/441) 晨然V暮雨 2014-09-22 2014-09-26 19:30:35 by zybpxy
[碳水化合 ] [已完结]知道美拉德反应的虫子请帮帮忙，不胜感激~~~    ( 1 2 ) (食品EPI+1)(14/1616) djx1127 2014-09-23 2014-09-26 11:40:20 by jia104559257
[碳水化合 ] [已完结]环糊精包埋挥发性物质(比如说精油)形成包合物的热稳定怎么样啊 (7/1682) 小喵咪咪 2014-09-23 2014-09-24 17:54:23 by 糖唠唠
[碳水化合 ] [已完结]GC法测LA和5-HMF (0/408) fly后天 2014-09-23 2014-09-23 11:00:12 by fly后天
[碳水化合 ] 大家有侧过淀粉结合碘量么 (2/477) 阿德 2014-03-11 2014-09-22 05:46:25 by painful_tsai
[碳水化合 ] [已完结][关贴]求文献，或者实验方法 (0/283) 晨然V暮雨 2014-09-21 2014-09-21 21:27:52 by 晨然V暮雨
[碳水化合 ] [已完结]关于多糖水解后乙酰化 (评阅+2) (4/1780) 娇娇19871019 2014-03-08 2014-09-16 12:18:41 by 小丑鱼nimo
[碳水化合 ] [已完结]面丸外皮用什么做比较好 (5/905) ztfly 2014-09-12 2014-09-15 11:03:34 by lovibond
[碳水化合 ] [已完结]中国粮油学报会不会发录用通知？ (3/940) 201230151446 2014-09-12 2014-09-13 08:39:20 by wuxiao549
[碳水化合 ] [已完结]饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸分别包括哪几类 (4/1218) laisforever 2014-09-08 2014-09-12 13:03:02 by 奋斗的根号三
[碳水化合 ] [已完结]有谁知道用高效液相色谱测定葡糖糖的步骤吗？？？ (3/936) 董玉食品院la 2014-08-30 2014-09-03 09:54:39 by 小茉莉ys
[碳水化合 ] [已完结]淀粉糊化问题探讨与咨询 (8/1618) caoyonghai 2014-08-24 2014-08-28 08:04:59 by lovibond
[碳水化合 ] 褐藻胶寡糖对糖尿病的防治作用 (2/644) cucumber8817 2014-08-22 2014-08-22 17:10:20 by 小毛孩24
[碳水化合 ] [已完结]体外消化求助 (5/1284) 海绵娜娜 2014-07-10 2014-08-22 09:41:56 by yanna1225
[碳水化合 ] 大家一起交流一下多糖醇沉问题， (7/2467) dftg 2013-01-06 2014-08-20 19:31:45 by zsr210
[碳水化合 ] [已完结]酸水解法测脂肪含量的问题 (1/2175) josnail 2014-08-19 2014-08-19 21:15:52 by dachun263031
[碳水化合 ] [已完结]关于预糊化淀粉 (6/2285) zj_164 2012-05-24 2014-08-18 13:16:35 by whd890702
[碳水化合 ] 淀粉体外消化 (0/649) yanna1225 2014-08-14 2014-08-14 09:38:47 by yanna1225
[碳水化合 ] [已完结]求天津附近 GPC 代测 多糖 分子量 (2/678) 我就是liuxu 2014-08-13 2014-08-13 14:25:48 by jjf139
[碳水化合 ] [已完结]关于用蒽酮比色法测定淀粉含量的问题 (3/2662) 董玉食品院la 2014-08-11 2014-08-12 21:39:03 by zybpxy
[碳水化合 ] 《婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全信用档案管理规定（征求意见稿）》 (0/294) 1949stone 2014-08-11 2014-08-11 11:49:39 by 1949stone
[碳水化合 ] [已完结]求助:制糖大神,我用凯氏定氮法测云南糖蜜废醪液蛋白,结果特别高 (评阅+2) (2/588) z1038831473 2014-08-06 2014-08-11 10:40:23 by z1038831473
[碳水化合 ] [已完结]醇沉粗多糖的溶解性问题 (评阅+2) (6/2800) 娇娇19871019 2013-10-01 2014-08-11 09:05:00 by 小毛孩24
[碳水化合 ] [已完结]直链淀粉和支链淀粉的分离    ( 1 2 ) (14/3247) cyning1628 2012-03-22 2014-08-08 12:42:42 by 珍珍89424
[碳水化合 ] [已完结]多糖提取 除去蛋白和淀粉 (6/2704) 心仪天下 2014-07-16 2014-08-08 01:15:27 by liweixiaoye
[碳水化合 ] [已完结]多糖的分子量测定，谢谢大家 (2/996) monster_zeh 2014-08-01 2014-08-06 23:02:27 by stevenlee8356
[碳水化合 ] [已完结]喷雾干燥微胶囊表面形貌干瘪 很多孔洞 可能是什么原因啊 (评阅+1) (9/2198) 执子之手逍遥 2014-07-25 2014-08-06 11:47:45 by 研究生9113
[碳水化合 ] [已完结]蚂蚁酶解液怎么澄清问题 (评阅+2) (1/628) weiliangdong 2014-08-05 2014-08-05 16:20:15 by zybpxy
[碳水化合 ] [已完结]分离出来的玉米淀粉含量低 (评阅+2) (1/861) painful_tsai 2014-07-30 2014-07-30 16:59:35 by painful_tsai
[碳水化合 ] [已完结]全麦粉是低筋粉吗？做饼干能否只用全麦粉不用低筋粉？ (评阅+2) (5/1321) simple_兔 2014-07-28 2014-07-30 11:11:15 by 王拉拉
[碳水化合 ] 褐藻寡糖对骨骼的保护作用 (评阅+2) (0/820) cucumber8817 2014-07-30 2014-07-30 10:50:12 by cucumber8817
[碳水化合 ] [已完结]急求各位大神 求将配置酒中总糖含量降低的方法 (0/260) ╰木╮ 2014-07-24 2014-07-24 20:31:38 by ╰木╮
[碳水化合 ] [已完结]麦茶中的丙烯酰胺 (评阅+1) (1/697) jonesunny 2014-07-18 2014-07-18 19:05:12 by hsd3521
[碳水化合 ] [已完结][关贴]纤维素对色素的吸附力怎么测，最好能有参考文献做依据 (0/285) Enron 2014-07-17 2014-07-17 20:02:19 by Enron
[碳水化合 ] [已完结][关贴]请问各位大侠，可以用凝胶干燥速度表征其持水能力的大小吗？ (0/436) bmding1980888 2014-07-16 2014-07-16 16:27:40 by bmding1980888
[碳水化合 ] [已完结]各位师兄师姐帮个忙啊~怎么测淀粉含量啊    ( 1 2 ) (评阅+1) (15/1522) Daisy1006 2013-03-21 2014-07-14 06:56:45 by 晨读
[碳水化合 ] ~~~~~~淀粉洗涤的问题~~~~~~ (4/1061) 攀登sky 2014-04-21 2014-07-14 06:49:42 by 晨读
[碳水化合 ] [已完结][关贴]请问麦芽糖醇和异麦芽糖醇两个化合物哪个极性大些？为什么？ (评阅+2) (3/1072) loadings 2014-07-04 2014-07-10 15:14:24 by loadings
[碳水化合 ] [已完结]茯苓多糖 (4/1376) 研究生账号 2014-07-09 2014-07-10 10:57:15 by 研究生账号
[碳水化合 ] [已完结]如何使大分子多糖链断裂又不破坏基团？ (1/1008) 123九局下半 2014-07-09 2014-07-09 17:58:18 by 小毛孩24
[碳水化合 ] [已完结]壳寡糖怎么测定总糖？ (8/1458) 沙沙_20505 2014-07-02 2014-07-08 14:23:10 by 沙沙_20505
[碳水化合 ] 壳寡糖对酒精性肝损伤的保护作用 (0/467) cucumber8817 2014-07-07 2014-07-07 13:43:49 by cucumber8817
[碳水化合 ] 寡糖在壳人体中的吸收状况 (0/1137) cucumber8817 2014-07-07 2014-07-07 13:19:19 by cucumber8817
[碳水化合 ] [已完结]戊聚糖、β-葡聚糖含量测定 (4/1081) lslsdjn 2012-05-10 2014-07-06 12:13:59 by 夏叶依依
[碳水化合 ] [已完结]关于膳食纤维的显微镜观察 (评阅+2) (8/2158) moxiaoqi 2014-04-27 2014-07-05 18:23:27 by 阿德
[碳水化合 ] [已完结]多糖脱色检测波长的选择 (5/2539) wbhh19880318 2012-06-18 2014-07-01 17:14:15 by plhappy2006
[碳水化合 ] [已完结]鉴别中性多糖 酸性多糖和碱性多糖 (5/6243) 王未1115019 2014-06-16 2014-06-25 10:27:12 by 小毛孩24
[碳水化合 ] 请问普鲁兰酶和糖化酶用什么稀释？蒸馏水还是缓冲溶液？ (4/1212) cindy1105013 2014-05-20 2014-06-20 15:56:53 by Baobab@
[碳水化合 ] [已完结]姜黄食品命名 (2/765) wangweijian 2014-06-11 2014-06-13 17:55:40 by 小毛孩24
[碳水化合 ] [已完结]低聚糖 (评阅+2) (0/331) shichenshan 2014-06-11 2014-06-11 15:57:52 by shichenshan
140510/15首页上一页8910111213下一页
相关版块跳转
查看