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雪恋

新虫 (初入文坛)

[交流] 请问一下目前国内有多少中淀粉?求帮助 已有3人参与

淀粉在国内目前有多少种?多有哪些?有什么最近加工技术?应用领域?以及加工工艺,安全,不利因素?求解,感激不尽
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dachun263031

木虫 (职业作家)

斑马斑马


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
这个问题太多了,就像问中国的食品那个最好吃一样,可以去知网、维普看看相关文献哈
2楼2014-09-26 21:44:41
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南纬27度

铁杆木虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
淀粉有很多分类的,比如按照来源分类可分为玉米淀粉、土豆淀粉等等
按照有无进行改性,又分为原淀粉,改性淀粉。改性淀粉又分为好多种。
还可以按照直链淀粉和支链淀粉含量进行划分。
而且楼主问了好多问题,个人建议下几篇有关中国淀粉综述看看,会有一个大致清醒的认识吧。
好久不见...
3楼2014-09-28 12:12:59
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雪恋

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by 南纬27度 at 2014-09-28 12:12:59
淀粉有很多分类的,比如按照来源分类可分为玉米淀粉、土豆淀粉等等
按照有无进行改性,又分为原淀粉,改性淀粉。改性淀粉又分为好多种。
还可以按照直链淀粉和支链淀粉含量进行划分。
而且楼主问了好多问题,个人 ...

这个我明白!想问一下新型淀粉,目前的有那些呢?谢谢
4楼2014-10-11 20:41:45
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99503102

版主 (著名写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
楼主,你在知网上下一篇综述看一看,你的这些问题即使不能全部解答,也能解答个百分之七八十吧。
微信公众号:食安小屋
5楼2014-10-11 21:29:19
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