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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 【求助/交流】淀粉水解实验
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hehuan_lov

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助/交流】淀粉水解实验已有4人参与

前两天做链霉菌的淀粉水解实验，加了碘液后发现有的菌菌落周围没有透明圈，都是蓝色的，可今天一看，那些没有透明圈的菌周围变成白色了，这是怎么回事？是这些菌能够水解淀粉呢?还是碘液挥发了？请有经验的人指点。
    是不是能在淀粉培养基上长的菌都能分解淀粉，即可以产生淀粉酶呢？
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1楼2010-06-02 10:59:59
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dhd997

荣誉版主 (文坛精英)

自由人，我型我秀！

优秀版主
hehuan_lov(金币+2):可是实验中并没有出现透明圈，只是不变蓝色了，这也能证明产淀粉酶吗？谢谢 2010-06-02 14:57:37
淀粉酶一般是诱导酶，诱导酶的出现是需要一定时间的。不知道楼主是否明白我的意思？
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人生不过几十年，成败荣辱都在天，是非恩怨莫在意，健康快乐最值钱，自古人间苦无边，看得高远境如仙，愿你不为凡事恼，轻松快乐每一天。
2楼2010-06-02 11:28:08
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freshblack

金虫 (正式写手)
★ ★
lstt09nk(金币+2):感谢交流~~ 2010-06-02 18:42:38
hehuan_lov(金币+1): 2010-06-03 16:36:45
1、我觉得不能证明产生淀粉酶了，有可能是分泌了别的物质和碘反应了
2、并不是能长在淀粉培养基上的菌就是能分泌淀粉酶的菌
3、建议多查阅相关文献，弄清诱导物
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勤有功，戏无益，满招损，谦得益
3楼2010-06-02 15:39:18
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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
scelab(金币+7):热心虫友，欢迎多来交流~~~:tiger06::tiger28::tiger23: 2010-06-02 22:30:24
这种现象我遇到过，刚染色的时候没有降解圈，等过夜了就有了。我认为是淀粉酶造成的，因为碘和淀粉反应是非常灵敏的，极少有可能出错。随着培养基不同，颜色消退的速度也不同，比如LB培养基碘染后颜色极快消退，但是我现在用的培养基即使放三天也不消退，这是培养基组分不同。看楼主的样子应该不是培养基组分的原因。

当然，淀粉酶属于诱导酶，但即使是诱导酶也是可以有少量表达的，这个不用怀疑，属于所谓的本底表达，只是说有淀粉诱导之后更容易表达而已。当然了，能在淀粉平板上生长的微生物不一定会表达淀粉酶，因为平板里还可能有别的营养物质，比如说我使用的培养基就有胰蛋白胨。但是可以确定的是产生降解圈就肯定是有淀粉酶表达，因为碘染的灵敏度非常高。

楼主刚开始碘染时没有降解圈，放置一段时间后又有了降解圈，但是没有说是不是整块平板都变白了。如果是整块变白就是培养基组分的问题，不利于碘染络合物存在。如果是只在菌落周围出现降解圈，我认为可能是微生物产淀粉酶种类问题。众所周之，淀粉酶不止一种，淀粉和碘的络合物随着分子链长度不同颜色也不同，每种淀粉酶的降解效果是不同的，酶的性质不同，加上微生物在平板上表达淀粉酶受很多因素影响，造成菌落周围淀粉降解物不同，络合物的颜色也不同，加上即使是碘染后，淀粉酶还是可以继续作用的，所以造成碘染效果比较隐晦，出现比较明显的效果需要时间积累。

不用怀疑，有圈就是有酶。不过值得注意的是，固体跟液体培养方式不同，产酶状况也有可能不同，圈大的微生物液体培养酶活力不一定高。
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流星来时我许了个愿，愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具，久不看论坛一来就提问者，宁弃EPI和VIP也不回帖。
4楼2010-06-02 20:03:18
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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶
我试过把碘染效果隐晦的平板放在眼睛和光源之间，可能能看到模糊的降解圈，放置越久，圈越明显，最后不用透射光也能看到。
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5楼2010-06-02 20:06:32
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kerry2011

新虫 (初入文坛)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
顶3楼！
我想问一下，淀粉和碘的络合物是否稳定呢？
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6楼2010-06-11 11:06:09
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