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painful_tsai金虫 (小有名气)
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[求助]
分离出来的玉米淀粉含量低
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本人用玉米（120g）比亚硫酸氢钠为1:2.5（m:v）的比例浸泡24h，之后打浆过140目筛，所得的玉米浆大约有500ml，置于4℃冰箱24h。 弃去上层液，加入200ml 氢氧化钠，置于4℃冰箱24h。弃去上清液，加水，继续置于4℃冰箱中24h。用稀盐酸中和至中性 ，抽滤，干燥。此方法所提取的淀粉含量极低。 各位大神觉得会是什么原因呢？ 注：本人觉得玉米浆上层悬浮液中含有大量淀粉，静置24h未能完全沉降下去，弃去上层液导致淀粉大量损失。 |
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painful_tsai
金虫 (小有名气)
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- 专业: 食品科学基础
2楼2014-07-30 16:59:35
