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laisforever

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[求助] 饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸分别包括哪几类已有1人参与

最近在研究遇到了点问题，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的分类都具体包括哪几类呢，
不是特别清楚就像我知道C16:0是饱和的，

那还有那几个是饱和的呢，拜托啦

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人生在世，俯仰之间，唯有追求卓越，但求尽其所能.

1楼2014-09-08 15:22:37

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【答案】应助回帖

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laisforever: 金币+5, ★有帮助 2014-09-09 08:15:21

简单点来讲，饱和脂肪酸里面就是没有双键的。不饱和脂肪酸是还有双键的。而根据不饱和脂肪酸含有双键的多少又分为单不饱和脂肪酸（MUFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA，含两个不饱和双键及以上）。其中含有三个或者三个以上双键，且碳链长度在20以上的又称为高不饱和脂肪酸（HUFA）。一般以重要程度来讲的话，HUFA要重要与PUFA，PUFA要重要于MUFA。但是也不是绝对的，这都是有一个需求量和平衡的。不过HUFA一般会认为人类比较难通过自身合成，主要靠外源性补充~~是必需脂肪酸