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laisforever银虫 (小有名气)
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饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸分别包括哪几类 已有1人参与
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最近在研究遇到了点问题，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的分类都具体包括哪几类呢， 不是特别清楚就像我知道C16:0是饱和的，  那还有那几个是饱和的呢，拜托啦 |
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laisforever
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送红花一朵 4楼2014-09-09 12:41:02
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laisforever: 金币+5, ★有帮助 2014-09-09 08:15:21
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laisforever: 金币+5, ★有帮助 2014-09-09 08:15:21
| 简单点来讲，饱和脂肪酸里面就是没有双键的。不饱和脂肪酸是还有双键的。而根据不饱和脂肪酸含有双键的多少又分为单不饱和脂肪酸（MUFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA，含两个不饱和双键及以上）。其中含有三个或者三个以上双键，且碳链长度在20以上的又称为高不饱和脂肪酸（HUFA）。一般以重要程度来讲的话，HUFA要重要与PUFA，PUFA要重要于MUFA。但是也不是绝对的，这都是有一个需求量和平衡的。不过HUFA一般会认为人类比较难通过自身合成，主要靠外源性补充~~是必需脂肪酸 |
2楼2014-09-08 19:52:14
lovibond
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含一个双键的是单不饱和脂肪酸，比如油酸等等。 含两个或者两个以上的，是多不饱和脂肪酸，比如亚油酸，亚麻酸等等。 饱和脂肪酸不含双键，月桂酸，硬脂酸，等等吧。 不一一列举了。 |
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