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流变仪的使用 已有2人参与
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| 在用流变仪测定面粉特性时，面粉的预处理是怎样的？可以直接以面团的形式测定吗，还是以面糊的形式？ |
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2楼2014-11-11 20:10:28
是水货
木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 5
- 应助: 458 (硕士)
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- 专业: 食品加工技术
3楼2014-11-11 22:32:57