应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 流变仪的使用
51/1返回列表
查看: 858  |  回复: 2
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

玉面女侠小菲

铜虫 (正式写手)

[交流] 流变仪的使用 已有2人参与

在用流变仪测定面粉特性时，面粉的预处理是怎样的？可以直接以面团的形式测定吗，还是以面糊的形式？
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
奋斗不息
1楼 2014-11-10 09:06:47
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

是水货

木虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
面粉是不是和淀粉一样测流变的时候都要糊化？
赞一下 回复此楼
3楼2014-11-11 22:32:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 3 个回答

dowstephen

新虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
常用的方法是，使用流变仪按照淀粉糊化的国标，测出糊化曲线
赞一下 回复此楼
2楼2014-11-11 20:10:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 3 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭