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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 一多糖的流变性问题
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c1593050

银虫 (初入文坛)

[求助] 一多糖的流变性问题 已有2人参与

测得一自行提取的多糖流变性为随剪切速率增大粘度先减小，后增大的“√”型，说明其流变特性是什么，造成这种现象的原因是什么？
数据由旋转流变仪测定。
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1楼 2014-05-15 09:48:02
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阿月浑子V5

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
c1593050: 金币+1 2014-05-17 08:45:26
期间没有达到平台值吗？扫描范围多大？
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伤痕，是男人的勋章。
2楼2014-05-15 10:32:22
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c1593050

银虫 (初入文坛)
扫描范围是1-1000   1/s,平台值你指的是什么
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3楼2014-05-15 10:50:49
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c1593050

银虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 阿月浑子V5 at 2014-05-15 10:32:22
期间没有达到平台值吗？扫描范围多大？

扫描范围是1-1000   1/s,平台值你指的是什么
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4楼2014-05-15 10:54:58
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阿月浑子V5

至尊木虫 (著名写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by c1593050 at 2014-05-15 10:54:58
扫描范围是1-1000   1/s,平台值你指的是什么...

你得到的只是简单的一个对勾？应力选的值和扫描速率的变化速率都会有影响吧。
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伤痕，是男人的勋章。
5楼2014-05-18 13:03:22
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阿月浑子V5

至尊木虫 (著名写手)
额，不过我一直做的是胶体的流变，它的图像和多糖的区别应该比较大。
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伤痕，是男人的勋章。
6楼2014-05-18 13:24:14
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chenzn0625

新虫 (初入文坛)
你好，我也出现了类似的结果，你现在知道原因了吗？
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Tomorrowisanotherday
7楼2014-11-09 17:30:36
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wslxb

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

原因可能有二：1）夹具在高剪切速率的由惯性力引起的误差；2）样品脱水，检查一下夹具边缘，看看样品是否干了。
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8楼2014-11-11 12:53:34
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