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xiaobo1255木虫 (著名写手)
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[求助]
求淀粉糊化机理详细的外文文章或者书籍解释 已有1人参与
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| 其他专业的研究生，论文修稿需要淀粉糊化过程中分子和结构变化讲解非常详细的外文文章或者外文书籍，最好文章中画出结构示意图那种的。请求大家帮助！另外下有文章说糊化过程中会有氢键破坏和结构非晶化的原因，求大家给详细解释下 |
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99503102
版主 (著名写手)
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- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
2楼2014-10-11 00:22:48
