24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 订阅

管理团队 (金币库 50078.7 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
355228/36首页上一页262728293031下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 有时候真觉得大城市人没有县城人甚至个体户幸福 苏东坡二世 2026-02-05 刚刚
[粮油与蛋 ] [已完结]脱酸后油脂中的水怎么除去？    ( 1 2 3 ) (评阅+1) (食品EPI+1)(21/2339) ka1165 2013-05-20 2013-05-23 10:01:19 by ka1165
[粮油与蛋 ] [已完结]如何鉴别浸出和压榨毛油？    ( 1 2 3 ) (20/1141) 傅吟雪 2013-04-11 2013-05-23 08:52:38 by 傅吟雪
[粮油与蛋 ] [已完结]提取多肽时灭酶预处理对其活性有影响吗？ (2/405) Enron 2013-05-22 2013-05-22 21:08:03 by Enron
[粮油与蛋 ] [已完结]菠萝蛋白酶活力测定结果和标签上的差特别多，求原因 (评阅+1) (1/537) banana890910 2013-05-21 2013-05-22 20:47:15 by 1856029357
[粮油与蛋 ] 茶油提取的问题    ( 1 2 ) (15/1679) hncuwz 2011-08-22 2013-05-22 13:49:54 by pys5003
[粮油与蛋 ] [已完结]凯氏定氮，消化管在消化的时候喷了    ( 1 2 ) (13/2740) 欧阳春雪 2013-05-15 2013-05-22 09:57:50 by zzcdclsy
[粮油与蛋 ] [已完结]麸皮提取多肽是直接酶解还是先提蛋白后酶解的好 (评阅+1) (4/700) Enron 2013-05-20 2013-05-21 18:56:11 by Enron
[粮油与蛋 ] 【讨论】面粉中加什么可以使面筋道，有弹性？    ( 1 2 3 4 ) (30/9822) SL_342791876 2010-03-15 2013-05-21 16:55:57 by zclwanttofly
[粮油与蛋 ] [已完结]如何在红外光谱分析软件opus导入excel表格数据？ (评阅+1) (0/1251) chenxiao8574 2013-05-19 2013-05-19 20:18:07 by chenxiao8574
[粮油与蛋 ] [已完结]为什么一级菜籽油测出的过氧化值比煎炸油的还高？ (6/1668) 小蒋 2013-05-16 2013-05-17 19:50:52 by sxlion811
[粮油与蛋 ] [已完结]玉米醇溶蛋白如何分离纯化 (1/1288) wangg5211 2013-05-15 2013-05-17 12:22:47 by edoz1986
[粮油与蛋 ] [已完结]玉米成熟时籽粒形成黑层。 干法制备阳离子淀粉 (评阅+1) (2/805) 镜花水月飞鱼 2012-01-03 2013-05-17 08:13:47 by 骑乌龟搞学术
[粮油与蛋 ] [已完结]各位大侠，目前，植物类油脂研究的热点是什么，    ( 1 2 ) (15/1806) david110 2012-02-23 2013-05-17 06:50:18 by yangguang200316
[粮油与蛋 ] [已完结]芝麻烘焙与打粉 (2/492) xufeng418 2013-05-14 2013-05-16 10:27:31 by xufeng418
[粮油与蛋 ] [已完结]谷朊粉 粘弹性与延伸性的测定 (评阅+1) (4/711) 宁孙涟漪 2012-10-15 2013-05-16 07:59:56 by 宁孙涟漪
[粮油与蛋 ] [已完结][关贴]文献求助 (评阅-5) (0/224) 小盖子-了了 2013-05-15 2013-05-15 21:26:54 by 小盖子-了了
[粮油与蛋 ] [已完结]离子交换树脂应用于动物油脂脱色，不知道怎么选择？ (评阅+1) (2/568) ka1165 2013-05-08 2013-05-15 17:41:41 by han-na
[粮油与蛋 ] [已完结]如何验证是否发生了物理改性 (0/244) junjunsong 2013-05-14 2013-05-14 20:01:58 by junjunsong
[粮油与蛋 ] [已完结]盐溶蛋白的提取 (评阅+1) (0/1099) 凤英蝶舞 2013-05-14 2013-05-14 12:14:58 by 凤英蝶舞
[粮油与蛋 ] [已完结]美国卫生标准和欧盟卫生标准是不是都要购买的？有没有免费的下载地方？ (1/379) dianababy 2013-05-12 2013-05-14 11:05:00 by yywindwill
[粮油与蛋 ] [已完结]根据某种蛋白质的氨基酸分析结果计算htot（水解度要用的常数值）    ( 1 2 ) (评阅+1) (食品EPI+1)(11/3341) shaozheyun 2012-04-10 2013-05-13 18:10:00 by 旺仔小qq
[粮油与蛋 ] [已完结]求助油脂设备、管道试压试漏记录标准表格 (1/849) siwei2009 2013-05-04 2013-05-13 09:13:03 by taikong888
[粮油与蛋 ] [已完结]求低场核磁共振方面资料 (2/783) 大爱clannad 2013-04-22 2013-05-13 08:40:39 by 大爱clannad
[粮油与蛋 ] 芝麻油、亚麻籽油等的压榨 (5/1018) tanyhrf001 2011-11-17 2013-05-11 19:11:06 by Demon-Frank
[粮油与蛋 ] 阿里巴巴国际贸易网对出口的帮助大吗 (0/243) lianlianga 2013-05-10 2013-05-10 15:01:49 by lianlianga
[粮油与蛋 ] [已完结]全麦粉工厂设计 (0/363) 初步展望 2013-05-09 2013-05-09 22:34:28 by 初步展望
[粮油与蛋 ] 求关于玉米Fe、Mn、P的含量 (2/432) sustjeanis 2013-05-08 2013-05-09 17:50:45 by zybpxy
[粮油与蛋 ] 【求助】脂肪酸及其深加工手册 (4/1039) 往梦如昔 2010-08-30 2013-05-09 13:21:49 by lqn513
[粮油与蛋 ] [已完结]油脂脱胶时脱胶率怎么算的呀？ (4/1251) ka1165 2013-05-05 2013-05-07 09:12:13 by fairy3710
[粮油与蛋 ] [已完结]油脂脱色能不能使用分子筛？ (4/969) ka1165 2013-05-01 2013-05-05 11:31:10 by ka1165
[粮油与蛋 ] [已完结]粮油产品外贸求教 (2/394) 傅吟雪 2013-05-03 2013-05-03 21:19:15 by zybpxy
[粮油与蛋 ] [已完结]面包在加工过程中利用到的蛋白质性质有哪些    ( 1 2 ) (10/3072) qinghuaihulu 2012-03-10 2013-05-03 21:16:02 by zybpxy
[粮油与蛋 ] [已完结]在用硅胶H制备薄层板时加硼酸是什么作用，一般加硼酸的量是多少？ (评阅+1) (5/1156) 阳阳1011 2013-04-30 2013-05-03 13:54:44 by GC7272
[粮油与蛋 ] 请问各位虫友实验室有没有做过铅含量比较高的大米 (3/799) 翯翯清秋 2013-05-02 2013-05-02 23:48:18 by zybpxy
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白酶分类 (1/515) heshengfa 2013-05-02 2013-05-02 22:02:23 by 犇�?
[粮油与蛋 ] [已完结]VE和甾醇的测定 (3/565) wqingbo9 2013-04-30 2013-05-01 15:23:29 by zybpxy
[粮油与蛋 ] [已完结]加酶量 (5/1067) banana890910 2013-04-22 2013-05-01 14:30:48 by banana890910
[粮油与蛋 ] [已完结][求助]糯米的香气来源 (4/810) sunjing1985 2013-04-26 2013-04-29 14:32:45 by 墨茗914
[粮油与蛋 ] [已完结]米糠蜡脱色的问题    ( 1 2 3 4 ) (31/2020) w850412 2012-10-25 2013-04-29 07:36:35 by Alexalex19
[粮油与蛋 ] [已完结]有没有做过混合粉RVA的，请教问题 (4/1022) zzdbq 2013-04-25 2013-04-28 08:05:50 by gjuans071
[粮油与蛋 ] [已完结]酶活力的测定 (6/1151) banana890910 2013-04-23 2013-04-27 17:56:08 by kingofbirds
[粮油与蛋 ] [已完结]htot-每克鱼皮胶原蛋白毫摩尔数 (0/521) mengmeng6123 2013-04-26 2013-04-26 14:47:27 by mengmeng6123
[粮油与蛋 ] [已完结]DSC图谱怎么看 (5/2171) katzeng 2013-04-17 2013-04-26 09:09:42 by 1856029357
[粮油与蛋 ] [已完结]油脂脱色活性炭活化多少度合适呀？ (3/1058) ka1165 2013-04-24 2013-04-25 11:10:22 by ka1165
[粮油与蛋 ] [已完结]鉴定油脂中的甘三脂？    ( 1 2 ) (11/1708) wqingbo9 2013-03-26 2013-04-25 09:18:35 by 1856029357
[粮油与蛋 ] [已完结]使用油脂氧化稳定仪时，油脂在诱导期的时候有没有生成酸败的醛酮类物质 (4/1197) cike0537 2013-04-02 2013-04-25 09:10:05 by 1856029357
[粮油与蛋 ] 椰子油国外研究进展 (5/1072) 柒步 2013-04-23 2013-04-24 21:03:34 by Alexalex19
[粮油与蛋 ] [已完结]多肽 脱盐    ( 1 2 ) (评阅+1) (15/2548) dandan_cece 2013-04-16 2013-04-24 15:18:26 by fqh1226
[粮油与蛋 ] [已完结]毛煎炸油脱水，脱酸，脱臭，白土的具体方法 (2/771) 小蒋 2013-04-22 2013-04-24 12:07:42 by sugz
[粮油与蛋 ] [已完结]棉油脱色问题 (5/992) 咖啡豆卡卡 2013-04-21 2013-04-24 11:57:19 by taikong888
[粮油与蛋 ] [已完结]雀巢咖啡伴侣（植脂末）中用的是哪一类氢化植物油？ (1/1056) wenkun0918 2013-04-23 2013-04-24 11:53:20 by taikong888
[粮油与蛋 ] [已完结]为什么陈化的大米峰值粘度会先上升后下降？ (1/1523) 傲娇 2013-04-23 2013-04-23 22:28:50 by user59888
[粮油与蛋 ] [已完结]提取菜籽蛋白喷雾干燥后粉的蛋白质含量很低 (4/765) 走脚印 2013-04-22 2013-04-23 21:41:06 by 走脚印
[粮油与蛋 ] [已完结]用什么溶剂可以提取面粉中的结合脂 (评阅+1) (9/1926) 老根归来 2012-12-17 2013-04-22 18:00:41 by liangxiahaoa
[粮油与蛋 ] [已完结]B-胡萝卜素测定 (0/371) 一点你就通 2013-04-22 2013-04-22 16:18:11 by 一点你就通
[粮油与蛋 ] [已完结]大豆蛋白280nm紫外没有吸收峰 (评阅+1) (3/783) wanglang1987 2013-04-18 2013-04-22 11:10:49 by 走脚印
[粮油与蛋 ] 检测了 胶原蛋白 明胶的氨基酸 组成 然后发现了很神奇的东西。。。。    ( 1 2 ) (评阅+1) (11/1849) 毛阿毛 2013-01-10 2013-04-22 06:37:53 by 飞儿豆豆
[粮油与蛋 ] [已完结]谷物蛋白质电泳 (3/441) 流星泪 2013-04-21 2013-04-21 18:14:30 by dongshirong
[粮油与蛋 ] [已完结]菠菜面条的问题 (1/379) o360423275 2013-04-21 2013-04-21 09:10:58 by user59888
[粮油与蛋 ] [已完结]湖北2012年或2011年优质稻种植面积大概有多少？ (4/599) 小小8677 2013-04-20 2013-04-20 23:06:10 by guodong1997
[粮油与蛋 ] 酶制剂一般怎样保存？发酵后生产的液体酶怎样临时保存和长期存储？ (7/2387) 民以食为天 2013-04-18 2013-04-20 22:43:04 by 克劳德恒歌
[粮油与蛋 ] [已完结]超临界萃取植物油 (8/1758) 小篮子1988 2013-04-13 2013-04-20 11:00:19 by 小篮子1988
[粮油与蛋 ] [已完结]请问生肉中都含有什么物质？还原糖含量多吗？都包括什么糖？ (2/2287) sunday0918 2013-04-19 2013-04-19 22:11:16 by user59888
[粮油与蛋 ] [已完结]碱溶酸沉提蛋白时，加酸后产生的沉淀是粒状的还是絮状的 (3/1633) banana890910 2013-04-15 2013-04-18 12:30:41 by 走脚印
[粮油与蛋 ] [已完结]求植物油浊度的测定方法 (7/1721) hwd891217 2013-04-17 2013-04-18 10:41:45 by Alexalex19
[粮油与蛋 ] [已完结]求助菜籽饼粕脱毒方法及研究进展 (1/297) siwei2009 2013-04-18 2013-04-18 10:07:40 by zybpxy
[粮油与蛋 ] [已完结]消化后的大米样品虽然澄清透明但是有浅绿色    ( 1 2 ) (10/1510) 翯翯清秋 2013-04-11 2013-04-17 15:55:22 by 翯翯清秋
[粮油与蛋 ] [已完结]关于裹粉配方 (3/1800) qdbeer 2013-04-14 2013-04-15 22:11:58 by qdbeer
[粮油与蛋 ] 植物油冷冻实验 —— 抗冻时间测定 方法请教 (16/1849) xiaojunxq 2013-04-10 2013-04-15 14:52:00 by yingying1588
[粮油与蛋 ] [已完结]求助国际交流ppt模板 (2/444) siwei2009 2013-04-12 2013-04-14 22:32:34 by zybpxy
[粮油与蛋 ] 谁知道大米蛋白中总巯基含量的大概范围呢？？ (3/1785) 傲娇 2013-04-10 2013-04-14 15:18:59 by 天地男儿90
[粮油与蛋 ] [已完结]有关谷蛋白的问题 (5/1045) wf1663070130 2013-03-08 2013-04-13 23:36:41 by 傲娇
[粮油与蛋 ] [已完结]考马斯亮蓝法测蛋白质含量时三个平行测得的值相差很大求解 (5/1709) banana890910 2013-03-28 2013-04-13 23:18:39 by 傲娇
[粮油与蛋 ] 油脂紫外吸收的测定 (13/1308) chashinoon 2013-04-09 2013-04-13 09:44:14 by haixiawu
[粮油与蛋 ] [已完结]求一粒稻谷的体积    ( 1 2 3 ) (24/1726) 悄悄的一线光 2013-03-28 2013-04-12 17:30:48 by 1534295188
[粮油与蛋 ] [已完结][关贴]求助《贝雷油脂化学与工艺学》英文版 (2/822) siwei2009 2013-04-12 2013-04-12 11:09:13 by ywl19870612
[粮油与蛋 ] [已完结][求助]馅心煮的时候会爆裂 (4/875) sunjing1985 2013-04-10 2013-04-12 08:24:29 by kading
[粮油与蛋 ] [已完结]食用油如芝麻油、菜籽油、花生油中的香味物质是什么？ (5/2248) xuaijun 2011-06-21 2013-04-11 12:30:33 by lenno
[粮油与蛋 ] [已完结]玫瑰花中挥发油的提取及含量测定 (0/1283) lq冰果 2013-04-11 2013-04-11 09:38:24 by lq冰果
[粮油与蛋 ] [已完结]TBA法丙二醛测脂质过氧化 (评阅+1) (0/1306) cheny6299 2013-04-10 2013-04-10 22:05:52 by cheny6299
[粮油与蛋 ] [已完结]如何脱去金属硫蛋白结合的金属？ (2/632) guodongcici 2013-04-09 2013-04-10 09:17:33 by hrblmh
[粮油与蛋 ] [已完结]求测定粗磷脂里的甘油三酯含量的方法 (6/836) 060434117 2012-12-10 2013-04-09 06:46:47 by ljf2608
[粮油与蛋 ] [已完结]求助变温干燥 (1/250) 悄悄的一线光 2013-04-07 2013-04-08 13:46:24 by 悄悄的一线光
[粮油与蛋 ] [已完结]求助一级大豆油的抗冻性问题 (评阅+1) (9/2088) xuaijun 2011-05-30 2013-04-08 08:06:17 by xiaojunxq
[粮油与蛋 ] [已完结]【求助贴】有人测定过自提的淀粉纯度没？ (6/1290) baby1988love 2011-12-09 2013-04-07 17:35:13 by Daisy1006
[粮油与蛋 ] [已完结]关于离子交换层析 梯度洗脱的问题 (评阅+1) (4/1438) dandan_cece 2013-04-02 2013-04-07 12:47:55 by dandan_cece
[粮油与蛋 ] [已完结]overlay (2/420) songyujia 2013-04-04 2013-04-05 20:02:34 by songyujia
[粮油与蛋 ] [已完结]求助 AOCS Official method Ce 8-89 标准 (1/732) dawei0124 2013-04-02 2013-04-03 16:25:33 by taikong888
[粮油与蛋 ] [已完结]食醋氯化钠测定的终点颜色判断 (0/693) sosocurry 2013-04-03 2013-04-03 08:48:09 by sosocurry
[粮油与蛋 ] [已完结]稻谷变温干燥 (2/350) 悄悄的一线光 2013-04-01 2013-04-02 09:29:17 by 悄悄的一线光
[粮油与蛋 ] [已完结]去小麦麸皮    ( 1 2 ) (17/1132) Daisy1006 2013-03-26 2013-04-01 14:12:22 by dandan_cece
[粮油与蛋 ] [已完结]Folch法能将样品中的脂蛋白提取出来吗？ (2/1440) 472263516 2013-03-29 2013-04-01 12:13:03 by zybpxy
[粮油与蛋 ] 凯氏定氮仪清洗 (13/1386) 毛毛虫C 2013-03-30 2013-04-01 08:10:14 by gjuans071
[粮油与蛋 ] [已完结]Alcalase酶活 测定 (评阅+1) (0/310) liuyue132024 2013-03-31 2013-03-31 23:36:45 by liuyue132024
[粮油与蛋 ] 菜籽蛋白的喷雾干燥 (10/965) 走脚印 2013-03-27 2013-03-31 23:25:11 by 我是零零总总
[粮油与蛋 ] 食用油燃烧产生股股黑烟说明什么？ (5/5941) alib8 2013-02-17 2013-03-30 10:41:17 by zxd1003
[粮油与蛋 ] [已完结]油脂中甘三酯组成如何测定 (9/2189) baixi2009 2012-05-08 2013-03-28 18:36:26 by wangyan1013
[粮油与蛋 ] [已完结]求助ACE抑制活性的测定方法指导，越细致越好 (1/900) 1988bobo 2013-03-12 2013-03-28 16:01:46 by 雪卡yu
[粮油与蛋 ] [已完结]关于乳状液的几个英文指标不是很明白 (评阅+1) (3/530) jiakehua 2013-03-18 2013-03-28 10:55:12 by jiakehua
355228/36首页上一页262728293031下一页
相关版块跳转
查看