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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 毛煎炸油脱水，脱酸，脱臭，白土的具体方法
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小蒋

银虫 (小有名气)

[求助] 毛煎炸油脱水，脱酸，脱臭，白土的具体方法

请教一下大家毛煎炸油脱水，脱酸，脱臭，白土的具体实验方法

谢谢
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我想我会的。
1楼 2013-04-22 19:55:28
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taikong888

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
毛煎炸油?这个提法不准确吧。
是用过的煎炸油重复利用吧？这个有点不道德，反复使用后极性化合物，polymer 等会上升，一些煎炸油企业一般用滤油粉和添加部分新油解决。
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2楼2013-04-24 12:00:29
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
引用回帖:
2楼: Originally posted by taikong888 at 2013-04-24 12:00:29
毛煎炸油?这个提法不准确吧。
是用过的煎炸油重复利用吧？这个有点不道德，反复使用后极性化合物，polymer 等会上升，一些煎炸油企业一般用滤油粉和添加部分新油解决。

脱臭顺便就把水除去了，白土是用在脱色过程中使用的。
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
3楼2013-04-24 12:07:42
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