24小时热门版块排行榜    

申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 订阅

管理团队 (金币库 50111.1 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
355327/36首页上一页252627282930下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] 不应该看fileCode 且听虎啸 2026-08-13 刚刚
[粮油与蛋 ] [已完结]马牙豆与羊眼豆的资料 (评阅+2) (3/690) zanmaibumai 2013-07-25 2013-07-26 10:16:06 by zybpxy
[粮油与蛋 ] [已完结]求助做油包水微乳液的指标建立问题 (2/634) 天地男儿90 2013-07-05 2013-07-25 10:41:44 by 榨菜小萝卜
[粮油与蛋 ] [已完结]试验结果怎么标误差啊？ (9/1748) geng871 2013-07-23 2013-07-25 09:15:04 by wmwnyxt
[粮油与蛋 ] [已完结]关于油脂的体外消化模拟 (评阅+1) (1/747) 余人人 2012-07-22 2013-07-23 12:17:10 by 雨雪寒天
[粮油与蛋 ] [已完结]在线等,用紫外分光光度计测吸光度的问题    ( 1 2 3 ) (23/3823) shuanger2010 2012-02-23 2013-07-23 06:02:54 by FM小威廉
[粮油与蛋 ] [已完结]谁有蛋白粉的制作工艺啊？ (评阅+2) (2/589) oo错过 2013-07-21 2013-07-22 13:20:24 by oo错过
[粮油与蛋 ] [已完结]面制品工艺，有哪位虫友是研究拉面的吗？求交流。 (评阅+2) (0/308) 甜丶点儿 2013-07-22 2013-07-22 09:54:00 by 甜丶点儿
[粮油与蛋 ] [已完结]酶法制备多肽的蛋白质，可以用真空干燥或者普通的方法干燥吗？ (4/857) 441289832 2013-07-18 2013-07-22 01:23:30 by calledone
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白酶解产生的沉淀是什么 (6/1396) 香樟树yh 2013-07-15 2013-07-19 13:01:51 by vivi1231
[粮油与蛋 ] 大家就口服胶原肽的研究发表一下看法 (12/1250) liuxuhan 2013-07-18 2013-07-19 12:55:50 by 08051421
[粮油与蛋 ] [已完结]有谁做过2步水酶法制取油脂， (1/294) pys5003 2013-07-17 2013-07-19 09:01:52 by 白青红
[粮油与蛋 ] [已完结]关于金属螯合亲和层析填料的选择 (评阅+2) (2/733) zhaonng 2013-05-27 2013-07-19 02:08:21 by fan127
[粮油与蛋 ] [已完结]油炸食品含油低的原因 (4/1119) 一路飙升d516 2013-07-15 2013-07-18 23:06:40 by 一路飙升d516
[粮油与蛋 ] 有关面筋蛋白的若干问题 (0/329) bella王晶晶 2013-07-17 2013-07-17 21:52:40 by bella王晶晶
[粮油与蛋 ] 碱溶酸沉提蛋白时，为什么蛋白质漂浮在离心管的上面，一般的碱液是氢氧化钠吧 (评阅+2) (2/1667) 441289832 2013-07-16 2013-07-17 13:50:03 by vivi1231
[粮油与蛋 ] 富含巯基和二硫键的蛋白主要有哪些啊 (7/2666) dapangxulei 2013-04-13 2013-07-17 11:11:17 by vivi1231
[粮油与蛋 ] 【求助】有关大豆组织蛋白成丝 (8/1199) 3sgentlman 2010-11-13 2013-07-16 19:22:42 by xxh9111
[粮油与蛋 ] [已完结]求助叶蛋白提取的问题 (0/396) liuqi8918 2013-07-16 2013-07-16 15:55:17 by liuqi8918
[粮油与蛋 ] [已完结]酶法脱胶时候磷脂酶的稀释问题 (评阅+1) (3/657) xiaojun283 2011-09-06 2013-07-16 12:15:07 by 从子835
[粮油与蛋 ] [已完结]油脂色泽测定，急求 (评阅+1) (2/530) 你不言我不语 2013-07-15 2013-07-16 08:48:02 by chenjun2878
[粮油与蛋 ] [已完结]面条如何不易煮断掉？    ( 1 2 3 ) (食品EPI+1)(24/2255) yapingchen 2013-05-15 2013-07-16 08:22:30 by yapingchen
[粮油与蛋 ] [已完结]求论文下载《双螺杆挤压处理对小麦蛋白组织化程度的影响》 (4/608) shadowmate 2013-07-15 2013-07-15 21:34:38 by luna26
[粮油与蛋 ] [已完结]国外知名食品大学（特别是谷物方面（大米、面粉）） (1/661) fauday9080 2013-07-15 2013-07-15 19:59:02 by pirate0324
[粮油与蛋 ] [已完结]经双氧水脱色后的蛋白质能用双缩脲法测定含量么 (1/522) wf1663070130 2013-07-02 2013-07-15 19:16:06 by 369212544
[粮油与蛋 ] [已完结]食用植物油加入重金属问题    ( 1 2 ) (16/2343) Tong9800 2013-07-08 2013-07-15 16:33:34 by xiaojunxq
[粮油与蛋 ] [已完结]钙蛋白酶如何鉴定出来的？ (0/354) songyujia 2013-07-14 2013-07-14 09:52:47 by songyujia
[粮油与蛋 ] [已完结]动态模量测定 (0/364) chenzhenjia 2013-07-13 2013-07-13 10:39:45 by chenzhenjia
[粮油与蛋 ] [已完结]过葡聚糖凝胶柱时，柱料再生，都说需要反相冲洗，请问是具体什么意思？ (3/1441) coldxiu 2013-07-11 2013-07-12 19:22:40 by hnwjj87
[粮油与蛋 ] [已完结]粉末油脂微胶囊可以研究那些性质 (食品EPI+1)(3/791) jinjindow 2013-07-11 2013-07-12 11:01:23 by jinjindow
[粮油与蛋 ] [已完结]丹尼斯克 GRINSTED CRYSTALLIZER 400(乳化剂） (0/1432) zxd1003 2013-07-11 2013-07-11 22:03:03 by zxd1003
[粮油与蛋 ] [已完结]求帮忙翻译一下专业术语 (4/640) 程小闻 2013-07-08 2013-07-11 20:56:38 by bacherer
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋清蛋白的冰点（急，在线等） (2/1024) junjunsong 2013-07-11 2013-07-11 14:16:55 by zybpxy
[粮油与蛋 ] [已完结]急求测定氨基酸态氮遇到问题的原因 (评阅+1) (5/899) gylhao123 2013-06-19 2013-07-11 09:28:40 by gylhao123
[粮油与蛋 ] [已完结]乳清蛋白和麦芽糊精做微胶囊壁材包埋油脂有缓释作用吗？ (评阅+1) (6/2429) momo198548 2012-03-22 2013-07-11 06:05:16 by 旅行的风
[粮油与蛋 ] [已完结]如何测定未知肽的测定方法？ (食品EPI+1)(7/1528) sun880806 2012-05-15 2013-07-10 17:20:22 by 鱼丸粗面蔷蔷
[粮油与蛋 ] [已完结]超低范围蛋白质分子量标准(3.3-20.1kDa)/5条带都是什么蛋白？ (0/724) malele0208 2013-07-10 2013-07-10 09:24:54 by malele0208
[粮油与蛋 ] [已完结]重金求助《食品质量与安全》 课程PPT (8/1170) liubing518 2013-07-09 2013-07-09 18:59:42 by liubing518
[粮油与蛋 ] [已完结]Tricine-SDS-PAGE 蛋白电泳 (0/611) W格子 2013-07-08 2013-07-08 10:39:38 by W格子
[粮油与蛋 ] 谁用过Gel-pro analyzer? (5/1695) 走脚印 2013-05-28 2013-07-06 14:24:14 by younizhenhao
[粮油与蛋 ] [已完结]氨基酸在强碱、高温下易于发生什么反应 (评阅+2) (0/2420) Enron 2013-07-05 2013-07-05 15:32:12 by Enron
[粮油与蛋 ] [已完结]目前市场上有商业化的甘二酯油么? (1/410) wxstongxue6161 2013-06-30 2013-07-05 14:17:42 by wangyan1013
[粮油与蛋 ] [已完结]做超低分子量蛋白的Tris-PAGE电泳时，小分子量条带怎样能不容易消失 (评阅+1) (2/826) malele0208 2013-05-08 2013-07-05 08:54:35 by malele0208
[粮油与蛋 ] 转 关于植物油的几大误区    ( 1 2 ) (评阅+3) (食品EPI+1)(12/1577) 牧源飞行棋 2013-04-17 2013-07-04 08:05:11 by 木易万戌
[粮油与蛋 ] [已完结]测定油脂羰基价时的一些问题 (0/577) zy0999 2013-07-03 2013-07-03 10:17:36 by zy0999
[粮油与蛋 ] [已完结]求助《2013-2017年中国米面制品行业发展趋势及投资战略研究报告》 (3/806) hu88956281 2013-06-23 2013-07-02 18:24:36 by hu88956281
[粮油与蛋 ] [已完结]关于乳清蛋白的稳定性及配伍 (6/1625) arthor_pan 2013-05-27 2013-07-02 09:03:00 by 旅行的风
[粮油与蛋 ] [已完结][关贴]测油脂过氧化值，酸值有什么好的方法吗？    ( 1 2 ) (评阅+1) (10/2333) wqingbo9 2012-11-22 2013-07-02 05:56:50 by greatlodge
[粮油与蛋 ] [已完结]为啥国标钼蓝比色法测定植物油脂中磷脂含量，测得标准曲线老是不是直线 (0/1478) zhangzhenf5 2013-07-01 2013-07-01 20:32:33 by zhangzhenf5
[粮油与蛋 ] [已完结]用α-淀粉酶酶解高粱粉里的淀粉，用什么溶液能使α-淀粉酶溶解 (评阅+2) (7/2397) geng871 2013-07-01 2013-07-01 19:27:29 by geng871
[粮油与蛋 ] [已完结]压力容器安装过程检查记录表 (0/267) siwei2009 2013-07-01 2013-07-01 08:16:41 by siwei2009
[粮油与蛋 ] [已完结]精油提取的问题 (1/424) jwllok 2013-06-28 2013-06-29 11:24:14 by linsunche
[粮油与蛋 ] [已完结]高效液相色谱测荞麦面包中的槲皮素和芦丁，为什么芦丁存在，但槲皮素完全没有 (0/314) zzdbq 2013-06-28 2013-06-28 14:14:38 by zzdbq
[粮油与蛋 ] [已完结]求问各位大侠：用离子交换柱分离一个蛋白的不同多肽，蛋白过柱子前必须要烷基化吗？ (评阅+1) (2/686) 杨梅1118 2013-06-26 2013-06-27 19:22:17 by 杨梅1118
[粮油与蛋 ] [已完结]如何将溶液加热到160℃？    ( 1 2 ) (15/1728) hackfeng0 2013-06-24 2013-06-27 11:19:34 by lovibond
[粮油与蛋 ] [已完结]硅胶柱可否一直使用？ (评阅+1) (4/1414) 472263516 2012-06-13 2013-06-27 04:50:55 by 常晨晖
[粮油与蛋 ] [已完结]求 大豆分离蛋白的一级结构图 (评阅+1) (0/548) vivi1231 2013-06-26 2013-06-26 22:54:30 by vivi1231
[粮油与蛋 ] [已完结]从天然物质中提取小肽，凝胶纯化后能否直接用液质分析？ (3/654) 石雨辰心 2013-06-26 2013-06-26 22:06:00 by 石雨辰心
[粮油与蛋 ] [已完结]香肠中游离氨基酸的测定 (3/981) 苏舒smile 2013-06-23 2013-06-25 19:13:58 by zybpxy
[粮油与蛋 ] [已完结]请问淀粉在水中加热后会发生溶胀，如何避免这样的情况出现呢？ (食品EPI+1)(8/3141) kejidaxue 2013-06-23 2013-06-25 17:15:32 by kejidaxue
[粮油与蛋 ] [已完结]高粱在无水乙醇里为啥上清变成果冻状的而沉淀也变成絮状了 (评阅+1) (2/580) geng871 2013-05-23 2013-06-24 09:07:43 by geng871
[粮油与蛋 ] [已完结]紧急求助：碱性蛋白酶在30%乙醇溶液中最适温度和最适PH如何测定？ (1/1372) sallysisi 2013-04-07 2013-06-23 14:39:40 by 和龟赛跑的人
[粮油与蛋 ] [已完结]求助做油脂检测的高人~ (5/1022) xingqing3026 2013-06-14 2013-06-22 22:15:45 by wukaihua
[粮油与蛋 ] [已完结]油脂的存在对蛋白提取的影响 (评阅+1) (0/531) Enron 2013-06-22 2013-06-22 15:30:57 by Enron
[粮油与蛋 ] FoodLab Fat 油脂检测仪 (5/1086) hubeichina 2013-06-20 2013-06-22 08:54:02 by hubeichina
[粮油与蛋 ] [已完结]6M盐酸胍 PH是多少 (1/2503) a皑雪c 2013-06-07 2013-06-21 19:07:23 by a皑雪c
[粮油与蛋 ] 有关水溶性物质的微胶囊化问题 (2/578) 小泥人2012 2013-06-20 2013-06-21 15:03:04 by lovibond
[粮油与蛋 ] [已完结]关于如何用Turbiscan lab 测定蛋白乳化稳定性？ (3/1280) Staring2011 2013-04-08 2013-06-21 11:01:22 by zhiyuanjyf
[粮油与蛋 ] [已完结]油脂测定吸光度时，溶解溶剂的选择 (1/909) ka1165 2013-06-20 2013-06-21 10:21:15 by ka1165
[粮油与蛋 ] [已完结]请问DEAE Sepharose CL-6B的阴离子交换柱好装吗？ (0/498) 杨梅1118 2013-06-21 2013-06-21 09:51:30 by 杨梅1118
[粮油与蛋 ] [已完结]江苏哪有卖未脱壳的水稻（需知道品种）？ (4/654) peteryee 2013-06-18 2013-06-21 09:22:20 by Hfeng827
[粮油与蛋 ] [已完结]如何检测不同分子量肽的分布 (5/1207) Staring2011 2013-06-05 2013-06-20 15:29:39 by syuchenj
[粮油与蛋 ] [已完结]求豆油脱胶过程中的损失率如何计算？还有损失率是如何定义的呃。。。    ( 1 2 ) (16/2116) 芒果布丁 2012-05-24 2013-06-20 06:57:15 by greatlodge
[粮油与蛋 ] [已完结]求教如何判断甲酯化完全 (9/1896) 克劳德恒歌 2013-01-06 2013-06-19 16:56:07 by 克劳德恒歌
[粮油与蛋 ] [已完结]有或者听说过从秸秆里面提蛋白的吗？ (评阅+1) (1/465) Enron 2013-06-17 2013-06-19 08:55:58 by star20089286
[粮油与蛋 ] [已完结]双试验是什么意思？ (4/2249) 悠悠我心7503 2013-06-13 2013-06-14 17:55:06 by 悠悠我心7503
[粮油与蛋 ] 有没有做芝麻油的？ (25/1365) shipin728 2013-06-09 2013-06-14 13:41:23 by remainlove
[粮油与蛋 ] [已完结]植物蛋白提取时脂肪存在对蛋白的影响 (评阅+1) (0/891) Enron 2013-06-14 2013-06-14 08:49:26 by Enron
[粮油与蛋 ] [已完结]牛乳采样样本量如何确定？ (0/370) yanyy 2013-06-13 2013-06-13 19:55:26 by yanyy
[粮油与蛋 ] [已完结]小肽脱盐问题 (7/1251) xmc!. 2013-06-09 2013-06-11 19:04:39 by 志子
[粮油与蛋 ] [已完结]0.02mol/L tris-glycine缓冲液的配制方法 (3/1457) kajialicky 2013-06-07 2013-06-11 09:48:10 by 煜，莫烦恼
[粮油与蛋 ] [已完结]脂肪氧化测定方法 (5/1916) a皑雪c 2013-06-09 2013-06-10 22:39:51 by 志子
[粮油与蛋 ] [已完结]大米储藏 (5/1223) jiang@ping 2012-03-15 2013-06-10 12:26:19 by 眼浅L
[粮油与蛋 ] 寻同道虫友    ( 1 2 3 ) (评阅+1) (22/1008) wt1016 2012-10-23 2013-06-10 07:47:36 by 玟超
[粮油与蛋 ] [已完结]配制精确浓度的起泡溶液定容的问题 (8/1804) 克劳德恒歌 2013-04-19 2013-06-08 15:34:22 by tian1989
[粮油与蛋 ] [已完结]求问酪蛋白和玉米蛋白特异性荧光染料 (评阅+1) (0/275) cassie7744 2013-06-05 2013-06-08 10:34:52 by cassie7744
[粮油与蛋 ] 端午节到了，吃粽子了，可是粽子如何选？ (4/883) T-Mac占占 2013-06-07 2013-06-07 22:56:23 by anhuigjg
[粮油与蛋 ] [已完结]食品原料中的磷脂如何用简便的方法定性鉴定？ (7/1439) yayame 2013-06-05 2013-06-07 15:53:14 by 贻仁堂主人
[粮油与蛋 ] [已完结]固定化脂肪酶催化后的分离问题    ( 1 2 ) (10/1835) shenqijj 2012-11-19 2013-06-07 12:04:55 by jiling7676
[粮油与蛋 ] [已完结]如何根据油脂的过氧化值和共轭二烯值推导油脂氧化诱导期？ (2/1367) 学员ojJEOw 2013-06-06 2013-06-07 09:27:09 by taikong888
[粮油与蛋 ] [已完结]寻购精制亚麻仁油， (1/612) lionfly 2013-06-06 2013-06-06 18:25:09 by lx11939
[粮油与蛋 ] 抗氧化实验，铜离子螯合作用模型 (1/464) hnwjj87 2013-06-05 2013-06-05 11:32:38 by anhuigjg
[粮油与蛋 ] [已完结]巯基乙醇可以溶解蛋白吗 (3/1588) a皑雪c 2013-06-05 2013-06-05 10:58:43 by a皑雪c
[粮油与蛋 ] [已完结]肽链中氨基酸的检测 (2/1099) Staring2011 2013-06-04 2013-06-05 10:11:54 by Staring2011
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白质含量4% 有提取的价值吗？ (评阅+1) (7/886) Enron 2013-06-03 2013-06-05 09:56:13 by Enron
[粮油与蛋 ] [已完结]植物蛋白提取温度一般为多少 (评阅+1) (3/1649) Enron 2013-05-25 2013-06-01 21:35:30 by Enron
[粮油与蛋 ] [已完结]脱酸后的油脂放冷后的皂角和油，油分出来的。 (评阅+1) (3/1830) ka1165 2013-05-29 2013-05-30 11:40:02 by ka1165
[粮油与蛋 ] [已完结]体外蛋白消化率 (2/796) weiyixing 2013-05-29 2013-05-30 09:16:45 by 小蒋
[粮油与蛋 ] [已完结]蛋白除盐问题 (6/1179) 小泥人2012 2013-05-26 2013-05-29 10:50:13 by xuru560
[粮油与蛋 ] [已完结]测定酸价，滴KOH，变混浊，是怎么回事 (评阅+1) (3/928) 欧阳春雪 2013-03-20 2013-05-28 14:55:08 by 小蒋
355327/36首页上一页252627282930下一页
相关版块跳转
查看