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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 钙蛋白酶如何鉴定出来的？
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songyujia

铜虫 (小有名气)

[求助] 钙蛋白酶如何鉴定出来的？

肉类嫩化过程中的钙蛋白酶是怎么鉴定出来的？
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1楼 2013-07-14 09:52:47
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