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[交流]
有关面筋蛋白的若干问题
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我现在在做琥珀酰化面筋蛋白，查了几篇文献，有关测定酰化程度的都不太清楚，我按照其中一种茚三酮法测定了几次，结果总是相反，不知道问题出在哪里了，特别着急，希望能得到帮助，望奔走相告 |
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