| 查看: 639 | 回复: 4 | |||
T-Mac占占新虫 (初入文坛)
|
[交流]
端午节到了，吃粽子了，可是粽子如何选？已有3人参与
|
|
受绿色食品观察的影响，许多人在选购粽子的时候往往会选择粽叶碧绿的产品，认为这样的产品新鲜、环保。但是实际上的结果可能会与消费者的意愿大相径庭。 端午节的时候，鲜粽叶一般刚刚开始采摘，往往供不应求，就都只能用风干粽叶裹制。部分商家为了使粽叶显得碧绿生青有“卖相”，在裹粽子前，便将粽叶长时间在硫酸铜或氯化铜、工业碱等液体化工原料中浸泡。用上述化学药品溶液浸泡可使风干粽叶皮色返青。 据国家轻工食品检测中心等部门的行家告知，工业用硫酸铜等化工原料几乎都含有砷、铅、汞等重金属元素，食用后会给人体造成极大损伤，严重时会导致肾脏功能衰竭。这种人为的粽叶染色加工，很容易使这些附着在粽叶上的“绿色”化学物质渗透到粽子中去，损害食用者的健康。 粽子要经过高温蒸煮，故粽叶的颜色绝不可能保持鲜绿色。因此，对于颜色越绿的粽子，越要敬而远之。 |
回复此楼» 猜你喜欢
Help: SSRN无法打开，如何删除预印本？寻找能登录 SSRN 的人 或 方法
已经有4人回复
-
英国利兹大学食品科学与营养学院博士研究生招聘（CSC联合培养）
已经有8人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有286人回复
-
求助新西兰租房签证
已经有0人回复
-
葡萄糖溶液喷雾干燥
已经有4人回复
-
凯氏定氮测粗蛋白：空白管竟藏大秘密
已经有0人回复
-
Springer期刊投稿求助
已经有4人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
中国端午节吃粽子的风俗习惯
已经有7人回复- 【交流讨论】端午节快乐 英文介绍
已经有24人回复
2楼2013-06-07 11:08:38
caizijin
木虫 (小有名气)
- 应助: 2 (幼儿园)
- 金币: 1428.4
- 红花: 3
- 帖子: 195
- 在线: 67.8小时
- 虫号: 1337424
- 注册: 2011-07-04
- 性别: GG
- 专业: 生物化工与食品化工
3楼2013-06-07 12:19:55
4楼2013-06-07 18:42:05
anhuigjg
木虫 (正式写手)
- 应助: 29 (小学生)
- 金币: 1733.5
- 红花: 2
- 帖子: 650
- 在线: 407.4小时
- 虫号: 2003250
- 注册: 2012-09-15
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
5楼2013-06-07 22:56:23