应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 测油脂过氧化值，酸值有什么好的方法吗？
111/2返回列表12下一页
查看: 2297  |  回复: 10
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

wqingbo9

铜虫 (小有名气)

[求助] 测油脂过氧化值，酸值有什么好的方法吗？

测油脂过氧化值，酸值可不可以不用乙醚，和冰醋酸，氯仿等有毒的有机溶剂，有没有什么好的测定方法？
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2012-11-22 20:37:22
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

snow_gogo

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
树树8013: 金币+2, 版主奖励。“与小木虫长相厮守吧”是对小木虫的最好认可。 2012-11-24 00:49:03
过氧化值不是出新国标了吗 是用异辛烷代替三氯甲烷   酸值我记得有的公司是用异丙醇代替乙醚   过氧化值衡量氧化程度最敏感了 分别产物敏感度差一些 一般测丙二醛 茴香胺值
赞一下(1人) 回复此楼
与小木虫长相厮守吧
3楼2012-11-22 22:27:25
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

snow_gogo

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

hsd3521: 应助指数+1 2012-11-28 10:19:46
引用回帖:
4楼: Originally posted by wqingbo9 at 2012-11-23 13:47:08
我的油是用95%的乙醇提取的，可以用乙醇做溶剂吗？还是乙醇容易被硫代硫酸钠氧化，或与其他试剂反应。...

1  好奇怪 为什么用95%乙醇提取油脂呢   我见过的都是用正己烷、石油醚、乙醚之类的溶剂啊
2  乙醇容中容易含有醛酮类物质，影响你对过氧化值的测定
赞一下(1人) 回复此楼
与小木虫长相厮守吧
5楼2012-11-23 13:53:17
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

crashburn

金虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

hsd3521: 应助指数+1 2012-11-28 10:19:38
我们酸值是用异丙醇：甲苯=1：1混合试剂做为溶剂。
过氧化值采用乙酸：三氯甲烷=3：2混合试剂做为溶剂。
赞一下(1人) 回复此楼
黑暗圣堂武士
8楼2012-11-25 08:35:44
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通回帖

wqingbo9

铜虫 (小有名气)
测过氧化值不能很好的判断油脂的氧化程度，如何测过氧化物分解后的产物？
赞一下 回复此楼
2楼2012-11-22 21:00:48
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wqingbo9

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by snow_gogo at 2012-11-22 22:27:25
过氧化值不是出新国标了吗 是用异辛烷代替三氯甲烷   酸值我记得有的公司是用异丙醇代替乙醚   过氧化值衡量氧化程度最敏感了 分别产物敏感度差一些 一般测丙二醛 茴香胺值

我的油是用95%的乙醇提取的，可以用乙醇做溶剂吗？还是乙醇容易被硫代硫酸钠氧化，或与其他试剂反应。
赞一下 回复此楼
4楼2012-11-23 13:47:08
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wqingbo9

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
5楼: Originally posted by snow_gogo at 2012-11-23 13:53:17
1  好奇怪 为什么用95%乙醇提取油脂呢   我见过的都是用正己烷、石油醚、乙醚之类的溶剂啊
2  乙醇容中容易含有醛酮类物质，影响你对过氧化值的测定...

哦，谢谢啦，我看到有好多文献上都是用的乙醇提取油脂，乙醇提油吃的放心，生产人员也安全，
赞一下 回复此楼
6楼2012-11-23 21:01:24
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wqingbo9

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by wqingbo9 at 2012-11-23 21:01:24
哦，谢谢啦，我看到有好多文献上都是用的乙醇提取油脂，乙醇提油吃的放心，生产人员也安全，...

如果过氧化值测定中不产生有害健康的物质，我做个对照看看。
赞一下 回复此楼
7楼2012-11-23 21:05:13
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

Dancing325

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

酸值测定可以选用4-甲基-2-戊酮，用自动电位滴定法。
赞一下 回复此楼
9楼2013-05-09 11:45:34
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

小蒋

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

楼主测水分含量吗？我测过氧化值和酸价都是用国标的
赞一下 回复此楼
我想我会的。
10楼2013-05-16 14:53:43
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 wqingbo9 的主题更新
111/2返回列表12下一页
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[教师之家] 售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +3 jRl3mE6ddZGq 2026-08-03 9/450 2026-08-04 07:46 by k7OM8YghWbkC
[找工作] 售SCI一区文章，我:8.O.551.O.5.4,科目全,可伽急 +3 cu9Nq1xK233Z 2026-08-03 9/450 2026-08-04 07:37 by k7OM8YghWbkC
[教师之家] 基础研究怎么拉横向，学校到款任务越来越多，难以完成 拉横向，都有哪些途径啊 +9 锦衣卫寒战 2026-07-28 13/650 2026-08-04 07:21 by Ermito
[论文投稿] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +3 jRl3mE6ddZGq 2026-08-03 8/400 2026-08-04 06:15 by k7OM8YghWbkC
[教师之家] 售SCI一区文章，我:8.O.551.O.5.4,科目全,可伽急 +4 cu9Nq1xK233Z 2026-08-03 9/450 2026-08-04 06:07 by k7OM8YghWbkC
[论文投稿] 售SCI文章，我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +3 jRl3mE6ddZGq 2026-08-03 4/200 2026-08-04 04:54 by k7OM8YghWbkC
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 jRl3mE6ddZGq 2026-08-03 6/300 2026-08-04 04:47 by k7OM8YghWbkC
[博后之家] 售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +3 cu9Nq1xK233Z 2026-08-03 8/400 2026-08-04 04:46 by k7OM8YghWbkC
[有机交流] 一个有机合成实验室都需要哪些设备？ 50+3 kf2781974 2026-07-31 9/450 2026-08-04 03:56 by kf2781974
[考研] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +3 cu9Nq1xK233Z 2026-08-03 8/400 2026-08-04 03:21 by k7OM8YghWbkC
[基金申请] 什么时候能放榜呀？ +3 Jacob678 2026-08-03 3/150 2026-08-03 16:14 by gltch
[高分子] UV压敏胶开发 +3 ichall 2026-07-30 5/250 2026-08-03 14:40 by Sunrisepay
[基金申请] 面上提前没消息，有中的吗 +14 archvillain 2026-08-02 16/800 2026-08-03 12:23 by fuweiguochen
[基金申请] 面上再次挂了，太难了，躺也躺不了，倦也卷不过，小学校之殇！ +19 低垂的野花 2026-07-31 25/1250 2026-08-03 09:25 by gy116024
[基金申请] 2026年国自然面上资助率 +16 布布和一二 2026-07-30 22/1100 2026-08-03 09:20 by gy116024
[基金申请] 微信指数没变化，科研之友没阅读 +15 wangze12014 2026-07-28 19/950 2026-08-02 20:05 by 蔡棒棒菂
[考博] 2027年申博 50+3 射雕英雄胜 2026-07-30 3/150 2026-08-02 09:36 by lfy8008
[高分子] HXDI做水性聚氨酯乳液，是不是特别容易出渣 15+3 yuyusuv 2026-07-29 3/150 2026-07-31 09:21 by huizingga
[基金申请] 系统今天又提示维护了，估计离放榜不远了 +11 winnerche 2026-07-29 15/750 2026-07-30 23:08 by jnhyjjm
[基金申请] 你们的时间戳变了吗 +3 archvillain 2026-07-30 4/200 2026-07-30 18:53 by levinzhwen
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭