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zy0999

新虫 (初入文坛)

[求助] 降低油脂的过氧化值,给的国标和工厂给的要求不一样

最近,在做油脂氧化值的降低,自己查到的国标是5—6mmol/kg ,而工厂给的标准是氧化值不能超过3,单位不清楚,请问这个3是按照什么标准来的,单位是什么
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lijunqing525

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
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zy0999: 金币+3, ★★★很有帮助 2012-04-09 15:14:29
3属于工厂内控标准。油脂销售后有一段时间的保质期,在这保质期内,你的产品过氧化值够不能超过国家标准规定。所以内控一般都比国标要求严格较多。
宠辱不惊,看庭前花开花落;去留无意,看天外云卷云舒。
2楼2012-04-09 11:24:13
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piaobo87

金虫 (正式写手)

愚人

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
zy0999: 金币+2, 有帮助 2012-04-09 15:14:06
3是厂控值。应该是要求比国标的要低不会在产品检验时超过国标的要求。所以厂控时可能要求会高一点。
渔人自娱
3楼2012-04-09 13:55:12
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majiaona

木虫 (著名写手)

小飞虫

【答案】应助回帖

★ ★
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zy0999: 金币+2, 有帮助 2012-04-11 15:50:40
在工业中过氧化值通常以每千克毫克当量表示,即meq/kg。也可以用mmol/kg 表示。其中前者数值是后者二倍。综合你的问题看,工厂的标准里的3的单位应该就是mmol/kg。比国标小的原因就是如楼上所说,工厂为了确保达到国标要求而制定的内部标准。而且,一般情况下,所谓的国标,都是最低标准,买东西时不要以为说达到国标就是最好的,那是最低底线。
每天进步一点点
4楼2012-04-09 17:30:53
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