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往往apple

木虫 (正式写手)

[求助] 油脂过氧化值问题

国标中过氧化值《0.25g/100g ,那换算成meq/kg是多少啊,关于过氧化值的单位,完全搞糊涂了,什么meq/kg , mmol/kg , g/100g, ug/g ,头疼啊
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魔术

金虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

http://muchong.com/html/201106/3276815.html
这个链接应该就能解决你的问题了 ,自己看看,换算下吧
早知道工作后这么难找对象,在学校就该好好恋爱,并且不分手。所谓的谈一场不分手的恋爱是多么美好的事啊!
3楼2011-11-22 22:12:59
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普通回帖

杨景彦

金虫 (正式写手)

关注中
你若解决不了问题,你就会成为问题
2楼2011-11-22 19:58:04
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魔术

金虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

0.25g/100g=2500ug/g=8meq/kg=4mmol/kg
看看是不是这个,你自己也换算下,核对下
早知道工作后这么难找对象,在学校就该好好恋爱,并且不分手。所谓的谈一场不分手的恋爱是多么美好的事啊!
4楼2011-11-22 22:25:02
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魔术

金虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

往往apple(金币+2): 谢谢你的积极讨论,不过我现在查了一些资料已经明白了,呵呵,0.25g/100g=19.7meq/kg,g/100g是碘量法里面的单位 2011-11-23 14:39:55
上面那个算的不对,昨晚算的太匆忙了,算了就走了
好像0.25g/100g=2500ug/g=312.5meq/kg=156.25mmol/kg
你自己再核算下
早知道工作后这么难找对象,在学校就该好好恋爱,并且不分手。所谓的谈一场不分手的恋爱是多么美好的事啊!
5楼2011-11-23 08:08:23
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往往apple

木虫 (正式写手)

引用回帖:
5楼: Originally posted by 魔术 at 2011-11-23 08:08:23:
上面那个算的不对,昨晚算的太匆忙了,算了就走了
好像0.25g/100g=2500ug/g=312.5meq/kg=156.25mmol/kg
你自己再核算下

可还有的说meq/kg=g/100g*78.8,如果单纯的按ug/g换算成g/100g的话,对不上啊,相差太多了
6楼2011-11-23 08:49:57
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lcylf

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

0.25g/100g=2500ug/g=8meq/kg=4mmol/kg
7楼2011-11-23 10:41:13
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往往apple

木虫 (正式写手)

引用回帖:
7楼: Originally posted by lcylf at 2011-11-23 10:41:13:
0.25g/100g=2500ug/g=8meq/kg=4mmol/kg

2500ug/g=8meq/kg从何而来呢?
8楼2011-11-23 10:46:16
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wctfter

铁虫 (正式写手)

按照gb方法,出来的不是meq或者mmol单位么
蒹葭苍苍,白露为霜,所谓伊人,在水一方
9楼2011-11-23 10:58:09
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往往apple

木虫 (正式写手)

引用回帖:
9楼: Originally posted by wctfter at 2011-11-23 10:58:09:
按照gb方法,出来的不是meq或者mmol单位么

GB2716-2005食用植物油卫生标准里面说过氧化值《0.25g/100g,还有其他的卫生标准么?用meq/kg或mmol/kg的
10楼2011-11-23 11:02:26
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