| 查看: 2469 | 回复: 24 | ||||
| 本帖产生 1 个 食品EPI ，点击这里进行查看 | ||||
yapingchen金虫 (正式写手)
|
[求助]
面条如何不易煮断掉？
|
|||
| 请问各位大侠，有什么方法可以让面条在煮的过程中不容易断掉？谢谢！ |
回复此楼» 猜你喜欢
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有14人回复
-
基金评审意见有问题
已经有5人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有205人回复
-
根癌农杆菌A136
已经有1人回复
-
🔥颠覆认知｜缺镁，可能悄悄偷走你的好心情
已经有0人回复
-
安徽省基金今年为什么开始的这么晚，本子什么时候送审，各位大神有了解的吗
已经有3人回复
-
Invitation to Explore China's Qiming Talent Program
已经有2人回复
-
中国启明计划// China's Qiming Talent Program
已经有0人回复
-
【专题讨论】果糖代谢科普辨析：天然水果果糖不等同于添加果糖，适合营养实训教学案例
已经有0人回复
-
北京工商大学曹锦轩课题组招收2027年博士生
已经有206人回复
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
sweety: 金币+3, 食品EPI+1, 鼓励有价值的应助 2013-05-21 16:51:40
yapingchen: 金币+10, ★★★很有帮助 2013-05-23 09:02:32
sweety: 金币+3, 食品EPI+1, 鼓励有价值的应助 2013-05-21 16:51:40
yapingchen: 金币+10, ★★★很有帮助 2013-05-23 09:02:32
|
国标2760-2100这么说的，“同时，这些食品类别不得使用表A.1 规定的其上级食品类别中允许使用的食品添加剂。” 这句话的意思，我理解的是，面条属于生湿面制品，而A.1中规定的硫酸铝钾的适用范围是小麦粉及其制品的，而不是生湿面制品，小麦及其制品对于生湿面制品正是上面那段话所说的上级食品类别，所以，硫酸铝钾不能用于面条。 [ Last edited by lovibond on 2013-5-21 at 09:53 ] |
6楼2013-05-20 13:42:27
7楼2013-05-20 16:24:34
yangguang200316
金虫 (小有名气)
- 应助: 3 (幼儿园)
- 金币: 570.5
- 散金: 43
- 帖子: 117
- 在线: 76.7小时
- 虫号: 405028
- 注册: 2007-06-17
- 性别: MM
- 专业: 农学基础
2楼2013-05-17 09:28:26
yapingchen
金虫 (正式写手)
- 应助: 5 (幼儿园)
- 金币: 661.8
- 散金: 23
- 红花: 1
- 帖子: 533
- 在线: 68小时
- 虫号: 449812
- 注册: 2007-11-02
- 专业: 食品科学基础
3楼2013-05-17 12:07:56
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
4楼2013-05-17 16:40:37
yapingchen
金虫 (正式写手)
- 应助: 5 (幼儿园)
- 金币: 661.8
- 散金: 23
- 红花: 1
- 帖子: 533
- 在线: 68小时
- 虫号: 449812
- 注册: 2007-11-02
- 专业: 食品科学基础
5楼2013-05-20 12:00:22
xdz1978
至尊木虫 (文坛精英)
持之以恒！
- 应助: 414 (硕士)
- 贵宾: 0.002
- 金币: 30341.2
- 散金: 3580
- 红花: 105
- 帖子: 14169
- 在线: 1270.8小时
- 虫号: 361664
- 注册: 2007-05-04
- 性别: GG
- 专业: 中药内分泌及代谢药理
8楼2013-05-20 19:31:12
yapingchen
金虫 (正式写手)
- 应助: 5 (幼儿园)
- 金币: 661.8
- 散金: 23
- 红花: 1
- 帖子: 533
- 在线: 68小时
- 虫号: 449812
- 注册: 2007-11-02
- 专业: 食品科学基础
9楼2013-05-23 09:04:14
yapingchen
金虫 (正式写手)
- 应助: 5 (幼儿园)
- 金币: 661.8
- 散金: 23
- 红花: 1
- 帖子: 533
- 在线: 68小时
- 虫号: 449812
- 注册: 2007-11-02
- 专业: 食品科学基础
10楼2013-05-23 09:06:13
