24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
查看: 2018  |  回复: 24
本帖产生 1 个 食品EPI ,点击这里进行查看

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

引用回帖:
9楼: Originally posted by yapingchen at 2013-05-23 09:04:14
谢谢你!让我更加了解2760,只是中国的文字真的就是套来套去!让人很费解...

你在2760再找找可以用的,这样来的实在

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
充实的活着!
11楼2013-05-23 17:20:01
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

Alexalex19

木虫 (著名写手)

不清楚你是问的面条还是问的水煮方法
12楼2013-05-23 21:00:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yapingchen

金虫 (正式写手)

引用回帖:
11楼: Originally posted by lovibond at 2013-05-23 17:20:01
你在2760再找找可以用的,这样来的实在
...

好的,谢谢你!
13楼2013-05-27 15:13:11
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yapingchen

金虫 (正式写手)

引用回帖:
12楼: Originally posted by Alexalex19 at 2013-05-23 21:00:00
不清楚你是问的面条还是问的水煮方法

恩,估计我没表达清楚,是面条
14楼2013-05-27 15:13:49
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

onion1002

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

根据味千拉面的制作经验当然是加碳酸钾喽,面条肯定特别不容易断,我这是实践过的。
15楼2013-05-27 16:42:02
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

bella王晶晶

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

面条煮的过程断条属于面条的蒸煮损失,主要跟淀粉和面筋有关,一般面筋蛋白含量低的面条容易断,面筋含量高,面条质构特性好,品质高。
16楼2013-07-10 21:47:05
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

医药小强

银虫 (小有名气)

加入一定量的油、盐或者鸡蛋等,煮起来不易断
Ibelieve
17楼2013-07-11 21:11:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yapingchen

金虫 (正式写手)

引用回帖:
17楼: Originally posted by 医药小强 at 2013-07-11 21:11:00
加入一定量的油、盐或者鸡蛋等,煮起来不易断

恩,谢谢,这个可以考虑
18楼2013-07-12 11:28:33
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sdau2008

金虫 (小有名气)

和面时按一定比例加入了食盐。
面壁十年图破壁,难酬蹈海亦英雄。
19楼2013-07-13 09:04:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

tianzhibin

至尊木虫 (著名写手)

阴干的面条煮的时候不容易断掉,并且吃起来劲道~从电影《剑雨》里面学来的。我也爱吃面~
都在路上,都要努力。
20楼2013-07-13 11:05:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 yapingchen 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 材料工程322 +18 哈哈哈吼吼吼哈 2026-04-07 19/950 2026-04-09 10:44 by cymywx
[考研] 085404 293求调剂 +4 勇远库爱314 2026-04-08 4/200 2026-04-09 08:56 by 保奔超爱学习
[考研] 材料调剂 +14 一样YWY 2026-04-06 14/700 2026-04-08 23:00 by 猪会飞
[考博] 材料方向考博,求推荐 +3 言语aaa 2026-04-05 4/200 2026-04-08 22:22 by nxgogo
[考研] 296求调剂 +3 汪!?! 2026-04-08 3/150 2026-04-08 21:46 by 土木硕士招生
[考研] 307求调剂 +14 超级伊昂大王 2026-04-06 14/700 2026-04-08 07:03 by 无际的草原
[考研] 调剂求助(生物与医药) +6 @6952 2026-04-06 6/300 2026-04-07 23:52 by lys0704
[考研] 一志愿西南090202求调剂 +4 在线求有学上 2026-04-07 4/200 2026-04-07 19:47 by biomichael
[考研] 求助 +3 卡卡东88 2026-04-06 4/200 2026-04-06 15:28 by going home
[考研] 085405软件工程301分求调剂,专硕可跨专业,四六级已过 +3 静静想想 2026-04-05 3/150 2026-04-06 15:23 by nepu_uu
[考研] 262求调剂 +7 天下第一文 2026-04-04 8/400 2026-04-05 21:31 by 激流勇渡
[考研] 材料专硕322分 +10 哈哈哈吼吼吼哈 2026-04-04 10/500 2026-04-05 21:22 by 学员8dgXkO
[考研] 308求调剂 +3 终不似从前 2026-04-05 3/150 2026-04-05 20:07 by 啵啵啵0119
[考研] 272求调剂 +4 电气李 2026-04-05 4/200 2026-04-05 10:41 by lbsjt
[考研] 材料调剂 +7 dxy调剂 2026-04-04 7/350 2026-04-05 09:15 by 陌秋26
[考研] 085602调剂 初试总分335 +12 19123253302 2026-04-04 12/600 2026-04-05 08:08 by 544594351
[考研] 22408,264求调剂 +3 ywh729 2026-04-03 4/200 2026-04-04 11:04 by ywh729
[考研] 400分求调剂 +3 尴尬且挠头 2026-04-04 3/150 2026-04-04 08:41 by jp9609
[考研] 求调剂 +3 心想事成可 2026-04-03 3/150 2026-04-03 11:22 by wangjy2002
[考研] 生物学硕341求调剂 +4 你笑起来像云朵 2026-04-03 4/200 2026-04-03 10:32 by macy2011
信息提示
请填处理意见