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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 如何将溶液加热到160℃？
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
引用回帖:
8楼: Originally posted by lovibond at 2013-06-26 11:27:13
我说水浴锅的水换了油，可是你样品的介质还是水

直链淀粉不好分吧~前段时间25g直链淀粉一万三千多····支链淀粉250克也就几百块
赞一下 回复此楼
走的太远，别忘了为何出发
11楼2013-06-26 20:24:14
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
hackfeng0: 金币+5, ★★★很有帮助 2013-06-27 10:19:06
引用回帖:
9楼: Originally posted by hackfeng0 at 2013-06-26 19:48:00
水浴锅里的水换成什么油?...

有专门的油浴用油
赞一下 回复此楼
充实的活着！
12楼2013-06-27 08:24:00
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vivi1231

铜虫 (初入文坛)
硅油
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13楼2013-06-27 10:01:36
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hackfeng0

木虫 (著名写手)
引用回帖:
12楼: Originally posted by lovibond at 2013-06-27 08:24:00
有专门的油浴用油...

哦。谢谢你了。
回复此楼
保持自己，不忘因何前行
14楼2013-06-27 10:18:58
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春天花开会

木虫之王 (文坛精英)

保健品从业者

【答案】应助回帖

http://muchong.com/html/201011/2566295.html
200度以下的用甲基硅油
赞一下(2人) 回复此楼
和谐小木虫
15楼2013-06-27 10:21:12
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主
引用回帖:
14楼: Originally posted by hackfeng0 at 2013-06-27 10:18:58
哦。谢谢你了。...

不客气，还是看看其他楼层的回复吧
赞一下 回复此楼
充实的活着！
16楼2013-06-27 11:19:34
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