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geng871

金虫 (正式写手)

[求助] 用α-淀粉酶酶解高粱粉里的淀粉,用什么溶液能使α-淀粉酶溶解

配制成的酶溶液,不使高粱里的蛋白质变性呢?
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lovibond

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【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
楼主的意思没有太明白,淀粉酶用水就可以了,最好是用缓冲液
淀粉酶不会使蛋白变性。
充实的活着!
2楼2013-07-01 09:31:23
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geng871

金虫 (正式写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by lovibond at 2013-07-01 09:31:23
楼主的意思没有太明白,淀粉酶用水就可以了,最好是用缓冲液
淀粉酶不会使蛋白变性。

恩,我用淀粉酶酶解高粱里的淀粉,我刚用的蒸馏水,但是它不能全部溶于蒸馏水啊,我这α-淀粉酶的酶活力是3700活力单位/g。我用的酶添加量为2%,料液比为1:7,合适吗?
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3楼2013-07-01 11:01:33
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lovibond

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【答案】应助回帖

★ ★ ★
geng871: 金币+3, 有帮助 2013-07-07 07:38:18
引用回帖:
3楼: Originally posted by geng871 at 2013-07-01 11:01:33
恩,我用淀粉酶酶解高粱里的淀粉,我刚用的蒸馏水,但是它不能全部溶于蒸馏水啊,我这α-淀粉酶的酶活力是3700活力单位/g。我用的酶添加量为2%,料液比为1:7,合适吗?...

比例这个可就不知道了,我没做过酶反应,就是见过别人做
不溶的,过滤掉吧
充实的活着!
4楼2013-07-01 11:06:41
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xiaojunxq

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
geng871: 金币+2, 有帮助 2013-07-07 07:38:11
不可能啊,我以前都是用缓冲液稀释的,
5楼2013-07-01 11:46:47
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geng871

金虫 (正式写手)

引用回帖:
5楼: Originally posted by xiaojunxq at 2013-07-01 11:46:47
不可能啊,我以前都是用缓冲液稀释的,

缓冲液的目的就是维持在一个恒定的PH范围内的,我大概测了一下水溶液的PH大概在6左右,用蒸馏水代替缓冲液能行吗,还有我这淀粉酶处理只是前处理,不做数据分析
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6楼2013-07-01 12:30:15
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
你的淀粉酶做前处理也是希望反应完全,酶制剂最好是用缓冲液进行配置,这个缓冲液要看你所用没制剂来确定。
并且反应温度和pH也需要考虑。若你所用酶制剂最适pH在6左右,是可以用水的。
走的太远,别忘了为何出发
7楼2013-07-01 16:42:04
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geng871

金虫 (正式写手)

引用回帖:
7楼: Originally posted by zybpxy at 2013-07-01 16:42:04
你的淀粉酶做前处理也是希望反应完全,酶制剂最好是用缓冲液进行配置,这个缓冲液要看你所用没制剂来确定。
并且反应温度和pH也需要考虑。若你所用酶制剂最适pH在6左右,是可以用水的。

恩,我就是知道酶的最适PH在6左右才用的蒸馏水的,整个过程都是在恒温水浴中进行的
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8楼2013-07-01 19:27:29
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