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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 综合其他 » 葡萄糖淀粉酶水解淀粉能否产生L-葡萄糖？
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langlang0715

铜虫 (著名写手)

[求助] 葡萄糖淀粉酶水解淀粉能否产生L-葡萄糖？

不才为外行，请教一个简单问题，请勿见笑！
如题，葡萄糖淀粉酶水解淀粉能否产生L-葡萄糖，为什么？是否只能产生D-葡萄糖？
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1楼 2012-02-25 10:58:27
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liuyu_sdili

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
amisking(金币+2): 鼓励发帖交流！ 2012-02-25 20:23:31
langlang0715(金币+8): ★★★★★最佳答案 太感谢啦 2012-02-25 23:25:56
langlang0715(金币+2): 刚才发少了，不好意思 2012-02-25 23:28:02
淀粉是葡萄糖的高聚物，组成淀粉的葡萄糖是D-葡萄糖，而D-葡萄糖跟L-葡萄糖的空间结构式不一样的，D-葡萄糖变成L-葡萄糖是要发空间结构改变，但是葡萄糖淀粉酶没有这个功能，它只能把淀粉水解成单体葡萄糖，所以就~~~
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2楼2012-02-25 12:29:32
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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶
D和L的转变需要专门的酶
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langlang0715
流星来时我许了个愿，愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具，久不看论坛一来就提问者，宁弃EPI和VIP也不回帖。
3楼2012-02-25 20:54:29
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langlang0715

铜虫 (著名写手)
送鲜花一朵
引用回帖:
楼: Originally posted by 冼亮淀粉酶 at 2012-02-25 20:54:29:
D和L的转变需要专门的酶

感谢关注
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4楼2012-02-25 23:27:14
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