| 查看: 2037 | 回复: 4 | |||
zhzexh2009金虫 (小有名气)
|
[求助]
做面包要添加高温a-淀粉酶
|
|
做面包要添加高温a-淀粉酶 高温a-淀粉酶为20000u/ml的液体， 问：如何添加？ 若以活力单位添加，100g面粉应该添加多少u（活力单位）。 |
回复此楼» 收录本帖的淘帖专辑推荐
 书籍帖 |
» 猜你喜欢
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有816人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有101人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有1人回复
-
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有1人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
-
祈福今年面上得中
已经有14人回复
-
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有14人回复
-
基金评审意见有问题
已经有5人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 跟爱和自由一起做面包
已经有22人回复
- 含淀粉量高的粉末 压片
已经有20人回复
- 发酵液里淀粉酶酶活保存
已经有8人回复
- a-淀粉酶的酶活性测定
已经有6人回复
- 耐高温α淀粉酶的灭活
已经有3人回复
- 淀粉磷酸化酶 和 钼蓝比色法 和 定磷试剂
已经有6人回复
- 世界上聪明人最爱做的600个经典思维游戏（让你从此比别人更聪明一点）【转载】
已经有303人回复
- 工业用α-淀粉酶和食品用α-淀粉酶有什么区别
已经有3人回复
- 耐高温α-淀粉酶
已经有7人回复
- 葡萄糖淀粉酶水解淀粉能否产生L-葡萄糖？
已经有3人回复
- 蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶能直接口服吗？
已经有7人回复
- 【求助】淀粉酶法生产淀粉糖
已经有11人回复
- 【求助】加酶量
已经有4人回复
- 【讨论】现在的食品安全问题 越来越突出了 各位认为有什么好的解决方法
已经有9人回复
- 【求助】热电厂的减温减压装置的蒸汽是从哪里来的
已经有3人回复
- 【求助】如何加U
已经有6人回复
- 【求助】淀粉碘化钾试剂什么时候加合适
已经有6人回复
- 【求助】a-淀粉酶酶解
已经有5人回复
- 【求助/交流】酶的添加量
已经有5人回复
- 【求助】显示壁面附近速度分布的方法？
已经有3人回复
- 【求助/交流】淀粉酶水解淀粉
已经有3人回复
meijuan1082
木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 1
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 1660.6
- 散金: 621
- 红花: 43
- 帖子: 383
- 在线: 86.1小时
- 虫号: 560745
- 注册: 2008-05-20
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
2楼2011-04-20 08:28:05
好男人6078
银虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1036.4
- 红花: 1
- 帖子: 416
- 在线: 121.6小时
- 虫号: 641478
- 注册: 2008-10-30
- 性别: GG
- 专业: 食品加工学基础
3楼2011-04-28 23:03:54
4楼2011-04-29 10:29:57
5楼2011-05-04 14:53:09
