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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » Alcalase酶活 测定
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liuyue132024

铁虫 (小有名气)

[求助] Alcalase酶活 测定

在测Alcalase酶活时先采用工业酶制剂 QBT1803-1993但是k值一直打不到95-100？？
后来换了方法但是和之前学姐测的差10  倍左右 想问问是什么地方出了问题？？？
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食品科学与工程
1楼 2013-03-31 23:36:45
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