应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 根据某种蛋白质的氨基酸分析结果计算htot（水解度要用的常数值）
121/2返回列表12下一页
查看: 3437  |  回复: 11
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
本帖产生 1 个 食品EPI ，点击这里进行查看

shaozheyun

银虫 (小有名气)

[求助] 根据某种蛋白质的氨基酸分析结果计算htot（水解度要用的常数值）

本人在做蛋白质的水解，要测定它的水解度，其中用到哟个常数值h怎样根据某种蛋白质的氨基酸分析结果来计算每克蛋白质所含肽键数的毫摩尔数htot（水解度要用的常数值），请指教!

[ Last edited by hsd3521 on 2012-4-10 at 17:37 ]
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2012-04-10 11:01:22
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
回帖置顶 ( 共有2个 )

shaozheyun

银虫 (小有名气)
★
hsd3521: 金币+1, 谢谢应助，欢迎常来食品版 2012-04-11 08:27:45
sweety: 回帖置顶 2012-04-12 08:17:55
酶解过程为：蛋白液与酶混合，一定温度下反应，酶解过程中用0.5M NaOH滴定保持体系的PH值为7.0，一定时间后，取出灭活。

计算酶解度公式为：
                       B· N
DH（%）=---------------------------x100
                     a· M · h
B为碱的消耗体积，N为碱的当量浓度，M为水解蛋白质量，a为a-氨基的平均解离度，h为底物蛋白肽键总数，由氨基酸的组成计算得到，关键就是怎么计算它啊，求解答！
赞一下 回复此楼
4楼2012-04-10 22:36:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

shaozheyun

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
hsd3521: 金币+1, 食品EPI+1, 感谢互助，奖励EPI，欢迎常来小木虫食品版，谢谢 2012-06-24 16:33:52
引用回帖:
7楼: Originally posted by shaozheyun at 2012-06-13 15:56:57
我已经通过短消息发给你具体的算法了，记得查收~...

举例说明：
氨基酸  分数(每100g蛋白氨基酸的量)    分子量
Ser         20                                   105.078
Gln         20                                 146.131
Gly          20                                 75.052
Ala         40                                  89.079
肽键总数=（SUM氨基酸质量/分子量）/蛋白质总量=(20/105.078+
20/ 146.131+20/75.052 +40/ 89.079)/100=10.43mmol/g
赞一下(2人) 回复此楼
8楼2012-06-24 11:37:05
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通回帖

shaozheyun

银虫 (小有名气)
氨基酸我已经测出来了，就是不会用它来计算每克蛋白质中所含肽键数h，这是在酶解度中需要用到的一个常数值，不过依然很感谢你！
赞一下 回复此楼
2楼2012-04-10 11:36:54
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

hsd3521

主管区长 (知名作家)

火星驻地球联络处主任科员

优秀区长优秀版主优秀版主
能为其它虫友提供下思路吗？
赞一下 回复此楼
太胖了！~
3楼2012-04-10 17:37:58
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

shaozheyun

银虫 (小有名气)
我知道怎么算了，多谢参与!
赞一下 回复此楼
5楼2012-04-11 16:15:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

Vhongyan

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

楼主说说具体的做法呗。。我也需要测定肽键总数啊
赞一下 回复此楼
6楼2012-06-08 16:40:33
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

shaozheyun

银虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by Vhongyan at 2012-06-08 16:40:33
楼主说说具体的做法呗。。我也需要测定肽键总数啊

我已经通过短消息发给你具体的算法了，记得查收~
赞一下 回复此楼
7楼2012-06-13 15:56:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zhouxj

至尊木虫 (文坛精英)
引用回帖:
5楼: Originally posted by shaozheyun at 2012-04-11 16:15:59
我知道怎么算了，多谢参与!

能告诉我吗 谢谢
回复此楼
9楼2012-08-25 17:20:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

cyyjiangnan

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

你好，我目前也需要计算蛋白质肽键数，计算酶解的水解度，能分享一下么。。
赞一下 回复此楼
10楼2012-10-15 10:31:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 shaozheyun 的主题更新
121/2返回列表12下一页
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 考研化学学硕调剂，一志愿985 +3 张vvvv 2026-03-15 5/250 2026-03-16 20:25 by 张vvvv
[考研] 材料专硕306英一数二 +4 z1z2z3879 2026-03-16 6/300 2026-03-16 19:38 by z1z2z3879
[考研] 一志愿苏州大学材料工程（085601）专硕有科研经历三项国奖两个实用型专利一项省级立项 +3 大火山小火山 2026-03-16 5/250 2026-03-16 16:54 by barlinike
[考研] 材料与化工一志愿南昌大学327求调剂推荐 +7 Ncdx123456 2026-03-13 8/400 2026-03-16 12:15 by karry wen
[考研] 308求调剂 +3 是Lupa啊 2026-03-16 3/150 2026-03-16 10:07 by 求调剂zz
[硕博家园] 深圳大学硕士招生（2026秋，传感器方向，仅录取第一志愿） +4 xujiaoszu 2026-03-11 8/400 2026-03-16 09:45 by xujiaoszu
[考研] 311求调剂 +6 冬十三 2026-03-15 6/300 2026-03-16 08:00 by wang_dand
[考研] 0856专硕279求调剂 +5 加油加油！? 2026-03-15 5/250 2026-03-15 11:58 by 2020015
[考研] 288求调剂 +4 奇点0314 2026-03-14 4/200 2026-03-14 23:04 by JourneyLucky
[考研] 材料080500调剂求收留 +3 一颗meteor 2026-03-13 3/150 2026-03-14 10:54 by peike
[考研] 279求调剂 +3 Dizzy123@ 2026-03-10 3/150 2026-03-13 23:02 by JourneyLucky
[考研] 材料工程调剂 +4 咪咪空空 2026-03-11 4/200 2026-03-13 19:57 by JourneyLucky
[考研] 【0856】化学工程（085602）313 分，本科学科评估A类院校化学工程与工艺，诚求调剂 +7 小刘快快上岸 2026-03-11 7/350 2026-03-13 16:06 by ruiyingmiao
[考研] 295求调剂 +3 小匕仔汁 2026-03-12 3/150 2026-03-13 15:17 by vgtyfty
[考研] 328化工专硕求调剂 +4 。，。，。，。i 2026-03-12 4/200 2026-03-13 14:44 by JourneyLucky
[考研] 308求调剂 +3 是Lupa啊 2026-03-12 3/150 2026-03-13 14:30 by 求调剂zz
[考研] 求调剂 资源与环境 285 +3 未名考生 2026-03-10 3/150 2026-03-13 10:31 by houyaoxu
[考研] 333求调剂 +3 152697 2026-03-12 4/200 2026-03-13 07:08 by Iveryant
[考研] 290求调剂 +3 柯淮然 2026-03-10 8/400 2026-03-11 13:48 by 柯淮然
[考研] 化工0817调剂 +8 灿若星晨 2026-03-10 8/400 2026-03-10 22:44 by 星空星月
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭