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本帖产生 1 个食品EPI ，点击这里进行查看

有件事要做

金虫 (小有名气)

食品EPI: 1
应助: 1 (幼儿园)
金币: 631.8
红花: 4
帖子: 70
在线: 58.5小时
虫号: 2043190
注册: 2012-10-04
性别: GG
专业: 食品加工技术

求教同样问题！谢谢

克服惰性！

11楼2013-03-04 23:43:39

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

旺仔小qq

银虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 295.3
帖子: 35
在线: 43.8小时
虫号: 1921500
注册: 2012-08-02
性别: GG
专业: 食品加工技术

【答案】应助回帖

我想知道肉制品中的蛋白质水解程度，这个怎么做啊？？

12楼2013-05-13 21:10:00

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