| 查看: 1375 | 回复: 5 | |||
酸奶一号银虫 (小有名气)
|
[交流]
【求助】为什么要测蛋白水解度 已有4人参与
|
为什么要测蛋白水解度，如果我已经测了游离氨基酸总量和各组分含量，还需要用测蛋白水解度吗？说明一下，我现在要做的是研究加热温度和时间对液态奶的影响，蛋白作为一个很重要的指标，我需要对蛋白做一些实验，蛋白水解度有必要测吗？谢谢各位好汉、大侠了！ |
回复此楼» 猜你喜欢
273农学求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200,303分求调剂
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有263人回复
-
食品科学调剂交流
已经有0人回复
-
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有7人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
-
09，食品与营养272求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 根据某种蛋白质的氨基酸分析结果计算htot（水解度要用的常数值）
已经有11人回复
- pH-stat法公式中蛋白质的含量是指原料的蛋白还是到达水解度以后的水解液蛋白含量？非?
已经有7人回复
- OPA测蛋白水解
已经有9人回复
- 用木瓜蛋白酶水解乌鸡肉,没有出现分层,什么原因呢?
已经有5人回复
- 【求助】蛋白质含量的测定都有哪几种方法，适用情况以及优缺点。
已经有10人回复
- 【求助】茚三酮法测水解度的相关问题
已经有10人回复
2楼2010-11-04 10:21:16
酸奶一号
银虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 325.7
- 散金: 52
- 帖子: 222
- 在线: 81.6小时
- 虫号: 1002977
- 注册: 2010-04-22
- 性别: GG
- 专业: 细胞生物学研究中的新方法
3楼2010-11-04 14:56:31
renjuan029
银虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 6.8
- 红花: 1
- 帖子: 66
- 在线: 31.6小时
- 虫号: 1133831
- 注册: 2010-10-28
- 性别: MM
- 专业: 药物分析
4楼2010-11-04 16:26:47
酸奶一号
银虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 325.7
- 散金: 52
- 帖子: 222
- 在线: 81.6小时
- 虫号: 1002977
- 注册: 2010-04-22
- 性别: GG
- 专业: 细胞生物学研究中的新方法
5楼2010-11-05 13:49:34
赖穗0911
新虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 87.9
- 帖子: 176
- 在线: 40.7小时
- 虫号: 2869243
- 注册: 2013-12-13
- 性别: MM
- 专业: 生物医用高分子材料
6楼2015-03-28 10:17:29
