| 查看: 2347 | 回复: 16 | ||
[求助]
蛋白水解度测定
|
||
我用水合茚三酮法测得水解度，但是公式计算中我不太会算，6.25*N中的N是水解物的蛋白质含量还是原料的蛋白质含量？水解前-NH2含量怎么求啊？有明白的人请帮帮我吧，急！ 谢了 |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有192人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 根据某种蛋白质的氨基酸分析结果计算htot（水解度要用的常数值）
已经有11人回复
- pH-stat法公式中蛋白质的含量是指原料的蛋白还是到达水解度以后的水解液蛋白含量？非?
已经有7人回复
- 【求助】为什么要测蛋白水解度
已经有5人回复
- 【求助】酶解液水解度测定，甲醛滴定相关问题
已经有21人回复
- 【求助】蛋白质含量的测定都有哪几种方法，适用情况以及优缺点。
已经有10人回复
- 【求助】茚三酮法测水解度的相关问题
已经有10人回复
Moon8808
木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 1
- 应助: 38 (小学生)
- 金币: 1959.2
- 散金: 1060
- 红花: 23
- 沙发: 1
- 帖子: 1037
- 在线: 254.9小时
- 虫号: 1714284
- 注册: 2012-03-24
- 专业: 环境化学
10楼2012-04-26 23:05:28
544534326
至尊木虫 (著名写手)
- 应助: 26 (小学生)
- 金币: 19117.1
- 散金: 60
- 红花: 7
- 帖子: 2320
- 在线: 244.2小时
- 虫号: 551252
- 注册: 2008-04-26
- 性别: GG
- 专业: 食品科学
2楼2012-04-26 11:57:57
zhang_1105
铜虫 (初入文坛)
 |
3楼2012-04-26 14:04:14
zhang_1105
铜虫 (初入文坛)
|
|
4楼2012-04-26 14:05:01
5楼2012-04-26 14:38:03
6楼2012-04-26 15:30:49
7楼2012-04-26 15:47:54
8楼2012-04-26 21:16:47
9楼2012-04-26 22:15:05