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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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zhang_1105

铜虫 (初入文坛)

[求助] 蛋白水解度测定

我用水合茚三酮法测得水解度,但是公式计算中我不太会算,6.25*N中的N是水解物的蛋白质含量还是原料的蛋白质含量?水解前-NH2含量怎么求啊?有明白的人请帮帮我吧,急! 谢了
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zhang_1105

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
5楼: Originally posted by wangpeng1125 at 2012-04-26 14:38:03:
6.25*N中的N是水解物的蛋白质含量还是原料的蛋白质含量?
N是氮元素含量,蛋白质与氮元素之间的换算关系是M(蛋白质)=6.25M(氮元素);水解前的氨态氮可以通过凯氏定氮法得到

那就是N水解前后总N量不变,用水解前和水解后的测都一样对吗?
6楼2012-04-26 15:30:49
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544534326

至尊木虫 (著名写手)

这个我也不大明白,同求
人活着就要保持一种劳作的状态!
2楼2012-04-26 11:57:57
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zhang_1105

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 544534326 at 2012-04-26 11:57:57:
这个我也不大明白,同求

3楼2012-04-26 14:04:14
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zhang_1105

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 544534326 at 2012-04-26 11:57:57:
这个我也不大明白,同求

4楼2012-04-26 14:05:01
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