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zhang_1105

铜虫 (初入文坛)

[求助] 蛋白水解度测定

我用水合茚三酮法测得水解度,但是公式计算中我不太会算,6.25*N中的N是水解物的蛋白质含量还是原料的蛋白质含量?水解前-NH2含量怎么求啊?有明白的人请帮帮我吧,急! 谢了
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zhang_1105

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
7楼: Originally posted by wangpeng1125 at 2012-04-26 15:47:54:
样品的总氮含量是固定的。水合茚三酮法测定的是氨基酸总量,即你水解液中总游离氨基酸的含量,因而水解度大小不同,游离出来的氨基酸数量肯定不同。

你答得和我想要的不一样啊 水解前的-NH2怎么求啊?
8楼2012-04-26 21:16:47
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544534326

至尊木虫 (著名写手)

这个我也不大明白,同求
人活着就要保持一种劳作的状态!
2楼2012-04-26 11:57:57
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zhang_1105

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 544534326 at 2012-04-26 11:57:57:
这个我也不大明白,同求

3楼2012-04-26 14:04:14
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zhang_1105

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 544534326 at 2012-04-26 11:57:57:
这个我也不大明白,同求

4楼2012-04-26 14:05:01
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