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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 如何鉴别浸出和压榨毛油？
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傅吟雪

木虫 (小有名气)

[求助] 如何鉴别浸出和压榨毛油？

因为是毛油，所以通过检测国标不好区别，求助各位大神有什么好办法区分?先谢过了哈@
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communication！
1楼 2013-04-11 09:04:04
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7144

木虫 (正式写手)

钻家，较瘦

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
测溶剂残留，不行么？
压榨毛油是不得检出。浸出多少有一点。
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2楼2013-04-11 10:27:32
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傅吟雪

木虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 7144 at 2013-04-11 10:27:32
测溶剂残留，不行么？
压榨毛油是不得检出。浸出多少有一点。

检测了，没有溶剂残留，其他国标里面的标准也不好区分，愁人
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communication！
3楼2013-04-11 11:04:07
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7144

木虫 (正式写手)

钻家，较瘦
没有溶剂残留，那就是压榨的了。还要怎样去区分？没明白你的想法。
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4楼2013-04-11 11:10:29
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傅吟雪

木虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 7144 at 2013-04-11 11:10:29
没有溶剂残留，那就是压榨的了。还要怎样去区分？没明白你的想法。

这个不一定吧，浸出好的话也可以做到无溶剂残留吧
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communication！
5楼2013-04-11 11:18:22
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傅吟雪

木虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 7144 at 2013-04-11 11:10:29
没有溶剂残留，那就是压榨的了。还要怎样去区分？没明白你的想法。

说错了，检测出来有3PPM，但是压榨过程中也会产生类似溶剂物质，不能判断溶剂是不是浸出溶剂
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communication！
6楼2013-04-11 14:37:44
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luojiaxing

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
压榨的颜色要黑些吧!

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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7楼2013-04-12 08:07:25
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傅吟雪

木虫 (小有名气)
引用回帖:
7楼: Originally posted by luojiaxing at 2013-04-12 08:07:25
压榨的颜色要黑些吧!

这个是很难判断的，因为是毛油，差距不大
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8楼2013-04-12 08:28:27
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fdjl

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
你要是毛油，大宗的油。
检测3ppm残溶，那就是压榨的了。
谁家浸出能做这么好呀？基本不可能

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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9楼2013-04-12 10:20:54
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傅吟雪

木虫 (小有名气)
引用回帖:
9楼: Originally posted by fdjl at 2013-04-12 10:20:54
你要是毛油，大宗的油。
检测3ppm残溶，那就是压榨的了。
谁家浸出能做这么好呀？基本不可能

主要是怕会掺着浸出油一起卖
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communication！
10楼2013-04-12 10:22:53
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