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老根归来

新虫 (小有名气)

[求助] 用什么溶剂可以提取面粉中的结合脂

用石油醚可以提取面粉中的游离脂,请问用其他什么溶剂可以提取面粉中的结合脂呢?听说是有毒性很强的溶剂才能提取结合脂。
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老根归来

新虫 (小有名气)

老根归来: 回帖置顶 2012-12-18 09:09:59
引用回帖:
2楼: Originally posted by sugz at 2012-12-17 16:59:49
乙醚,正己烷等,都可以,只要是能溶解油脂的都可以提取面粉中的油脂,此外,提取方法也很重要。

那请问除了用索氏提取,还能用什么提取方法呢,正己烷我们都是用来提取游离脂的,貌似不可以提取结合脂哦
3楼2012-12-17 17:31:49
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普通回帖

sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
乙醚,正己烷等,都可以,只要是能溶解油脂的都可以提取面粉中的油脂,此外,提取方法也很重要。
仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人!
2楼2012-12-17 16:59:49
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wqingbo9

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
老根归来: 金币+6, ★★★很有帮助 2012-12-19 15:48:29
内容已删除

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

4楼2012-12-18 13:30:34
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克劳德恒歌

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
老根归来: 金币+2, 有帮助 2012-12-19 15:50:54
我就在做这个玩意儿啊……我记得有国标的,上面用的是乙醚,小麦含脂类本来就特别少,磨成面粉又会损失很大一部分,所以索氏抽提是最好的方法,要是普通的浸提得到的非常少
主席呼来不出屋,自云臣乃宅中仙;欢迎访问敝人空间http://user.qzone.qq.com/14080193
5楼2012-12-18 23:23:30
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snow_gogo

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
老根归来: 金币+2, 有帮助 2012-12-19 15:51:09
如果结合脂多的话赞成酸水解法,使油脂脱离出来,而后再进行索氏抽提
与小木虫长相厮守吧
6楼2012-12-19 11:02:40
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老根归来

新虫 (小有名气)

送鲜花一朵
引用回帖:
4楼: Originally posted by wqingbo9 at 2012-12-18 13:30:34
1、可以采用酸水解法:样品与盐酸一同加热水解,可以将结合或包埋在组织里的脂肪游离出来,在用乙醚、石油醚提取。
2,可以用氯仿—甲醇法提取。

你好,请问你有没有关于酸水解法提取油脂的相关文献呢?
7楼2012-12-21 09:43:03
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老根归来

新虫 (小有名气)

引用回帖:
6楼: Originally posted by snow_gogo at 2012-12-19 11:02:40
如果结合脂多的话赞成酸水解法,使油脂脱离出来,而后再进行索氏抽提

你好,请问你有没有关于酸水解法脱离油脂的文献呢?
8楼2012-12-21 09:43:48
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snow_gogo

银虫 (正式写手)

引用回帖:
8楼: Originally posted by 老根归来 at 2012-12-21 09:43:48
你好,请问你有没有关于酸水解法脱离油脂的文献呢?...

国标 肉制品中总脂肪的测定
与小木虫长相厮守吧
9楼2012-12-21 16:35:16
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liangxiahaoa

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
4楼: Originally posted by wqingbo9 at 2012-12-18 13:30:34
1、可以采用酸水解法:样品与盐酸一同加热水解,可以将结合或包埋在组织里的脂肪游离出来,在用乙醚、石油醚提取。
2,可以用氯仿—甲醇法提取。

氯仿 甲醇怎么提啊?能否具体说说...
10楼2013-04-22 21:00:41
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