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提取菜籽蛋白喷雾干燥后粉的蛋白质含量很低
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| 我做菜籽蛋白的，我用的是碱提，在pH12，料液比1:15，温度50℃，提取20分钟，提的蛋白液颜色为棕绿色，不澄清，比较浑浊，然后直接把我的提取液拿去过分子量为8000的膜，然后喷雾干燥后测的蛋白质含量只有60%多，太低了，后来也试了酸沉后水洗5次，蛋白质含量还是60%多。我也不知道该怎么办了？哪位能给点指点和建议？不胜感激！！！ |
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dandan_cece
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