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[热点] 面上基金申报没有其他的参与者成吗 默默的小虫子 2026-02-03 刚刚
[实验室分 ] 青岛益楷知源食品科技有限公司招聘信息，2014.10.11 (30/1267) leevane215 2014-10-11 2014-11-19 00:45:24 by 射手双人余
[水产品、 ] 能用DSC测定排骨汤中蛋白质变性情况吗？ (0/235) bw2318 2014-11-18 2014-11-18 15:36:29 by bw2318
[实验室分 ] 真空冷冻干燥机，如何冻干液体物料？    ( 1 2 3 4 ) (35/9662) alqfren 2011-12-09 2014-11-17 08:24:35 by OangelaO
[投稿、资 ] 食品综述论文题目选择什么比较好 (4/1934) gaoyadeciwei 2014-11-14 2014-11-15 10:04:52 by li6220692
[粮油与蛋 ] 钼蓝法测定米糠油中磷脂含量，溶液变黄 (9/1512) 前程锦绣 2012-04-19 2014-11-15 09:11:00 by 丫呀123456
[水产品、 ] 蛋白氧化和肉质 (3/645) 西北射天狼 2014-11-13 2014-11-15 00:13:04 by 射手双人余
[实验室分 ] 【求助】伽马-氨基丁酸 怎么测定含量 有什么通用的方法么？ (5/1428) dyright 2010-11-20 2014-11-14 16:58:44 by 折纸人生
[粮油与蛋 ] 游离脂肪酸测定 (5/1318) jiwwfwcw 2014-11-12 2014-11-13 21:03:39 by sugz
[营养安全] 请问有虫友用过药残试纸条有20个一个包装的吗？ (0/330) yongxiu2008 2014-10-29 2014-11-13 16:30:42 by yongxiu2008
[粮油与蛋 ] 关于尿素能否破坏蛋白质的二硫键的讨论 (4/4074) 散仙孔乙己 2014-11-11 2014-11-12 15:20:28 by 散仙孔乙己
[粮油与蛋 ] 请教抗氧化性测定酶解液样品浓度是否要调到固定量 (0/434) 七彩翼 2014-11-12 2014-11-12 14:16:11 by 七彩翼
[食品添加 ] 【求助】以下常用抗氧化剂中哪个效果好一些啊？    ( 1 2 ) (16/2782) tang19980732 2010-08-18 2014-11-12 13:40:12 by geental
[碳水化合 ] 流变仪的使用 (2/821) 玉面女侠小菲 2014-11-10 2014-11-11 22:32:57 by 是水货
[粮油与蛋 ] 脂肪酸甲酯化后该怎样保存 (7/2724) 雪花和泥 2014-11-09 2014-11-11 20:45:18 by 南纬27度
自由基 (1/349) dopeng 2014-11-11 2014-11-11 16:36:59 by 99503102
[其他] 液体样品如何跑电泳？？？ (7/1004) bw2318 2014-11-07 2014-11-10 22:38:46 by m919
[水产品、 ] 想请教一下，现在常用的牛奶中蛋白定量的方法是什么？ (2/373) liuzhaomin 2014-08-14 2014-11-10 11:01:49 by marrymm
[实验室分 ] 【求助】5mg/ml的标准酪蛋白溶液怎么配制？ (评阅+1) (7/5786) a0531308 2010-12-27 2014-11-10 10:48:01 by m919
[粮油与蛋 ] 蛋白的分离 (3/458) jiwwfwcw 2014-11-06 2014-11-10 07:08:54 by ldl2008
[其他] 欢迎@是水货 @99503102 加入食品版专家顾问团队    ( 1 2 3 4 5 6 .. 15 ) (704/7846) zybpxy 2014-11-01 2014-11-08 21:31:32 by 红木制作
[粮油与蛋 ] 求助！！目前乳品领域，搞理化什么样的课题好一点，研究生课题 (5/778) 敏er好学 2014-11-07 2014-11-08 17:46:28 by 老胡fluent
【求助】磷酸酯淀粉酯化剂用量对取代度的影响    ( 1 2 ) (12/1442) xuping6779 2010-05-24 2014-11-08 11:07:00 by sbazs007
[其他] 关于研发 (5/527) jiwwfwcw 2014-11-06 2014-11-08 08:42:52 by 8431
[营养安全] 身心健康，快乐成长 (4/614) 笑笑的幸福 2014-11-06 2014-11-07 22:11:54 by 笑笑的幸福
[微生物、 ] 普通噬菌体DNA的提取方法 (0/1231) 那时阳光 2014-11-07 2014-11-07 16:18:01 by 那时阳光
[其他] 油水两相经过高压均质后，在加热是否会破坏均质的效果？ (8/905) bw2318 2014-11-04 2014-11-06 15:14:06 by 99503102
[其他] [关贴]汤中油脂的提取方法？    ( 1 2 ) (11/1202) bw2318 2014-11-03 2014-11-06 10:59:18 by guiqingqing
【讨论】核磁共振含油含水率测定方法 (6/1858) yww0423 2010-08-28 2014-11-06 05:40:27 by yzdsurprise
[实验室分 ] 高效液相求助 (4/585) hu00zyp 2014-09-23 2014-11-05 16:10:04 by 不爱叫外卖
[实验室分 ] 【求助】单糖分析若干问题求助 (评阅+1) (13/2688) cxhjm 2011-01-14 2014-11-04 21:20:05 by 笑西少
[粮油与蛋 ] 求助差异显著性分析的问题~ (2/889) Miumiu1005 2014-11-04 2014-11-04 18:46:24 by 幸福的柴门
[粮油与蛋 ] 测蛋白水解液中的多肽，你们都选择什么标准物质做标准曲线呢？    ( 1 2 3 4 ) (37/4171) hnwjj87 2012-07-11 2014-11-04 18:21:20 by 如果木南
【求助】超高压用水或者其他介质有什么规定吗？ (1/482) lrr2008 2010-12-07 2014-11-04 12:37:26 by fishyk1983
[其他] 【求助】多糖纯化    ( 1 2 ) (19/3640) chenzhouzhou 2010-06-05 2014-11-04 08:02:25 by cpu_haoxia
[粮油与蛋 ] 地沟油的问题大家都比较关注，邀请专业检测虫友，最好做过相关研究的虫友踊跃发言    ( 1 2 3 4 ) (30/2841) dianababy 2012-05-21 2014-11-04 07:46:56 by 璀璨魂缘
[其他] 地沟油被专家证实有利于健康之后……    ( 1 2 3 4 5 6 .. 10 ) (评阅+1) (95/6095) sweety 2011-10-18 2014-11-03 19:40:23 by 深谙幽蓝
[其他] 新资源食品 (6/709) qiaotouhe 2014-10-28 2014-11-03 16:38:17 by jiwwfwcw
[其他] 食品版10月份应助达人榜    ( 1 2 ) (食品EPI+1)(15/1312) 答非所问 2014-11-01 2014-11-02 21:54:54 by 南海猪
[微生物、 ] 江南大学顾国贤老师的文章-啤酒风味物质代谢与调控    ( 1 2 ) (评阅+1) (11/2264) champions 2013-01-23 2014-11-02 18:05:35 by 雪候鸟1987
[其他] 求助一个实验室小技巧(如何去除残留在玻璃器皿上标签纸的胶) (46/6919) zybpxy 2013-05-09 2014-11-02 11:14:34 by 是水货
[其他] [关贴]【求助】sephadex G-200溶胀方法求助 (评阅+1) (8/2050) crest07 2010-07-04 2014-11-01 22:20:52 by 答非所问
[实验室分 ] 气相色谱法测定植物油脂肪酸含量 (3/1010) hlnana1989 2014-10-29 2014-11-01 21:39:40 by 璀璨魂缘
[营养安全] 是不是所有的熟食品都必须加防腐剂呀 ！！！    ( 1 2 3 4 5 ) (43/3298) 王要补脑 2014-10-28 2014-11-01 07:03:08 by packcn
[果蔬] 辐照灭酶后的猕猴桃如何变软？？ (10/937) dh19930514 2014-10-31 2014-11-01 02:46:41 by 99503102
我想向您请教一下，测α～淀粉酶的活性比较好的是用那种方法？ (2/377) 夕凝夕凝 2014-10-30 2014-10-31 23:19:45 by 夕凝夕凝
[水产品、 ] 白鲢鱼糜漂洗问题 (3/759) yuyongming94 2014-10-29 2014-10-31 14:47:22 by superharry
[实验室分 ] 【求助】食品样品前处理    ( 1 2 3 4 ) (31/3451) 小屁虫 2009-03-30 2014-10-31 07:23:04 by 772768713
[其他] 请教下虫友们测量液体食品如汤、饮料等，一般测量的物理指标有哪些呢？？    ( 1 2 ) (11/1380) bw2318 2014-10-29 2014-10-30 21:05:06 by bw2318
[营养安全] 【求助】DPPH实验的对照物选择 (6/2534) zhaosen528 2010-11-02 2014-10-30 08:14:59 by mishiyongqi
[粮油与蛋 ] refined bleached deodorized soybean oil如何翻译？（专业术语） (6/1328) 邈_邈 2014-10-05 2014-10-29 20:08:50 by yglhjb
[果蔬] 固形物含量的单位BRIX是指的质量单位吗？ (3/3700) 天地男儿90 2013-07-04 2014-10-29 19:33:11 by kiwifruit117
[其他] 【求助】请问有谁能帮忙下到一本书“Sensory Shelf Life Estimation of Food Products (4/582) onion1002 2011-04-11 2014-10-28 17:07:11 by 张牛牛
[其他] 【求助】求《中国食品学报》的投稿指南，谢谢 (8/1954) hailiang1029 2010-12-30 2014-10-28 07:08:33 by m919
[果蔬] [关贴]杈?鐓х?叾�?庣殑鐚曠尨妗冨浣曞?樿蒋锛� (3/769) wenxin93000 2014-10-26 2014-10-26 22:27:24 by 99503102
[粮油与蛋 ] 蛋白在水解过程中会产生组胺吗？ (3/691) 我爸我妈 2014-10-23 2014-10-25 22:04:08 by l天涯
[果蔬] 用苯酚硫酸法测总糖加三氯乙酸的作用 (2/1143) winchry 2014-10-23 2014-10-24 22:54:32 by 南纬27度
[投稿、资 ] 做果酒想投个低点的SCI求推荐 (3/607) xiande 2014-10-20 2014-10-24 09:41:31 by 小毛孩24
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[粮油与蛋 ] 水包油乳液配置 (1/608) 赤脚蓉儿兮 2014-10-23 2014-10-23 19:22:59 by lovibond
[果蔬] 冷冻离心对多酚氧化酶活性的影响，是否一定要用冷冻离心 (5/1777) zhongyuxian 2012-06-11 2014-10-22 22:36:09 by 答非所问
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[食品添加 ] 【求助】泡凤爪中用什么添加剂杀菌    ( 1 2 ) (19/2618) 寒武纪878 2010-09-03 2014-10-22 15:42:49 by wy0833
[食品添加 ] 哪里可以下载到“美国乳清及乳糖产品参考手册” (4/633) lanjing87802 2014-10-16 2014-10-22 10:17:53 by nbfood2008
[实验室分 ] DSC (0/318) Beckygejie 2014-10-21 2014-10-21 11:21:12 by Beckygejie
[投稿、资 ] 有谁知道中国食品学报投稿方法呢 (8/1996) Gallyw 2013-10-12 2014-10-20 22:35:01 by wdm11268
[其他] 食品中亚硝酸盐    ( 1 2 ) (评阅+1) (12/1422) xjwl1989611 2014-09-24 2014-10-20 16:51:23 by ysw412135
[其他] 食品科学领域的杰出大师    ( 1 2 ) (17/4248) rocking 2014-10-09 2014-10-20 07:44:19 by 是水货
[微生物、 ] 有谁了解关于高酒精度啤酒酿造的国外文献？ (5/776) champions 2013-02-03 2014-10-19 14:01:53 by leonDK
[食品人] 竹炭食品的真相 (6/2328) 冰雪灵魂 2014-09-08 2014-10-18 13:06:15 by 小右转弯
【求助】食品常规理化检测包括那些指标？ (6/2231) haojiangap 2010-08-25 2014-10-17 19:00:16 by 是水货
[粮油与蛋 ] 新虫求救：关于油脂中含皂量测定实验的疑问，求大神帮忙 (4/1343) 我是小青蛙 2014-10-15 2014-10-17 10:24:47 by 1451371512
[果蔬] 水果加工过程中农药残留的变化研究    ( 1 2 ) (11/972) a15liuyanyu 2014-10-12 2014-10-17 10:13:47 by 1451371512
【求助】有了解乳铁蛋白的进下~~ (4/734) 鱼停不下来 2010-09-18 2014-10-16 10:23:55 by 奋斗研研
[微生物、 ] 我看书较慢，数二应该如何复习比较好？    ( 1 2 3 ) (评阅+2) (21/1335) 佳洁仕cxj 2014-05-13 2014-10-15 20:44:19 by 99503102
[粮油与蛋 ] 蒸发光散射检测器测脂肪酸 (7/1015) 小盛1225 2014-10-09 2014-10-14 10:44:30 by fdjl
[实验室分 ] 苦味酸 (1/803) 天天向上493 2012-12-12 2014-10-14 06:07:54 by jjj19881022
[实验室分 ] 有没有做质检（食品）的朋友，我也是做这方面的，但是是新手，想互相交流学习 (36/1468) singye 2014-09-17 2014-10-14 02:16:00 by 兔司机0202
[微生物、 ] 微生物发酵亚油酸，CLA标准品？ (评阅+1) (7/875) jhz356 2012-11-26 2014-10-13 14:32:43 by LY刘芸
[其他] 10月份的国内食品会议都有哪些啊？    ( 1 2 ) (10/1544) yan2001j 2014-10-10 2014-10-12 15:53:00 by kunpeng1991
[碳水化合 ] 请问一下目前国内有多少中淀粉？求帮助 (评阅+2) (4/938) 雪恋 2014-09-26 2014-10-11 21:29:19 by 99503102
[营养安全] 关于工业化农产品的几个问题 (31/876) 寂寞流浪 2014-10-11 2014-10-11 21:22:56 by 99503102
[关贴]食品质量与安全专业的考研前景 (4/1032) 王微vivien 2014-09-30 2014-10-11 13:45:33 by woyanbanwo
[粮油与蛋 ] SPASS正交设计表与正交助手正交设计表的不同 (1/1041) liangxingqiu 2012-07-16 2014-10-11 13:19:34 by 名字008
【求助】测定抗性淀粉的问题 (4/1425) maoxin1986 2010-04-20 2014-10-11 12:07:20 by nmgwwj0629
[其他] 大开眼界！这年头“卖肉”也是有境界的 (5/1011) ZBPJJ529810 2014-10-08 2014-10-11 08:23:21 by wyh240174317
[粮油与蛋 ] 从大米到米粉 一部人类文明史 (2/878) ZBPJJ529810 2014-10-10 2014-10-10 14:14:30 by 99503102
[粮油与蛋 ] 关于核桃冷榨 (评阅+2) (2/419) 海若笑 2014-10-09 2014-10-10 12:05:44 by fdjl
[其他] 棒棒冰为什么会有沉淀 (1/807) 308922981 2014-10-08 2014-10-09 15:15:28 by 99503102
[粮油与蛋 ] 这些居然都是蛋糕 (4/836) ZBPJJ529810 2014-10-09 2014-10-09 13:11:54 by 是水货
[营养安全] 青岛益楷知源食品科技有限公司招聘信息    ( 1 2 ) (10/1250) leevane215 2014-10-08 2014-10-09 12:40:28 by 99503102
[实验室分 ] 柱层析所用硅胶的前处理 (评阅+1) (11/2065) gswangfm 2013-11-25 2014-10-09 07:55:46 by 973454642
[营养安全] 请教各位虫友：川大的食品生物安全怎么样？ (评阅+1) (4/816) 潇湘馆1234 2012-04-23 2014-10-08 20:07:40 by 孙意冉幻听
[营养安全] 警惕大米重金属污染 (3/993) ZBPJJ529810 2014-10-07 2014-10-08 19:15:59 by 小朋友晖
[营养安全] 青岛益楷知源食品科技有限公司招聘信息，2014.10.08 (0/217) leevane215 2014-10-08 2014-10-08 16:32:05 by leevane215
[实验室分 ] 青岛益楷知源食品科技有限公司招聘信息，2014.10.08 (0/213) leevane215 2014-10-08 2014-10-08 16:21:01 by leevane215
[其他] 竹叶内酯 (2/377) 章小萍 2014-10-07 2014-10-08 14:57:32 by 章小萍
[其他] 关于开展食品方向研究 (5/781) binggo1988 2014-10-06 2014-10-08 14:39:21 by 多多8765
[实验室分 ] 实验过程分析 (2/382) 阿嘟 2014-10-05 2014-10-06 20:17:10 by 是水货
[其他] 9月份食品EPI奖励贴    ( 1 2 ) (评阅+20) (16/1235) 答非所问 2014-10-01 2014-10-05 22:53:42 by 答非所问
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