应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】磷酸酯淀粉酯化剂用量对取代度的影响
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
131/2返回列表12下一页
查看: 1497  |  回复: 12
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

xuping6779

金虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】磷酸酯淀粉酯化剂用量对取代度的影响 已有4人参与

请大家指教：磷酸酯淀粉工艺中随着酯化剂用量的增加取代度呈先增大后减小的趋势，从理论上应该作何解释？
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2010-05-24 20:19:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wangfuqiang

银虫 (小有名气)
xuping6779(金币+2): 2010-05-25 12:19:40
从理论上讲，随着磷酸盐加入量的增加，反应效率、产物的取代度随之增加，而特性粘度反而下降。磷酸盐用量过多，造成不必要的浪费。
赞一下 回复此楼
2楼2010-05-25 10:11:09
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xuping6779

金虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by wangfuqiang at 2010-05-25 10:11:09:
从理论上讲，随着磷酸盐加入量的增加，反应效率、产物的取代度随之增加，而特性粘度反而下降。磷酸盐用量过多，造成不必要的浪费。

应该是这样的，可是我的实验结果是取代度随酯化剂用量的增加先增大后减小，而且有很多文献也是这样的结果，我就是搞不明白为什么酯化剂多了，取代度最后又降了。
赞一下 回复此楼
3楼2010-05-25 12:19:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wangfuqiang

银虫 (小有名气)
xuping6779(金币+1): 2010-05-25 15:42:47
引用回帖:
Originally posted by xuping6779 at 2010-05-25 12:19:28:

应该是这样的，可是我的实验结果是取代度随酯化剂用量的增加先增大后减小，而且有很多文献也是这样的结果，我就是搞不明白为什么酯化剂多了，取代度最后又降了。

磷酸盐试剂的添加量根据所需取代度及实际反应效率来确定，一般都是在化学试剂适量的情况下优化其他工艺参数，从而提高反应效率。
    不知道你用的是干法制备还是湿法制备，磷酸盐种类以及催化剂等反应条件。一般来说单因素试验结果都是取代度随磷酸盐用量的增加先迅速增大后增幅趋于平缓。
赞一下 回复此楼
4楼2010-05-25 12:51:53
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xuping6779

金虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by wangfuqiang at 2010-05-25 12:51:53:

      磷酸盐试剂的添加量根据所需取代度及实际反应效率来确定，一般都是在化学试剂适量的情况下优化其他工艺参数，从而提高反应效率。
    不知道你用的是干法制备还是湿法制备，磷酸盐种类以及催化剂等反应条 ...

用的是干法，三聚磷酸钠，尿素，结果酯化剂多了，取代度就开始下降，不知作何解释
赞一下 回复此楼
5楼2010-05-25 15:42:38
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wangfuqiang

银虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by wangfuqiang at 2010-05-25 12:51:53:

      磷酸盐试剂的添加量根据所需取代度及实际反应效率来确定，一般都是在化学试剂适量的情况下优化其他工艺参数，从而提高反应效率。
    不知道你用的是干法制备还是湿法制备，磷酸盐种类以及催化剂等反应条 ...

不好意思，才看到。
    在淀粉数量一定时，提高磷酸酯化试剂的比例，能加强淀粉网络结构的化学键的连接。一般认为，三聚磷酸钠和淀粉的反应可以分为两个步骤，第一步是三聚磷酸钠和淀粉分子进行酯化反应，随后生成的淀粉磷酸单酯和三聚磷酸钠分子进行再次的酯化反应，生成的是淀粉磷酸双酯。因此，随着试剂用量的增加，第一步生成的淀粉磷酸单酯将会有更多的机会进行交联反应，所得产品的交联度也相应升高。
    据你所说，你测的应该是淀粉磷酸单酯的取代度，而不是交联度。
赞一下 回复此楼
6楼2010-05-25 18:19:20
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wangfuqiang

银虫 (小有名气)
★
xuping6779(金币+5): 2010-05-26 08:14:51
hawkyin(金币+1):学习了！ 2010-05-26 16:48:20
引用回帖:
Originally posted by xuping6779 at 2010-05-25 15:42:38:

用的是干法，三聚磷酸钠，尿素，结果酯化剂多了，取代度就开始下降，不知作何解释

不好意思，才看到。
    在淀粉数量一定时，提高磷酸酯化试剂的比例，能加强淀粉网络结构的化学键的连接。一般认为，三聚磷酸钠和淀粉的反应可以分为两个步骤，第一步是三聚磷酸钠和淀粉分子进行酯化反应，随后生成的淀粉磷酸单酯和三聚磷酸钠分子进行再次的酯化反应，生成的是淀粉磷酸双酯。因此，随着试剂用量的增加，第一步生成的淀粉磷酸单酯将会有更多的机会进行交联反应，所得产品的交联度也相应升高。
    据你所说，你测的应该是淀粉磷酸单酯的取代度，而不是交联度。
赞一下(1人) 回复此楼
7楼2010-05-25 18:21:21
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xuping6779

金虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by wangfuqiang at 2010-05-25 18:21:21:

不好意思，才看到。
    在淀粉数量一定时，提高磷酸酯化试剂的比例，能加强淀粉网络结构的化学键的连接。一般认为，三聚磷酸钠和淀粉的反应可以分为两个步骤，第一步是三聚磷酸钠和淀粉分子进行酯化反应，随后 ...

谢谢指点，用磷鉬法测得取代度，没测交联度，只要有磷存在都能测出来吧，不光只测单酯吧。
赞一下 回复此楼
8楼2010-05-26 08:18:54
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wangfuqiang

银虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by xuping6779 at 2010-05-26 08:18:54:

谢谢指点，用磷鉬法测得取代度，没测交联度，只要有磷存在都能测出来吧，不光只测单酯吧。

不能说是指点，只能说是交流。因为我也在做这方面内容。
    如果你的酯化剂只有三聚磷酸钠，而没有其他反应试剂，出现这种情况，有可能是所调PH值使体系中的氢离子浓度达到一个最适值，使底物反应活性增加。
赞一下 回复此楼
9楼2010-05-26 08:43:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wangfuqiang

银虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by xuping6779 at 2010-05-24 20:19:26:
请大家指教：磷酸酯淀粉工艺中随着酯化剂用量的增加取代度呈先增大后减小的趋势，从理论上应该作何解释？

不知道你的磷酸酯淀粉做的怎么样了？问题解决了吗？
赞一下(1人) 回复此楼
10楼2010-08-07 13:42:27
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 xuping6779 的主题更新
131/2返回列表12下一页
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 305求调剂 +3 77Qi 2026-04-07 3/150 2026-04-07 23:18 by jp9609
[考研] 材料调剂 +13 汉123456 2026-04-07 14/700 2026-04-07 22:53 by 来看流星雨10
[考研] 求调剂，一志愿厦门大学，生物与医药，总分272，本科211 +7 Electron1cc 2026-04-01 8/400 2026-04-07 16:06 by 可口可乐不加冰�
[考研] 一志愿哈工大，初试329，求环境科学与工程调剂！ +10 余未辛 2026-04-06 10/500 2026-04-07 15:44 by 上岸快快
[考研] 一志愿北京化工085600 310分求调剂 +20 0856材料与化工3 2026-04-04 22/1100 2026-04-07 15:14 by 上岸快快
[考研] 372分材料与化工（085600）英二数二求调剂 +4 蓝笺片 2026-04-06 4/200 2026-04-07 12:30 by dongzh2009
[考研] 信工所11408 340分 本科西安交大自动化 +3 moontrek 2026-04-06 3/150 2026-04-07 09:56 by chongya
[考研] 求调剂 +4 电气小神童 2026-04-04 6/300 2026-04-07 00:14 by guanxin1001
[考研] 266分，一志愿电气工程，本科材料，求材料专业调剂 +9 哇呼哼呼哼 2026-04-02 10/500 2026-04-06 19:47 by jean5056
[考研] 生物与医药求调剂 +7 heguanhua 2026-04-05 8/400 2026-04-06 18:41 by macy2011
[考研] 第一志愿东南大学物理313，有科研竞赛获奖经历，希望物理复试调剂 +3 马内橙 2026-04-05 3/150 2026-04-06 10:32 by 蓝云思雨
[考研] 319求调剂 +3 handrui 2026-04-05 3/150 2026-04-06 09:33 by jp9609
[考研] 313求调剂 +5 海日海日 2026-04-04 7/350 2026-04-05 13:58 by imissbao
[考研] 材料调剂 +12 一样YWY 2026-04-04 12/600 2026-04-05 08:24 by 544594351
[考研] 350一志愿北京航空航天大学08500材料科学与工程求调剂 +5 kjnasfss 2026-04-03 5/250 2026-04-03 22:29 by 无际的草原
[考研] 求调剂 +4 压力??大 2026-04-03 4/200 2026-04-03 21:36 by 啵啵啵0119
[考研] 求调剂 +3 心想事成可 2026-04-03 3/150 2026-04-03 11:22 by wangjy2002
[考研] 农学考研求调剂 +3 dkdkxm 2026-04-01 3/150 2026-04-02 16:04 by wangjagri
[考研] 321求调剂 一志愿 浙江工业大学生物医药 +5 嘿嘿HC 2026-04-01 6/300 2026-04-02 15:23 by sophie2180
[考研] 环境工程调剂 +9 hyzzzzzzz. 2026-04-01 9/450 2026-04-01 14:20 by salamander`
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭