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a15liuyanyu

铜虫 (初入文坛)

[交流] 水果加工过程中农药残留的变化研究

已经研二了,刚刚起步准备实验,课题方向是水果在加工过程中农药残留的动态变化,即加工因子的研究。真诚希望看到的同行一起交流,或者高手前辈们给予指导。
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9楼: Originally posted by a15liuyanyu at 2014-10-16 09:03:44
恩,我也看到Food Control上相关文章比较多,现在我还处于田间试验阶段,再喷一次药就可以采样了。我选了两颗柑橘树,两颗柚子树,分别有一棵树做空白。我想问等采样的时候如果把全部样品都采回来制样后待测的话, ...

她的实验和你的还不怎么一样,她做的是蜂蜜。贮藏对农残的影响肯定是有的,但是没有加工对其影响大,我觉得等全部采样以后统一测是可行的,不然你采一个样就测一次,这样的误差太大了。采样数量当然是越多越好,至少得保证三次平行样能测到,另外再加两次备用,以防出现什么失误能够备份。所以你大概至少保证你的样品数量能够测五次就行了。当然你还得考虑你的样品是不是需要测定其他指标,如果需要,还的多采样。

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微信公众号:食安小屋
10楼2014-10-16 12:49:49
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a15liuyanyu(金币+1): 谢谢参与
2楼2014-10-12 09:27:03
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a15liuyanyu(金币+1): 谢谢参与
3楼2014-10-12 09:27:11
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4楼2014-10-12 09:28:53
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a15liuyanyu(金币+1): 谢谢参与
5楼2014-10-12 09:36:33
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99503102

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我媳妇以前就是研究这个的,用GC检测甲基对硫磷在加工中的动态变化,感觉这方面文献比较多啊,文章不好发。

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6楼2014-10-12 10:52:24
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a15liuyanyu

铜虫 (初入文坛)

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6楼: Originally posted by 99503102 at 2014-10-12 10:52:24
我媳妇以前就是研究这个的,用GC检测甲基对硫磷在加工中的动态变化,感觉这方面文献比较多啊,文章不好发。

看人家做的都挺好,自己做老是感觉设计不合理,我主要做柑橘在贮藏和加工过程中的动态变化,选了两种有代谢产物的农药,甲基硫菌灵和多菌灵,做柚子茶和果酱。还希望得到更多建议 。谢谢
7楼2014-10-15 10:12:43
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7楼: Originally posted by a15liuyanyu at 2014-10-15 10:12:43
看人家做的都挺好,自己做老是感觉设计不合理,我主要做柑橘在贮藏和加工过程中的动态变化,选了两种有代谢产物的农药,甲基硫菌灵和多菌灵,做柚子茶和果酱。还希望得到更多建议 。谢谢...

这个也不需要怎么个设计吧,按部就班就对了,主要看实验过程,一般气相测农残感觉都不怎么稳定,所以一定要多做实验。建议把成果投Food Control,比较对口,影响因子也不低。

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8楼2014-10-15 12:54:56
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a15liuyanyu

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8楼: Originally posted by 99503102 at 2014-10-15 12:54:56
这个也不需要怎么个设计吧,按部就班就对了,主要看实验过程,一般气相测农残感觉都不怎么稳定,所以一定要多做实验。建议把成果投Food Control,比较对口,影响因子也不低。
...

恩,我也看到Food Control上相关文章比较多,现在我还处于田间试验阶段,再喷一次药就可以采样了。我选了两颗柑橘树,两颗柚子树,分别有一棵树做空白。我想问等采样的时候如果把全部样品都采回来制样后待测的话,得在冰箱里放一段时间,这一时间段农药降解会不会会对实验结果产生很大影响啊?另外实验室老师担心样品不够,各取样点大概应该准备多少样品呢?我担心现在考虑不全面以后试验无法进行。谢谢帮助,不甚感激
9楼2014-10-16 09:03:44
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