24小时热门版块排行榜    

CyRhmU.jpeg
申请当版主 | 存档区 |应助排行|食品EPI排行 小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 订阅

管理团队 (金币库 50069.5 充值 )

主管区长：
sweetyhsd3521
主管版主：
sytucom99503102
实习版主：
小徐营养yy

杰出贡献者

专家顾问：
lovibondcgjloveqingxiayuanzinflyhldj1964泰歌tigersqzhangyu27317961小毛孩24beilin
荣誉版主：
signal023laizuliangkidy008kkmonkey幻影无痕wbaishijaveey三个小石子wuguochengjunwen6516nono2009zongyu_1986树树8013答非所问
荣誉成员：
冰雪灵魂lwb1987521柳飞绵小损样儿zybpxydachun263031是水货mixi113sugz
832640/84首页上一页383940414243下一页
全部 粮油与蛋白 碳水化合物 果蔬 水产品、畜产品 微生物、发酵 食品添加剂 营养安全 实验室分析、仪器 投稿、资源信息 食品人 其他 板块建设
回帖排序 发表排序 刷新页面  |  交流  |  求助  |  资源精华区 作者 最后发表
[热点] Springer期刊投稿求助 gong2023 2025-12-14 刚刚
[果蔬] 研发一种果汁或饮料，如何推广给企业啊？    ( 1 2 ) (19/2476) cil1030 2014-02-25 2014-07-01 05:36:08 by 爱而成交
[其他] 《本草纲目》、《伤寒杂病论》里面的中药在当代是不是都能用 (评阅+2) (1/1351) jinying2014 2014-06-20 2014-06-30 19:48:52 by 爱而成交
[实验室分 ] 0.02M 磷酸钠缓冲液（pH 6.9 ，0.006 M NaCl）这种怎么配 (评阅+2) (6/3818) 施小飞的主人 2014-06-28 2014-06-30 10:54:38 by 施小飞的主人
天津光明乳品待遇如何? (12/681) 小月379 2014-01-16 2014-06-28 15:21:03 by fcfm123456
[水产品、 ] 关于征求养殖梅花鹿及其产品作为保健食品原料意见的函 (0/429) 1949stone 2014-06-27 2014-06-27 08:30:09 by 1949stone
【原创】请教一个关于油皮的问题 (3/630) mzsy556 2010-05-19 2014-06-26 17:07:16 by 2968559
[实验室分 ] 美拉德反应产物，怎么进行醇析 (评阅+2) (5/738) so294953723 2014-06-25 2014-06-25 11:55:52 by shenrenren
【求助】关于类胡萝卜素酶解提取的问题 (2/460) 陈文佳 2010-11-02 2014-06-25 09:49:19 by cyflp520
[其他] 从事食品检验或研发等相关技术工作应该具备的证 (3/531) 超霸霸 2014-02-20 2014-06-24 17:05:01 by 杨哥不解释
[食品添加 ] 是否可以询问国家基金初评结果 (评阅+2) (4/517) 675943799 2014-06-19 2014-06-24 16:07:13 by 675943799
[水产品、 ] 关于DSC的铝盒的使用，请教下 (3/610) bw2318 2014-06-21 2014-06-23 19:39:59 by 月夜啸狼
[营养安全] 胆固醇胶束溶解度抑制率的测定 (9/1754) chunyan 2012-08-21 2014-06-21 15:02:37 by arieljn
[其他] 【求助】关于dpph实验时出现沉淀 (6/1963) winkle0000 2010-04-20 2014-06-21 09:39:38 by 杨楠yang
[其他] 新产品试吃食品需要有QS证吗？ (食品EPI+1)(22/1913) 794378428 2014-06-01 2014-06-21 08:14:20 by 794378428
[其他] 关于不在“药食同源”、“可用于保健品”、“保健品禁用”这三个名单外的中药 (评阅+2) (6/1820) jinying2014 2014-06-17 2014-06-20 21:26:01 by woodcomputer
[营养安全] 全国食品安全宣传周 (1/343) 1949stone 2014-06-20 2014-06-20 20:54:24 by 渊博震天
[碳水化合 ] 请问普鲁兰酶和糖化酶用什么稀释？蒸馏水还是缓冲溶液？ (4/1192) cindy1105013 2014-05-20 2014-06-20 15:56:53 by Baobab@
【分享】食品微生物学实验技术-牛天贵【已搜索无重复】    ( 1 2 3 4 5 6 .. 9 ) (+1) (评阅+4) (86/4499) 1949stone 2009-05-16 2014-06-20 10:41:20 by 在路上hit
[果蔬] 冷冻干燥前为什么要进行冷冻浓缩？求解 (8/2801) grydhr990620 2014-06-19 2014-06-19 23:04:09 by lizi7952
[其他] 美国IFT食品大会寻人share酒店 (评阅+2) (2/500) lmyfuture 2014-06-17 2014-06-19 20:23:42 by 鹿茸草
[其他] 饼干提取DNA    ( 1 2 ) (19/1690) dorothy 2014-06-13 2014-06-19 19:58:30 by dorothy
[其他] NO.3 (34/1147) lizibuming 2014-06-18 2014-06-18 18:44:47 by dxmboy77
[营养安全] 【求助】茶多酚的生产方法    ( 1 2 3 ) (25/2413) hxz10147263 2010-04-14 2014-06-17 20:36:40 by 再哭就不给糖
【求助】植物蛋白质提取纯化方法    ( 1 2 ) (12/2610) 傅吟雪 2010-06-05 2014-06-17 12:09:26 by 梦忆飞红
[食品添加 ] 专利问题 (评阅+2) (0/303) yongyong0903 2014-06-17 2014-06-17 10:52:11 by yongyong0903
[实验室分 ] 食品安全风险监测 (0/447) bhzhslyqc 2014-06-17 2014-06-17 10:16:59 by bhzhslyqc
[投稿、资 ] 【求助】准备发文章，大家给帮帮忙介绍一下食品类的核心期刊    ( 1 2 ) (评阅+1) (15/3537) 少校南瓜 2011-01-14 2014-06-16 21:05:55 by jerryjohdan
[果蔬] [关贴]handbook of fruit and vegetable flavors (食品EPI+1)(1/400) 只如初见蓉 2014-06-16 2014-06-16 18:44:40 by mixi113
[其他] 请问市场上卖的速溶汤块的加工工艺是怎么样的？ (17/2348) 794378428 2014-06-07 2014-06-16 09:52:12 by 794378428
[营养安全] 蒸菜拿什么方法，保存时间比较长    ( 1 2 ) (10/3552) zhouzhenzhen 2014-06-12 2014-06-14 12:30:58 by 20229613
[水产品、 ] 如何用DSC测肌原纤维蛋白变性，求处理方法 (评阅+2) (1/634) bw2318 2014-06-03 2014-06-14 00:12:55 by 李战士
[实验室分 ] 索氏抽提器抽提的重复性是不是很差？萃取后结果比萃取前轻！的原因？ (7/1691) singchenyao 2014-06-12 2014-06-13 16:18:39 by zybpxy
[食品添加 ] 做火锅底料调味料 (13/746) z152y 2014-06-13 2014-06-13 16:15:47 by zybpxy
[其他] 喝红酒的好处~~~~~~~~~~~~~~~~    ( 1 2 3 ) (评阅+1) (20/2640) tdhy 2012-07-23 2014-06-12 21:30:03 by 116好小子
[果蔬] 测定蔬菜的MDA遇到的问题 (评阅+2) (4/1287) diguoxueye 2014-03-05 2014-06-12 18:02:46 by mixi113
[实验室分 ] 反相色谱的溶剂峰 (4/817) gogoxiaobai 2014-05-26 2014-06-12 17:24:38 by 王姣姣
[其他] 食品版5月份应助达人奖励发放贴    ( 1 2 ) (15/1329) hsd3521 2014-06-06 2014-06-12 16:44:20 by 在路上hit
[食品添加 ] 妙芙蛋糕的制作方法 (评阅+1) (4/949) 温柔毒药 2012-07-12 2014-06-12 07:08:00 by 小资2008
[其他] 【求助】【求助】关于平均值±标准差问题    ( 1 2 ) (13/2108) mjxwrtzl 2010-05-29 2014-06-12 06:07:38 by 打喷嚏的猫
[实验室分 ] 茶叶中茶色素的鉴别 (6/990) 刘洪存 2014-06-07 2014-06-11 22:18:03 by 丑是丑了点
【求助】酿酒或酿酒微生物方面的课题 (评阅+1) (9/1414) xiaoershao 2010-09-15 2014-06-11 09:07:00 by 空间和时间
[其他] 怎么测定固体物质的全成分？ (评阅+2) (0/1242) 燕子haha 2014-06-09 2014-06-09 16:01:17 by 燕子haha
[投稿、资 ] 食品方面的英文核心期刊 (8/1602) 欧阳春雪 2013-03-11 2014-06-09 15:54:06 by 笑西少
[粮油与蛋 ] 蛋白质与氨基酸的问题 (评阅+2) (0/358) xilnlegle 2014-06-08 2014-06-08 20:04:16 by xilnlegle
[其他] 中农葡萄酒的师兄师姐出来一下呗 (评阅+2) (3/542) 果壳小强 2014-06-07 2014-06-08 18:09:39 by 果壳小强
【求助】大家好，高脂饲料能不能烘干后给小鼠吃啊？ (8/2962) 飞飞3295 2010-08-14 2014-06-08 13:24:25 by 小小婷1990
[其他] 【原创】急用食品类核心期刊审稿求快，着急！！！    ( 1 2 ) (19/2177) 林小果 2010-05-31 2014-06-08 12:03:33 by xiaotiayang
[食品添加 ] 薄荷脑在什么溶剂中的溶解度比较好？ (4/2328) 大唐芙蓉 2014-06-04 2014-06-08 11:15:15 by hws0110
[食品添加 ] 【求助】尼泊金混合酯的使用比例 (2/882) yuanchunma 2010-08-02 2014-06-07 07:20:02 by hshsh519
[水产品、 ] 乳蛋白浓缩物milk protein concentrate(MPC)的制备工艺 (15/2016) 86brave 2011-08-02 2014-06-06 21:41:39 by qiangzi1985
[粮油与蛋 ] 蛋白质加工 方面的英文书籍 (0/285) doctorcui 2014-06-06 2014-06-06 21:22:48 by doctorcui
[水产品、 ] 跪求响应面软件中怎么输入10的7次方啊 (评阅+2) (1/1752) 锡安111 2014-06-06 2014-06-06 20:40:19 by hsd3521
[板块建设] [关贴]食品版5月份应助达人奖励发放贴 (7/609) hsd3521 2014-06-06 2014-06-06 11:22:32 by 幸福的柴门
[其他] 卫生部（2010年　第3号）. (0/481) Au-fish 2014-06-05 2014-06-05 15:35:23 by Au-fish
[食品添加 ] 食品类研究生 (评阅+2) (7/1135) mashuyan13 2014-06-02 2014-06-05 14:54:20 by qinxiaofeng
[投稿、资 ] international journal of food engineering的审稿时间    ( 1 2 ) (评阅+2) (12/2874) stardream518 2011-05-19 2014-06-05 14:04:57 by xesgue
[其他] 国家食品药品监管总局发布婴幼儿配方乳粉质量监管情况 (评阅+2) (3/556) 1949stone 2014-06-04 2014-06-05 12:54:03 by 阿月浑子V5
【求助】液体脂肪含量测定 (19/2463) 美丽心情97 2010-11-10 2014-06-04 14:48:09 by 1412011702
[食品添加 ] 请教一下专家们，食品中二氧化硫是以何种形式存在的，是如何蓄积的？？ (0/929) 紫佛兰 2014-06-03 2014-06-03 16:35:43 by 紫佛兰
[其他] 《互联网食品药品经营监督管理办法﹙征求意见稿﹚》公开征求意见的通知 (评阅+2) (1/347) 1949stone 2014-06-03 2014-06-03 15:21:56 by 南海猪
[实验室分 ] 【求助】葡萄糖凝胶柱问题 (4/1344) mash7 2009-07-02 2014-06-03 12:10:39 by plhappy2006
[其他] HPMCP水分散体制备    ( 1 2 ) (15/1151) ziqiangchem 2014-05-30 2014-05-30 23:28:12 by Joeycherry
[水产品、 ] 求助——欧盟水产品药物残留网站 (评阅+2) (0/215) yaronting 2014-05-13 2014-05-29 19:59:41 by yaronting
[水产品、 ] 冷鲜肉与冷冻肉（牛肉） (7/1374) 孤枫 2014-05-26 2014-05-29 16:33:07 by 孤枫
[果蔬] 【气调保鲜】有没有人知道怎么设计充气装置 (4/642) diguoxueye 2014-05-29 2014-05-29 11:08:31 by diguoxueye
[粮油与蛋 ] 呈味肽的稳定性 (0/592) diguoxueye 2014-05-29 2014-05-29 09:38:00 by diguoxueye
[粮油与蛋 ] 1    ( 1 2 ) (64/2740) wxstongxue6161 2013-11-21 2014-05-28 18:02:32 by lkws518
[实验室分 ] 环保部首次批准发布国家环境保护标准《水质 65种元素的测定 电感耦合等离子体质谱法》 (评阅+2) (0/317) beyond1991 2014-05-28 2014-05-28 17:52:52 by beyond1991
【求助】大家测碘用的是什么气相色谱柱啊 (1/501) bjzq 2010-08-19 2014-05-28 07:20:51 by hwx0704
[食品添加 ] 【求助】求食品添加剂中微生物指标可以参照的标准 (8/1058) 学员x3Isub 2010-12-09 2014-05-28 06:58:05 by 雪工
[实验室分 ] 食物的排铅实验如何作? (10/1208) unfemale 2012-05-02 2014-05-27 10:27:09 by 徐嘘嘘
[水产品、 ] 求推荐些 肉蛋白结构关系的书籍！@！！！ (5/992) bw2318 2014-05-26 2014-05-26 22:36:08 by mlanqiang
[粮油与蛋 ] 猪油在水中添加什么让它更好的凝聚 (4/712) richie512 2014-05-26 2014-05-26 13:00:10 by richie512
[粮油与蛋 ] 面皮出汗为什么，求解 (6/976) vava6 2014-05-23 2014-05-25 22:24:36 by 321abc
[其他] 关于耗氧剂    ( 1 2 ) (12/1429) diguoxueye 2014-05-23 2014-05-25 09:54:29 by diguoxueye
[水产品、 ] 鱼的脂肪含量较高，想研究不同盐浓度对脂肪和的影响！ (4/1129) zhp8008 2014-05-23 2014-05-24 13:05:58 by 答非所问
[果蔬] 蔬菜保鲜 (6/758) diguoxueye 2014-05-23 2014-05-24 12:23:21 by 最亮的星love
[食品添加 ] 微晶纤维素的使用问题 (评阅+2) (6/1771) hws0110 2014-05-16 2014-05-24 06:37:03 by hws0110
[其他] 试验方法该怎样选择？ (23/1013) hello青果 2014-05-23 2014-05-24 01:58:14 by hsd3521
[微生物、 ] 馒头放置时间长了，发霉后怎么处理还可以吃呢？    ( 1 2 3 4 5 6 .. 22 ) (评阅+2) (213/15116) 银乐迪 2014-04-23 2014-05-23 14:59:59 by 蔷戎
[食品添加 ] 《复配食品添加剂通则》（GB 26687-2011） (5/837) 往事风 2011-08-07 2014-05-23 06:55:49 by 烟雨楼台
[水产品、 ] 肉中蛋白质巯基含量的测定 (1/1273) bw2318 2014-05-11 2014-05-22 20:04:24 by woodsorrel
[碳水化合 ] 有人知道蔗糖榨汁厂原汁的浓度是多少？ (3/766) louliya 2014-05-14 2014-05-22 11:49:15 by louliya
[其他] 火锅底料 (评阅+2) (7/862) xyz-1334 2012-04-28 2014-05-22 09:37:08 by 行者184
[粮油与蛋 ] 刚收割的稻谷 (16/1158) 圆形方孔 2014-05-06 2014-05-22 09:24:08 by 流花湖
【求助】流动相是乙腈和水，用什么过滤膜    ( 1 2 3 ) (评阅+1) (25/3480) fengxue21 2010-10-29 2014-05-22 06:59:56 by dinglong178
[其他] 请熟悉氨基酸分析仪器的推荐一款国产性能不错的氨基酸分析仪价格在10万左右，谢谢 (1/884) yan2001j 2014-05-19 2014-05-20 10:05:02 by zybpxy
[实验室分 ] 光谱类仪器使用心得以及日常维护    ( 1 2 3 4 5 6 .. 9 ) (84/4147) heshuang317 2014-05-11 2014-05-20 09:43:35 by 念安小白
关于饮料的企业标准问题 (1/572) meixiaoxiao 2014-05-18 2014-05-19 16:20:22 by lovibond
【求助】有机酸与脂肪酸区别?    ( 1 2 ) (10/9118) zhuzhu35799 2010-06-03 2014-05-19 16:05:18 by windy2016
[投稿、资 ] 【分享】食品工业科技投稿信息    ( 1 2 ) (评阅+3) (17/3698) yan2001j 2010-12-23 2014-05-19 14:03:59 by yan2001j
[投稿、资 ] SCI投稿的一些有用的信息，不看后悔 (8/1151) 破茧成蝶 2014-05-12 2014-05-19 10:00:56 by yase137
[果蔬] 蔬菜可溶性固形物含量 (2/1772) diguoxueye 2014-05-18 2014-05-19 09:38:57 by zybpxy
[其他] 食品质量安全市场准入制度食品分类表 (评阅+2) (2/312) donkey9206 2014-05-17 2014-05-18 10:28:34 by ruanyanchun
[果蔬] 保鲜袋内为什么会有水珠    ( 1 2 ) (15/2218) diguoxueye 2014-04-28 2014-05-18 09:23:44 by xuweijuan
[营养安全] 【求助】测果酒中还原糖，总糖在滴定过程中颜色的变化？ (4/2421) beijita45 2010-11-17 2014-05-17 12:40:36 by 兰轩小主
[粮油与蛋 ] 酥性饼干制作过程中水加多少为宜？ (评阅+2) (4/1252) 西南路人 2014-01-06 2014-05-16 19:24:40 by shukangting
[粮油与蛋 ] [关贴]食品科学专业的研究生出路究竟在哪里？？？    ( 1 2 3 ) (评阅+2) (29/3230) 珊瑚海1988 2014-05-11 2014-05-15 19:01:24 by keanety
[食品添加 ] 谷物饮料稳定剂的开发 (评阅+2) (4/970) hws0110 2014-05-09 2014-05-15 16:41:08 by hws0110
[微生物、 ] 关于开菲尔粒的研究 (7/999) shey 2014-04-29 2014-05-15 16:12:51 by wxxwbx1987
832640/84首页上一页383940414243下一页
相关版块跳转
查看