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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 营养安全 » 【求助】茶多酚的生产方法
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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consun

银虫 (初入文坛)
hxz10147263(金币+2): 2010-05-19 11:49:18
不知道你是哪个单位的，但楼上的方法只是泛泛而谈，当前工业上的方法有以下2种：1. 乙酸乙酯动态逆流萃取；2.柱层析，包括聚酰胺和大孔吸附树脂。各有优缺点。
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11楼2010-05-18 21:34:27
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hxz10147263

金虫 (正式写手)
乙酸乙酯动态逆流萃取，是不是就是乙酸乙酯直接循环萃取方法；
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12楼2010-05-19 11:52:46
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wangyiyong7703

木虫 (正式写手)
工厂是萃取溶剂提取法
离子沉淀法
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13楼2010-05-20 12:31:06
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zhiwen1223

铜虫 (初入文坛)
★ ★
lwb1987521(金币+2):鼓励新虫子，感谢交流 2010-05-28 08:48:46
hxz10147263(金币+2): 2010-05-28 09:04:57
一种茶多酚的提取方法，其特征是：将茶叶经开水浸提，滤去茶渣后，制得茶水，根据茶水中茶多酚的含量，在常温下定量加入可溶性钙盐，茶多酚与钙盐的摩尔比为１∶（１．０５～２），以烧碱溶液控制茶水ＰＨ值为７．５～８．５，使茶多酚沉淀，经真空抽滤后制成的滤饼经３６％盐酸酸解置换，以低沸点的醋酸酯类有机溶剂萃取后，萃取液经真空干燥，能得到咖啡因含量在３％以下，茶多酚含量９５％以上的高纯度茶多酚。２．根据权利要求１所述的茶多酚的提取方法，其特征是：钙盐为氯化钙、磷酸二氢钙或硝酸钙。
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我终究没能飙得过那辆宝马，只能眼看着它在夕阳中绝尘而去，不是我的引擎不好，而是我的车链子掉了～～
14楼2010-05-27 21:59:37
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blueeye

木虫 (小有名气)
hxz10147263(金币+1): 2010-05-31 10:43:25
茶多酚检测中，依据02 国标和08国标检测的结果是不一样的。。
我个人感觉可能和茶多酚里面的几个儿茶素单体的含量有一定的关系，不过没有去做实验验证。。
还有就是你做的茶多酚，应该是纯度比较高的，检测就不能用08国标。因为这两个标准都是检测茶叶的。。
尽管08上面有茶叶制品，但是具体的前处理方法里面又没有制品的前处理，它是按照iso的方法做的，但是有没有写全。
做茶多酚的话，检测方法最好是按照QB 2154—1995 食品添加剂 茶多酚 的检测方法检测。结果可能更为一致。。
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15楼2010-05-28 09:38:46
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wang08040805

银虫 (初入文坛)
一般是用乙酸乙酯提取后用离子交换树脂吸附、丙酮水溶液解吸。
柠檬酸是一种PH调节剂并且是良好的抗氧化剂，莫非是PH调节 改善口感
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开心就好
16楼2010-05-28 09:50:36
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consun

银虫 (初入文坛)
楼上讲的不对，因为茶多酚不仅要保证儿茶素的含量，还要保证他的品质。离子沉淀法现在基本不用，因为得到的茶多酚颜色偏红；离子交换就更加不对了，因为茶多酚属于多酚类物质，遇碱就变红。现在用此方法生产的茶多酚基本会被枪毙
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17楼2010-05-30 19:18:16
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consun

银虫 (初入文坛)
茶多酚的检测有两种，酒石酸铁法和菲林试剂法，还要检测其儿茶素和咖啡碱的含量，一般用高效液相检测
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18楼2010-05-30 19:20:00
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linsunche

至尊木虫 (职业作家)

林霸
檢測法有四種以上,且標準品也有兩種以上,因此有許多糢糊空間,各吹各的號,沒個準.
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19楼2010-05-30 22:04:51
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hxz10147263

金虫 (正式写手)
你认为什么样的检测方法最准确呢，可否相告；
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20楼2010-05-31 10:42:15
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